ما يمكن أن يكون أفضل للفطور من الكأسالقهوة العطرية وكاب كيك الشوكولاته ، أعدت بأيديكم؟ قد يكون هذا الصباح المبهج بداية رائعة ليوم ، والذي ربما يكون بداية شهر ناجح ، وهذا بدوره سيعطي بداية لأسعد فترة في الحياة. ولذلك ، فإن كل شخص يحلم بتغيير الحياة للأفضل ، فمن الضروري أن تتقن بسرعة عدة وصفات للكعك الشوكولاته. وعلاوة على ذلك ، فإن تحضيرها لا يستغرق الكثير من الوقت ، والنتيجة مع الالتزام الدقيق بالوصفات هي دائما أنيقة.

كب كيك غير عادي مع كريم النعناع

هذه كعكة شوكولاتة غير عادية: قد تفاجئ وصفة له وشعب الطهي الذين رأوا الكثير. فهو يجمع بين مكونات غير عادية ، مثل القهوة ومستخلص النعناع ، مما يجعلها تختلف تمامًا عن كعك الشوكولاتة التقليدية. يتم احتساب وصفة ل 9 الكعك الصغيرة ، والتي تشكل حصة واحدة. المكونات:

• 180 غرام الشوكولاته الداكنة
• 60 غرام شوكولاتة بيضاء
• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبدة
• 3 بيضات
• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير
• 90 غرام كريم من الحد الأقصى من الدهون
• 1/8 ملعقة شاي مستخلص النعناع
• 1 كيس من الفانيلين

كريم النعناع: المرحلة الأولى من إعداد هذه الكعك غير عادية هي كريم النعناع. بالنسبة له ، قم بتقطيع الشيكولاتة البيضاء وانتشرها في وعاء صغير. وفي نفس الوقت ، يُغلى الكريما ويُسكب الشوكولا طوال الوقت حتى يتحلل بسرعة أكبر. عندما يبرد الخليط ، قم بخلطه مع الخلاط. ثم يضاف مستخلص النعناع ومرة ​​أخرى يخفق جيدا. يتم تغطية الوعاء بغشاء عادي من البولي إيثيلين أو رقائق معدنية ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. إعداد العجين: بالنسبة للعجين ، ختم الشوكولاتة الداكنة وقطع الزبدة. يجب وضع هذه المكونات في قدر صغيرة ، إضافة القهوة الفورية ووضعها على نار بطيئة ، حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة. بعد ذلك ، يتم جلد الخليط إلى كتلة متجانسة ووضع القليل ليبرد. قم بتفريغ صفار البيض بشكل منفصل مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، ثم أضيفي مزيجًا من الكريمة الشبيهة بالشوكولاته ، ثم أضيفي الفانيلا وخفقت مرة أخرى. في وعاء منفصل ، يتم جلد البيض لأول مرة في رغوة سميكة ، ثم يضافون ثلاث ملاعق من السكر المحبب المتبقي ثم يدقوا مرة أخرى. في العجين ، إضافة البروتينات والجلد في ثلاث مراحل لجعل الفطائر تتحول إلى أن تكون متجدد الهواء. الكعك الخبز: من أجل أن يتم خبز النصوص ، يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 170-175 درجة. فمن الأفضل وضع القوالب مع ورقة الخبز ، حتى لا يكون لديك مشاكل مع إخراج الكعك الجاهزة منها. تملأ النماذج 3/4 فقط ، بحيث لا يتجاوز العجين عند تسخينه. للخبز ، 15-20 دقيقة كافية. الكعك جاهزة تعطي الوقت لتبرد والخروج من القوالب. ثم على الكعك المبرد أخيرًا ينتشر كريم النعناع ويرش بالشوكولاته المبشورة. اتضح مذاق رائع ، والذي يمكن تذكره بسبب انحرافه اللامركزي.

