لقد كانت حساءات الجبن تحظى بشعبية كبيرة منذ فترة طويلةتحظى بشعبية كبيرة بين الذواقة. يمكن العثور على وصفاتهم في أي مطبخ وطني تقريبًا. وكل من هذه الأطباق لها نكهتها الخاصة. لكن لا أحد يرغب في الجدال حول حقيقة أن حساء الجبن مع الروبيان هو الأكثر طراوة وحساسية. إن الطعم الناعم للحوم هذه المأكولات البحرية يتناسب تمامًا مع طعم الجبن، مما يبرزه ويجعله أكثر وضوحًا. إذا لم تكن على دراية بمثل هذه الحساءات بعد، فتأكد من اختيار إحدى الوصفات المقترحة واستمتع أنت وأحبائك بطبق رائع جديد.

شوربة الجبن مع الروبيان: أسهل وصفة

اتفق، في بعض الأحيان تريد فقط تدليل نفسكأحبائي بشيء غير عادي للغاية، لكن هناك نقصًا كارثيًا في الوقت للتوصل إلى تحفة طهي أخرى. وفي مثل هذه الحالات توجد وصفة لطبق أول بسيط ولذيذ جدًا - شوربة الجبن مع الروبيان. وكقاعدة عامة، عادة ما تكون كافة المكونات اللازمة لإعداده متوفرة في ثلاجة كل ربة منزل. والآن يمكنك شراء بعض الروبيان في أي سوبر ماركت. أما بخلاف ذلك، فإن الوصفة سهلة الوصول بشكل مدهش، والحساء له طعم ممتاز. مكونات:

• الجبن الصلب (أي) - 150 غرام
• كريم - 200 ملليلتر
• الجمبري - 100 غرام
• دقيق القمح - 50 غراما
• مرق الخضار - 500 ملليلتر
• الشبت الخضر - حسب الذوق
• الفلفل الأسود - حسب الذوق
• الملح - حسب الذوق

طريقة التحضير:أولاً، قومي بغلي الجمبري وتقشيره. فقط ضع في اعتبارك أن الجمبري الأطلسي، أي الجمبري صغير الحجم، يتم طهيه لمدة لا تزيد عن دقيقتين. أما ما نعرفه بالملكي أو النمري فيتم غليه لمدة 3 دقائق. تتشابه أغلب المأكولات البحرية في شيء واحد: إذا قمت بطهيها أكثر من اللازم، يصبح لحمها مطاطيًا. لذلك، قومي بطهي الجمبري وفقًا للنصائح المذكورة أعلاه. خذ مقلاة أو قدرًا عميقًا. نحمر الدقيق فيه ثم نضيف المرق بالتدريج مع التحريك الجيد لتجنب التكتلات. أضف الجبن المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة. اطهي محتويات المقلاة لمدة 3-5 دقائق. يجب التأكد من ذوبان الجبن بشكل كامل. بعد الوقت المحدد، أضيفي الكريمة إلى الحساء وحركيها واسكبيها في الأوعية. ضعي القليل من الروبيان في كل حصة، ثم رشيها بقليل من الجبن المبشور وزينيها بالشبت المفروم ناعماً.

شوربة الجبن مع الروبيان والخضار

تتضمن هذه الوصفة ليس فقط الخضرواتالمرق، ولكن أيضًا الخضروات نفسها. لذلك، فإنه لا يبدو لذيذًا فحسب، بل أيضًا مملوءًا تمامًا. يتمتع الطبق بمذاقه الكريمي غير المعتاد بفضل الجبن المصنع. وهذا ما يعطي الحساء طراوته الخاصة ويجمع كل المكونات بشكل متناغم. تجدر الإشارة إلى أنه عند تقديمه، تبدو الأجزاء طازجة مثل فصل الربيع بفضل الخضرة، كما أن لحم الروبيان الطري يذوب في فمك. مكونات:

• الجبن تنصهر - 400 غرام
• الروبيان الأطلسي مقشر - 200 غرام
• البطاطا - 200 غرام
• الجزر - 100 غرام
• بصل - قطعة واحدة
• البقدونس - 30 غراما
• الشبت - 30 غراما
• زيت عباد الشمس - 40 ملليلتر
• البحر الملح - لتذوق

