الدجاج في القشدة الحامضة في متعدد المتغيرات: التحضير للطهي
يحتفظ الطعام المطبوخ في جهاز الطهي المتعدد بخصائصهموادها المفيدة وفيتاميناتها. دجاج في طنجرة بطيئة مع الكريمة الحامضة - هذا الطبق يمكن إعداده على طاولة احتفالية أو فقط لتناول العشاء. لن يتمكن الكبار ولا الصغار من رفض قطعة دجاج لذيذة. حسنًا، دعونا ننتقل مباشرة إلى تحضير هذا الطبق. المكونات المطلوبة:
وقت الطبخ - 70 دقيقة.ويعتبر تقريبي لأنه تتمتع أجهزة الطهي المتعددة من العلامات التجارية المختلفة بقدرات مختلفة. يلعب جزء الدجاج الذي تختاره أيضًا دورًا كبيرًا. وبذلك، يمكنك ضبط الوقت بنفسك استنادًا إلى ملاحظاتك وتفضيلاتك. أولاً، يجب غسل الدجاج جيداً تحت الماء الجاري، وتجفيفه بمنشفة جافة، وإزالة الجلد والتخلص من كل الدهون الزائدة، لأن كثرة الدهون قد تؤثر على طعم الطبق، كما أن الدهون ليست جيدة للصحة. إذا كان الدجاج كبيرًا جدًا، قومي بتقطيعه إلى قطع. إذا رغبت في ذلك، يمكنك طهي دجاجة كاملة. قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل (يمكنك استخدام أي بهارات) واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يمتص الدجاج كل البهارات.
اختيار وسائط لطهي الدجاج
من أجل طهي الدجاج بالقشدة الحامضة في طنجرة متعددة الطهيمطبوخ بشكل مثالي، أي جزء من الطائر سيكون مناسبًا (أعواد الطبل، الفخذين، الأجنحة، الصدر). تتكون عملية الطهي بأكملها من مرحلتين. في المرحلة الأولى، نقوم بتشغيل وضع "الخبز" في الطباخ متعدد الوظائف، والذي يستخدم ليس فقط لخبز الخبز ومنتجات المخابز، ولكن أيضًا لقلي المنتجات والخبز. الوضع الثاني هو "عصيدة الحليب". في المرحلة الأولى، ضعي القليل من زيت عباد الشمس في جهاز الطهي المتعدد واتركيه حتى يسخن لمدة 7-8 دقائق. نضع اللحم. نطهيها على جانب واحد، وبعد 15-20 دقيقة نقلبها ونضيف إليها البصل المقشر والمقطع إلى نصف حلقات. نقوم بطهي طائرنا لمدة 15-20 دقيقة على الجانب الآخر مع إغلاق الغطاء. بعد ذلك، يمكنك إيقاف تشغيل برنامج "الخبز". ضعي الكريمة الحامضة المخلوطة بالثوم في قدر (بالطبع، بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الثوم، يمكنك تركها خارج القدر)، امزجي كل شيء جيدًا واضبطي جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "عصيدة الحليب". في هذا الوضع، سيتم التخلص من كل الماء الزائد وسيُطهى الدجاج ببطء في القشدة الحامضة على درجة حرارة 100 درجة مئوية. رش الدجاج بالشبت المفروم والبقدونس قبل الطهي بـ 5 دقائق. يمكنك إضافة المزيد من الكريمة الحامضة إذا كنت ترغب في ذلك. سيمتص الدجاج كل صلصة الكريمة الحامضة بشكل مثالي وسيكون طريًا للغاية. وضع الطهي المتعدد "التسخين". جميع مميزات الطبق المحضر وتوافقه مع المنتجات الأخرى، وبطبيعة الحال يجب تقديم الطبق ساخنًا. وفي هذا، بالطبع، سيأتي جهاز الطهي المتعدد لإنقاذك، لأنه مزود بوضع مريح مثل "التسخين"، والذي سيساعد في الحفاظ على أي طبق دافئًا دائمًا. ومع ذلك، من المهم أيضًا أن نتذكر أن التسخين لأكثر من ساعتين يضر بالطعام. ولكي نكون أكثر دقة، فإن الطعام يفقد مظهره وبعضًا من مذاقه بعد استخدام هذا الوضع لفترة طويلة. لذلك فمن الأفضل عدم المبالغة في التدفئة. بالطبع، ميزة أخرى كبيرة للدجاج مع الكريمة الحامضة هي أنه يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي - مع كل من البسيط والمعقد. يعتمد الأمر بالفعل على تفضيلاتك. التفاح الحامض أو المخلل يشكل زينة جيدة للدواجن في الكريمة الحامضة. ستكون جميع أنواع الخضروات جيدة جدًا أيضًا: الأطباق المصنوعة من البطاطس والفاصوليا والكوسة والملفوف الأبيض أو القرنبيط. حسنًا، وبالطبع لا ينبغي لنا أن ننسى الحبوب، وخاصة الأرز، والذي يمكن أن نطلق عليه بكل ثقة أفضل طبق جانبي، لأنه يحتوي على عدد كبير من الأصناف المختلفة ووصفات الطبخ. كل شخص سوف يجد شيئا يناسب ذوقه. شهية طيبة!