كعكة الشوكولاتة التقليدية

كما ينبغي أن يكون كعكة الشوكولاته الحقيقية في هذاالوصفة هي الشوكولاته. يتم احتساب عدد الأجزاء لاثني عشر شخصًا. وقت الطهي هو ما مجموعه حوالي 90 دقيقة. المكونات للعجين:

• 250 غرام الشوكولاته ، ويفضل الألبان
• 200 غرام من الزيت النباتي
• 100 غرام من رمل السكر
• 200 غرام من اللوز المشوي
• 200 gr.muki
• 4 بيضات
• 1 كيس من مسحوق الخبز
• ½ كيس من الفانيلين

مكونات للديكور:

• 100 غرام من الشوكولاته الداكنة
• 100 غرام من الشوكولاته الخفيفة
• 100 غرام من دراج الشوكولاته

طريقة التحضير: لبدء صنع الكعك ، تحتاج إلى تشغيل الفرن ، بحيث أنه بحلول الوقت الذي يكون فيه العجين جاهزًا ، يتم تسخينه حتى 170 درجة. يجب تحطيم شوكولا الحليب إلى قطع ، وإضافة الزبدة إليها ووضعها كلها على حمام مائي للإذابة. عندما تدخل الشوكولاتة والنفط من الحالة الصلبة إلى سائل ، يتم إزالتها من حمام الماء وتترك لتبرد. المرحلة التالية - يتم ضرب البيض مع خلاط ، ولكن يتم فصل البروتينات من صفار البيض ويتم ضرب جميع على حدة. من أجل جعل رغوة سميكة من البروتينات - يجب أن تبرد ، وفي صفار البيض إضافة القليل من بلورات الملح. بعد أن يتم جلد صفار البيض والبيض ، يتم دمجهم معًا ببطء ، مع التحريك المستمر ، ثم يضاف خليط زيت الشوكولاتة. يتم خلط الدقيق مع مسحوق الخبز ويضاف إلى الكتلة الناتجة من خلال منخل. إهمال غربلة الدقيق لا يستحق ذلك ، لأن هذه العملية ستضيف أي وليس فقط كعك الشوكولاتة من الروعة. وأخيرا ، يتم إضافة اللوز المسحوق إلى العجين. يعجن في العجين بعناية فائقة. يتم تشحيم قوالب الكب كيك بعناية بالسمن ، ثم يتم تعبئتها مع اختبار 2/3 من الحجم. خبز 50-60 دقيقة ، والتحقق من الاستعداد مع عصا خشبية. إذا تركت العجينة جافة ، فهذا يعني أنه تم خبز الفطائر ويمكن استخراجها من الفرن. الكعك الجاهزة لا يمكن استخراجها مباشرة من القوالب ، حتى لا يهرسها. يمكن القيام بذلك في أقل من عشر دقائق بعد إخراجها من الفرن. للتأكد من فصل قاع الكعك بشكل أفضل عن الشكل ، يمكن وضع الكعك في القوالب على منشفة مبللة. بعد تبريد الكعك بالكامل ، يمكنك البدء في تزيينها. لهذا ، يتم ذاب الشوكولاته البيضاء والداكنة منفصلة في حمام مائي. يتم تطبيق الشوكولاته مع ملعقة صغيرة للكب كيك ، بحيث تتناوب خطوط بيضاء ومظلمة. بينما يتم تجميد الشوكولاتة أخيرًا ، يتم وضع تنين الشوكولاتة عليه. عند تزيين ، لا يمكنك تقييد الخيال ، لأنه ، وأكثر إثارة للاهتمام الكعك تبدو ، والمزيد من فاتن للشهية هم.