طريقة التحضير:صب 1.5-2 لتر من الماء في قدر ووضعه على النار. اغسل الخضروات وقشرها. قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة. عندما يغلي الماء، أضيفي الجبن المطبوخ. انتظري حتى تذوب ثم أضيفي البطاطس المقطعة. أضف الملح حسب الرغبة واتركه على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس. إذا كنت تريدين إعطاء الحساء لوناً ذهبياً جميلاً، أضيفي إليه القليل من الزعفران. افرمي البصل ناعماً، وابشري الجزر على مبشرة ناعمة. نأخذ مقلاة ونسكب فيها زيت عباد الشمس ونضعها على النار ونضع فيها الخضروات التي يجب أن تقلى حتى تكتسب اللون الذهبي. تأكد من أن البطاطس جاهزة وأضف إليها الخضروات المقلية والروبيان. عندما تغلي الشوربة، أضيفي البقدونس والشبت المفرومين ناعماً، قلبي كل شيء ثم ارفعي المقلاة عن النار. بعد بضع دقائق، يمكن سكب الحساء في أوعية.

شوربة الجبن مع الروبيان والدجاج

هذه الوصفة للطبق الأول مناسبة لـعشاء عائلي احتفالي، لأنه ليس سميكًا ومملوءًا فحسب، بل يتمتع أيضًا بطعم غني بشكل مذهل. وسوف ينال إعجاب ليس الكبار فقط، بل الأطفال أيضًا. حتى عشاق المطبخ الروسي التقليدي سوف يقدرون هذا الحساء الكريمي مع الروبيان والجبن. لا يمكن أن نطلق عليه اسم خفيف، ولكن في يوم شتوي بارد يمكنه أن يدفئك بشكل مثالي. إذن، إليكم هنا وصفة حساء لذيذ للغاية. مكونات:

• الجبن تنصهر - 100 غرام
• الجبن الصلب - 80 غرام
• الجمبري الأطلسي - 200 غرام
• فيليه الدجاج - 200 غرام
• لحم الخنزير المدخن لحم الخنزير المقدد - 100 غرام
• البطاطا - 2 قطعة
• الجزر - قطعة واحدة
• بصل - قطعة واحدة
• الثوم - 2 فصوص
• كريم 20 ٪ - 200 غرام
• زيت عباد الشمس - 20-30 غرام
• الفلفل الأسود - حسب الذوق
• الملح - حسب الذوق

صب 1.5 لتر من الماء في قدر وطهيهامرق الدجاج. بينما يتم الطهي، اعتني بالخضروات. اغسلي البطاطس والجزر، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. تأكد من نضج اللحوم في المرق. إذا كان الأمر كذلك، أخرجيه، اتركيه يبرد قليلًا ثم قطعيه إلى قطع صغيرة. ضعي الخضروات في قدر مع المرق وأضيفي زيت دوار الشمس والملح والفلفل واتركيها حتى تنضج. وفي الوقت نفسه، قومي بتحضير الصلصة التي ستكون بمثابة تتبيلة للحساء. الوصفة بسيطة جدًا. لذا، قومي بتقطيع لحم الخنزير والبصل ناعماً. اقليهم في زيت عباد الشمس في قدر. الآن اسكبي الكريمة هناك، وعندما تسخن، أضيفي الجبن الصلب المبشور مسبقًا. ينبغي أن تكون النار على الموقد منخفضة. قومي بفرم الثوم ناعماً وأضيفيه إلى القدر بمجرد أن تبدأ الصلصة في التكاثف. إذا اشتريت الجمبري غير المقشر، انقعيه في الماء المغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أزيلي القشرة. قطع الجبن المصنع إلى قطع صغيرة. التحقق من جاهزية الخضروات الموجودة في المرق. إذا تم طهيها، أضيفي الدجاج والجبن المطبوخ إلى المقلاة. اخلطي كل المكونات جيداً وأضيفي الصلصة. اطهي الحساء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى، ثم أضيفي الجمبري وارفعيه عن النار بعد دقيقتين. ولإضفاء لون جميل على الطبق، يمكنك إضافة القليل من الزعفران. بعد ذلك، باستخدام الخلاط، قومي بهرس الحساء. إذا برد الطبق تمامًا، قم بإعادة تسخينه. إذا لم يكن الأمر كذلك، ضعيه في أطباق ورشي عليه الأعشاب المفرومة ثم قدميه. بالمناسبة، قطع الخبز الأبيض المحمصة تتناسب بشكل رائع مع هذا الحساء. كل ما عليك فعله هو تجفيف قطع الخبز في الفرن أو قليها قليلاً في مقلاة. سيصبح لذيذًا جدًا!

