نحن نكتسب كل ما هو ضروري
نقول لزوجي أننا بحاجة إلى شحذ السكاكين ،بالإجماع قررنا أن نحشي الدجاج بالحنطة السوداء ونذهب لشراء المكونات المفقودة. يونغ ، يزن 1.5-2 كجم ، دجاج ، بدون كدمات وكدمات ، يختار بعناية في المتجر أو السوق ، مع الانتباه إلى سلامة الذبيحة ، وفقط بعد اقتناع تام بجودته الممتازة ، نشتري. نأخذ في الاعتبار أن 200 غ من الحنطة السوداء ، لا تقل عن 1 بصلة ، 1 جزرة متوسطة ، 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل ، 3 فصوص من الثوم و 200 غ من المايونيز ستستخدم في الحشو. 
نبدأ الخبز في الفرن بالكامل
بعد ذلك ، يجب علينا ترتيبيغلي الحنطة السوداء ويخلط مع البصل المقلي والجزر ، إضافة الملح حسب الذوق. وانتظر الدجاج أخيراً لاهتمامنا وبعد أن أصبح اعتماد إجراءات المياه جاهزاً لمزيد من المعالجة. يفترض العلاج أن الدجاج يجب أن يفقد جناحيه وعظامه ، والتي بعد الخبز في الفرن ستُقسمه بسهولة إلى أجزاء بسكين عادي. لكن الدجاجة ستنسجم مع العظام وفي نفس الوقت تحتفظ بنزاهتها فقط في أيدي ذوي الخبرة ، لذلك إذا لم يكن الدجاج المحشو بعد حصانك ، لا تأخذ الفرص. ضع الذبيحة على لوح التقطيع مع الصدر ، مع سكينة حادة ، قطع من القاع إلى الرقبة ، وإزالة الدهون الزائدة وغير الصحية وشطفها جيداً مرة أخرى في الخارج والداخل. ثم ، تقطيع الثوم ناعما ، اخلطيها مع المايونيز ، وسوف تحصل على الصلصة التي تحتاج إليها لتغليف الجثة من الداخل ، وبعد 20 دقيقة يتم تحميصها مع لحم مفروم مطبوخ بالحنطة السوداء. لا يتم فتح الدجاج المخبوز المحشو في الفرن ، يمكن خياطته أو تثبيته بأعواد الأسنان الخشبية ، واقتناص حواف الجلد مع اللحم. يجب تلطيخ الصلصة المتبقية من الدجاج الكامل من الأعلى وتركها بمفردها لمدة نصف ساعة. في غضون ذلك ، نقوم بتسخين الفرن إلى 200-220 درجة ونثق في أن نجعل طبقتنا جاهزة. ولكن يجب أن لا تبقى الدجاجة دون رقابة ، ومشاهدة عملية الخبز وتغذية الجثث بانتظام بعصير بارز. الوقت المستغرق للخبز يعتمد على حجم الدجاج وعلى الخصائص الفردية للفرن الخاص بك ، لذلك يتم تحديد الاستعداد عن طريق ثقب وشفافية العصير الذي يظهر في نفس الوقت. تأكد من أن الدجاج المحشو جاهز ، أخرجه ، وضعه على طبق ، وضعه في وسط المائدة وادعو الزوج والأطفال ، الذين ، من الرائحة القادمة من المطبخ ، لعبت شهية وحشية. وقد تحولت جميع ، عشيقات عزيزي ، تقبل التهاني والامتنان لعشاء لذيذ!