وصفة لكعك الكعك مع الكاكاو

هذه الوصفة مناسبة بشكل أفضل لخبز الكب كيك ، وليس في قوالب صغيرة ، ولكن في واحدة كبيرة. هذه الوصفة هي اكتشاف حقيقي للتجمعات الصديقة وللاحتفالات العائلية الصغيرة. المكونات:

• 200 غرام زبدة أو كريم المارجرين
• 1 ، 5 أكواب من السكر
• 0 ، 5 أكواب من الحليب
• 4 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو
• 4 بيضات
• 2 كوب من الدقيق المنخول
• 1 كيس من مسحوق الخبز أو 1 ملعقة صغيرة
• علبة واحدة من سكر الفانيليا
• 0 ، 5 أكواب من المكسرات المسحوقة (الجوز ، اللوز ، البندق)
• 0 ، 5 أكواب من الزبيب

طريقة التحضير: في قدر صغيرة صب في الحليب ، واثارة ، إضافة الكاكاو والسكر المحبب. يوضع المقلاة على نار صغيرة. عندما يتم تسخين الحليب بما فيه الكفاية والسكر يذوب في النهاية - الوقت لإضافة الزبدة. تذكري التحريك ، من الضروري وضع الخليط على درجة الغليان ، ولكن يجب ألا يغلي. يمكن صب عدة ملاعق من المزيج من أجل التزجيج ، ويجب تبريد البقية. يتم خلط الدقيق قبل الخالي بمسحوق الخبز. يتم ضرب البيض بشوكة أو خلاط حتى تظهر الرغوة. يتم إضافة الدقيق والبيض تدريجيا إلى الخليط ، والذي بحلول ذلك الوقت ينبغي أن يبرد في النهاية. ثم يضاف الفانيليا والسكر والزبيب المجفف والمغسول. يتم قطع المكسرات بشكل أفضل إلى قطع متساوية في الحجم مع الزبيب ، بحيث لا تأتي الكعكة عبر فتات غير مفهومة ، ولكن قطع المكسرات ملموسة ومعروفة. بدلا من المكسرات والزبيب ، يمكنك استخدام بذور الخشخاش وقطع من الشوكولاته. قالب الكعكة هو جيد أو مزيت ، يتم خبز الكعكة في درجة حرارة ما يقرب من 180-200 درجة. الوقت للخبز لمدة ساعة تقريبًا. يتم فحص كب كيك ، كالمعتاد ، عن طريق ثقبه بعصا خشبية حادة. كب كيك ساخن لعدم كسره ، لا يمكنك اخراجه من النموذج. من الضروري التحلي بالصبر والانتظار حتى يبرد ، حتى لو كان الضيوف يجلسون بالفعل على الطاولة. لأنه على خلاف ذلك - هناك فرصة كبيرة لخدمة جبل من الحطام على الطاولة. قبل التقديم ، يتم رش الكب كيك المبرد بالسكر البودرة أو تزينه بالزجاج مع هذا التزجيج.

كب كيك باللبن والشوكولاتة

هذه الوصفة تشبه الخيارات الأمريكيةالكعك مع مضافات مختلفة ، والتي تسمى المافين. كعكة تبين ، وهذا ما يسمى في العيد ، وفي العالم. وتدليل المنزل - فكرة رائعة وعلى طاولة احتفالية يمكنك أن تخدم بدلا من كعكة مملة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا الكب كيك وسيلة جيدة لاستخدام الكفير ، والذي هو راكد في الثلاجة. هذه الوصفة هي فائدة كبيرة واحدة: كل من التوفير ومتعة تذوق الطعام. المكونات:

• 1 كوب من الكفير
• 1 كوب من السكر
• 150 غرام الزبدة أو السمن النباتي
• 0،5 كوب سميد
• 0.5 أكواب من الدقيق المنخل
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو
• ملعقة صغيرة من الصودا
• 1 كيس من الفانيلين
• 50 غرام الجوز
• 150 غرام عجينة شوكولاته
• 1. Amaretto liqueur spoon