شوربة الكريمة مع الجمبري وجبنة البارميزان

وصفة حساء الجبن الرقيق هذا، والذيقوامه يشبه الكريمة أكثر من الهريس، ولن يترك حتى الذواقة الأكثر تطلبًا غير مبال. طعمها متناغم للغاية وغني في نفس الوقت، والجمبري الوردي الكبير الذي يوضع في كل حصة عند التقديم يعمل كديكور ممتاز ويعطي الطبق مظهراً شهياً للغاية. من المؤكد أن الوصفة سوف تنال إعجاب ربات البيوت اللواتي يعشقن مفاجأة وإسعاد أحبائهن. مكونات:

• جبنة البارميزان - 30 غرام
• الروبيان الأطلسي مقشر - 250 غرام
• الروبيان الملكي - 3 قطع
• الجبن - 180 غرام
• البطاطا - 4 قطع
• الشبت الطازج - 50 غرام
• - 0.5 ملعقة صغيرة من الكركم
• الفلفل الأسود - حسب الذوق
• ملح - 2 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
• ماء - 1200 مللتر

طريقة التحضير:اغسلي البطاطس وقشريها ثم قطعيها إلى قطع كبيرة وضعيها في وعاء به ماء واسلقيها حتى تنضج. لا تنسى إضافة الملح حسب الرغبة. ثم انقليها إلى الخلاط واهرسيها. ليس هناك حاجة لتحقيق اتساق موحد للغاية. إذا بقيت بعض القطع هنا وهناك، فلا بأس بذلك. قم بإرجاع المهروس إلى الوعاء مع الماء واخلطه جيدًا. الآن قومي ببشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى البطاطس. قلّبي المكونات كلها مرة أخرى واتركيها على النار حتى يذوب الجبن تمامًا لمدة 8 دقائق تقريبًا. أضيفي الجمبري المقشر والكركم والفلفل الأسود المطحون إلى الحساء. قومي بتقطيع الشبت المغسول والمجفف بسرعة وأضيفيه إلى المقلاة. اخلطي كل المكونات جيداً ثم ارفعيها عن النار. تذكري أن مدة طهي الروبيان لا يجب أن تزيد عن 2-3 دقائق، وإلا سيصبح لحمه قاسياً. لتجنب هذا التأثير، راقب الوقت عن كثب. بينما ينقع الحساء الكريمي، قم بإعداد الجمبري الملكي كبير الحجم في وعاء منفصل وقم بتقشيره. بعد مرور 10 دقائق، يمكن سكب الطبق الأول في الأطباق. ضعي جمبريًا كبيرًا في كل حصة. قومي بتقطيع جبن البارميزان إلى شرائح رقيقة وأضيفيها إلى الأطباق مع الطبق الأول. اسرعوا وادعوا الجميع إلى الطاولة - حساء الكريمة بالجمبري والجبن جاهز!

حساء الجبن مع الجمبري والفلفل الحلو والخبز المحمص

عادة، وصفة حساء الجبن والروبيانبسيطة ومباشرة للغاية. وينطبق هذا أيضًا على الطبق الذي سيتم مناقشته أدناه. لكن مذاقها غالبا ما يثير الدهشة بعلامة زائد. وهذا أمر طبيعي تمامًا، لأن المكونات البسيطة تصنع طبقًا رائعًا حقًا. إذا كنت قد سئمت من الطبخ بشكل رتيب، ولكن في نفس الوقت هناك نقص كبير في الوقت لابتكار شيء جديد، انتبه لهذه الوصفة البسيطة. مكونات:

• جبنة جودة - 200 جرام
• الروبيان أي - 50 غراما
• مرق الدجاج - 500 ملليلتر
• كريم 20 ٪ - 200 ملليلتر
• دقيق القمح - 100 غرام
• زبدة - 3 ملاعق طعام
• بابريكا - ملعقة صغيرة
• البقدونس - 1 غصن
• الثوم - 1 قطعة
• الملح - حسب الذوق
• باغيت أبيض