طريقة التحضير: فازت خلاطة البيض مع السكر ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك ، فصل البروتينات من صفار البيض. في الكفير إضافة الصودا والسميد ، يتم خلط كل شيء بدقة ، ثم تدريجيا حقن البيض. يضاف الكتلة الناتجة الزبدة المذابة ، مختلطة مسبقا مع الكاكاو. في النهاية ، التحريك ، صب الدقيق ، ونتيجة لذلك ، تبين أن العجين هو السائل تماما ، واتساق القشدة الحامضة سميكة. هذا الأخير يضيف المشروب الكحولي "Amaretto" و Vanillin ، الذي سيعطي الكعك مذاقًا مميزًا. وينبغي إيلاء الاهتمام الخاص عند إعداد كعك الشوكولاتة إلى النموذج ، إذا كان ضعيف الزيوت أو المارجرين ، فسيكون من الصعب إزالة الكعكة منه. قد يفقد مظهره نتيجة لذلك. إذا كان يفكر في الكعك كحلوى لتناول العشاء ، فليس رهيباً ، ولكن ضيوفه في هذا الشكل سيكونون محرجين. لذلك ، في حالة النموذج ، لا تحتاج إلى توفير النفط ، فمن الأفضل نشره دون داع ، من الحصول على قطع الكعكة. في شكل مدهون ، انتشر بالضبط نصف العجين. ثم ، مع ملعقة كبيرة ، قم بتوزيع عجينة الشوكولاته بالتساوي ورشها بنصف المكسرات الأرضية. كل صب العجين المتبقية ووضع في فرن محمى على 180-190 درجة. يتم خبز هذا cupcake لنحو نصف ساعة. ثم يتم إخراجها من الفرن ، ويسمح لها بالتبريد وإخراجها من القالب. قبل أن تقدمه للاختبار ، ينتشر مع عجينة الشيكولاتة ويرش بالمكسرات ، ويمكنك استخدام المكسرات فقط.

فطائر الشوكولاتة: وصفة مع الجبن

الكعك الشوكولا مع الجبن لم يفاجئ أحد ،ولكنها تحتوي على مكونات مفيدة للغاية يجب أن تتعلمها بالضرورة لتخبزها ، خاصة إذا كان المنزل لديه أطفال. وعلاوة على ذلك ، فإن تحضير هذه الكعك ، وصفة بسيطة للغاية ، لا يأخذ الكثير من الوقت من ربات البيوت. ولكن اتضح في مرة واحدة اثني عشر فطائر لذيذة ومفيدة. المكونات للعجين:

• 200 غرام طحين
• 180 غرام سكر
• 1 بيضة
• 300 مل. الزبادي الطبيعي دون إضافات
• 3 ملاعق كبيرة ملاعق كبيرة من الكاكاو
• 100 غرام الزيوت النباتية ، ويفضل زيت الزيتون
• 1 كيس من مسحوق الخبز

المكونات لملء:

• 250 غرام الجبن الناعم
• 5 ملاعق كبيرة ملاعق من السكر
• علبة واحدة من سكر الفانيليا

طريقة التحضير: أولا تحتاج إلى القيام بالحشو: يتم ضرب الجبن تماما مع السكر والفانيليا. ثم يعد العجين: ينخل الدقيق ، ويضاف إليه مسحوق الكاكاو ويسكب كيس من مسحوق الخبيز. يتم ضرب السكر مع البيض ، وينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أنه من الأفضل أن سوط البيض والصفار على حدة. يُضاف الزبادي وزيت الزيتون إلى البيض المخفوق ، ثم يُمزج مزيجًا من الدقيق والكاكاو ومسحوق الخَبز. جميع vymeshayut بعناية ، في محاولة للحفاظ على رغوة من البيض. يعتمد ذلك على تفتيت الكب كيك والتهوية. تنقسم العجينة إلى قسمين متساويين. ثم تحتاج القوالب إلى التزييت ووضعها في الجزء الأول من العجينة ، ثم ملء اللبن الرائب وإكمال الطبقات مرة أخرى مع العجين. استهلاك الحشوة في كل قالب هو ما يقرب من 2 ملاعق صغيرة كاملة من كتلة اللبن الرائب. يجب أن يكون الفرن للخبز ساخنًا ، ودرجة الحرارة 200 درجة ، ووقت التحميص 20 دقيقة. ننصحك بقراءة:

تعليقات

تعليقات