طريقة التحضير:لا تتضمن هذه الوصفة أي خضروات، لذا فإن الحساء خفيف للغاية. ولكن لا يمكن أن نطلق عليه نظامًا غذائيًا تمامًا، لأن الطبق يحتوي على منتجات ذات سعرات حرارية عالية جدًا. لذا، أولاً، قومي بغلي الجمبري وتقشيره. ثم نأخذ قدر عميق ونذوب فيه الزبدة ونقلي الدقيق حتى يصبح لونه ذهبيا. أضف إليه المرق. ليس كلها مرة واحدة، ولكن شيئا فشيئا، حتى لا تتشكل الكتل. اخلطي كل المكونات جيدا وأضيفي الملح والبهارات. ابشري الجبن على مبشرة خشنة وضعيها أيضًا في القدر. اطهي الحساء لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. بعد الوقت المحدد، أضيفي الثوم المفروم ناعماً والكريمة. أبقي المقلاة على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ثم أطفئ الموقد. قومي بتقطيع شرائح من الخبز الفرنسي لا يزيد سمكها عن 1 سم ثم اقليها بسرعة في الزبدة. يجب أن تكون الخبزات المحمصة ذهبية اللون ولذيذة. صب الحساء النهائي في أوعية مقسمة. ضعي الجمبري والخبز المحمص في الأعلى. سيصبح الطبق أكثر جاذبية إذا أضفت إليه بعض أوراق البقدونس.

شوربة الجبن مع القريدس والقرنبيط

الأول أيضًا يبدو لذيذًا بشكل مدهشوالتي تحتوي على القرنبيط. في الوقت نفسه، تسمح لك الوصفة بإعداد حساء غذائي بالكامل. يحتوي فقط على الخضروات والروبيان والجبن المصنع. وعلى الرغم من هذه المجموعة المحدودة من المكونات، فإن الطبق يبدو لذيذًا جدًا وغير عادي. إذا كنت تريد أن تفاجئ أحبائك دائمًا بشكل سار، فتأكد من تحضير حساء الجبن مع الروبيان وفقًا للوصفة الموضحة أدناه. مكونات:

• الجبن تنصهر - 200 غرام
• الروبيان أي - 150 غرام
• القرنبيط - 200 غرام
• البطاطا - 3 قطع
• الجزر - قطعة واحدة
• فلفل حلو - 1 قطعة
• الملح - حسب الذوق
• الفلفل الأسود - حسب الذوق

طريقة التحضير:اغسلي الخضروات تحت الماء الجاري. قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. اصنعي شرائح من الفلفل ودوائر من الجزر. فصل الملفوف بعناية إلى زهيرات. ضعي حوالي 500 مل من الماء في قدر، انتظري حتى يغلي ثم أضيفي الخضار المقطعة. اطهيهم حتى ينضجوا، وتذكري إضافة الملح والفلفل. بعد مرور الوقت المطلوب، قومي بإخراج الخضروات من المرق، وضعيها في الخلاط واهرسيها. لا تترك أكثر من كوب واحد من السائل في المقلاة ثم اسكبي الباقي. انقلي خليط الخضار هناك. ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة وأضفه إلى المهروس. إذا كانت ساخنة بدرجة كافية، فإن الجبن سوف يذوب من تلقاء نفسه. وإلا، ضعي المقلاة على نار هادئة وسخنيها. إذا ذاب الجبن بشكل كامل، فالحساء جاهز. اتركيها جانباً قليلاً، ثم قومي بغلي الجمبري بسرعة وتقشيره. هذا كل شيء، يمكنك تقديمه. صب الطبق الأول في أطباق، وأضف بعض الروبيان إلى كل حصة واستمتع بالمذاق الرائع لهذا الطبق غير المعتاد. شهية طيبة!

شوربة الجبن مع الروبيان والكرفس والبازلاء الخضراء

هذه الوصفة سوف تنال إعجاب عشاق الروائح العطريةمرق الخضار. بفضل الكرفس والخضراوات، يكتسب حساء الجبن نكهة مثيرة للاهتمام. يبدو أنه طري وطازج للغاية. يعمل الروبيان على إبراز روعة الطبق، بينما يضيف الجبن المصنع نكهة كريمية ممتعة. يعتبر مزيج المكونات ناجحًا جدًا، وسوف يقدر أحباؤك هذه الوصفة البسيطة واللذيذة في نفس الوقت. مكونات:

• الجبن المطبوخ - 250 غرام
• الجمبري - 500 غرام
• البطاطا - 3 قطع
• الجزر - قطعة واحدة
• سيقان الكرفس - 2 قطعة
• البازلاء الخضراء الشباب - 150 غرام
• البقدونس - 5 فروع
• الشبت - 5 فروع
• زبدة - 1 ملعقة طعام
• البابريكا - قرصة
• الثوم - 2 فصوص
• بصل - قطعة واحدة
• خبز أبيض - 4 شرائح سميكة لا تزيد عن 1 سم
• الملح - حسب الذوق
• الفلفل الأسود - حسب الذوق

اغسلي الخضروات وقشريها.ابشري الجزر على مبشرة خشنة، وقطعي البصل إلى مكعبات، وافرمي الكرفس جيدًا. خذ قدرًا أو مقلاة، ضع الزبدة بداخلها، ثم ضعها على نار خفيفة. ضعي الخضروات المقطعة هناك واقليها لمدة 5 دقائق حتى تنضج القطع. احرص على عدم حرق الجزر والبصل والكرفس. خذ قدرًا واسكب فيه 2 لتر من الماء. ضعيها على النار وانتظري حتى تغلي. ابشري الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة وضعيه في قدر مع الماء المغلي، خففي النار وحركي حتى تذوب رقائق الجبن تمامًا. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك. يرجى ملاحظة أن هذه الوصفة تتطلب تعاملاً دقيقًا، لأنه من المهم التأكيد فقط على طعم الطبق، وليس التغلب عليه. لذلك كن حذرا مع التوابل. قومي بتقطيع البطاطس المقشرة إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في قدر مع الحساء المستقبلي واطهيها لمدة 6 دقائق تقريبًا. أضيفي الخضروات المقلية بالزبدة واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى، ثم أضيفي البازلاء الخضراء واستمري في الطهي لمدة 5-7 دقائق أخرى. اغسلي الخضار وقطعيها وأضيفيها إلى الحساء في نفس الوقت مع الجمبري. بعد مرور 2-3 دقائق، أخرجي المقلاة من الموقد واتركي الطبق جانباً قليلاً. لا تفوت اللحظة وابدأ في تحضير الخبز المحمص العطري. للقيام بذلك، قم بتقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة. سخني الزبدة في مقلاة ثم اقلي شرائح الخبز فيها حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل. يقشر الثوم ثم يقطع ناعماً. تبلي شرائح الخبز الأبيض المحمص بها والفلفل الحلو. صب الحساء في أطباق وتقديمه مع الخبز المحمص العطري.

شوربة الجبن مع القريدس والجبن دو والسبانخ

وصفة بسيطة أخرى لمحبي الأطعمة الرقيقةالحساء. إنها تحتوي على مكون سري واحد - الجبن الأزرق. لها طعم حار وحار إلى حد ما. ويتم ذلك من خلال استخدام نوع خاص من العفن النبيل في الوصفة. ومن أبرز ما يميز هذا الحساء هو السبانخ. وبدلاً من البطاطس والجزر، يتم استخدام كمية كبيرة من الكراث. الحساء له طعم غير عادي وممتع للغاية. تأكد من محاولة صنعه. مكونات:

• جبن بلو بلو - 100 غرام
• الروبيان أي - 150 غرام
• مرق الدجاج - 500 ملليلتر
• السبانخ - 250 غرام
• الكراث - 6 قطع
• زبدة - 3 ملاعق طعام
• دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة
• الحليب - 500 ملليلتر
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
• الملح والفلفل - حسب الذوق

يقشر البصل ويقطع.ضعيها في المقلاة واقليها حتى تصبح شفافة. ثم نرشها بالدقيق ونتركها على نار هادئة لمدة 3 دقائق مع التحريك. اسكبي المرق الساخن على البصل واتركيه حتى يغلي. الآن أضيفي الحليب واستمري في طهي الحساء لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم قومي بتقطيع الجبن ناعمًا وأضيفيه إلى نفس المقلاة. ينبغي أن يذوب تماما. اغسلي السبانخ وجففيها وأزيلي الأعناق السميكة وقطعيها وأضيفيها إلى القدر مع الحساء. استمر في طهي كل شيء لمدة 5 دقائق تقريبًا. ثم أضف الكريمة الحامضة والملح والفلفل. صب الماء المغلي على الروبيان، ثم قشره وأضفه إلى الحساء. اطهيها لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق حتى لا تصبح قاسية. صب الحساء النهائي في أوعية وتقديمه. يتمتع! كما ترون، فإن جميع الوصفات تقريبًا بسيطة للغاية ولن تتطلب منك أي وقت خاص أو تكاليف مالية. بالطبع، هناك حساءات بينها تحتوي على مكونات أكثر تكلفة، ولكن كيف يمكنك تحقيق الرقي الملكي الحقيقي وتحويل الحساء العادي إلى طبق احتفالي لن تخجل من تقديمه للضيوف؟ ألا ترغب أحيانًا بتجربة شيء غير عادي؟ إن حساءات الجبن بكل تنوعها هي التي تسمح لك بالقيام بذلك في أي وقت. حاول تحضير هذا الطبق بالروبيان وستستمتع بمجموعات نكهات جديدة ومثيرة للاهتمام.

تعليقات

تعليقات