الدورات الأولى جيدة في أي موسم.في فصل الشتاء البارد أو الخريف البارد، من الجيد أن تقوم بالإحماء مع البرش الغني أو حساء الدجاج اللذيذ. ولكن في الحرارة، يمكنك تنويع القائمة الخاصة بك مع حساء الشمندر البارد أو أوكروشكا المنعش. ومع ذلك، هناك وصفة لدورة أولى متعددة الاستخدامات بشكل مدهش — حساء الجبن. علاوة على ذلك، هذه الوصفة غير موجودة في نسخة واحدة. على سبيل المثال، يمكنك إعداد حساء الجبن مع النقانق والفطر والخضروات. يمكنك صنع حساء مهروس بالجبن أو تخفيفه بالكريمة. ومع ذلك، نقدم لك وصفة لشوربة الجبن المتبلة بالنقانق. ويمكن استكمال هذا الطبق بالحبوب والخضروات والفطر والمعكرونة. ومع ذلك، فإن عملنا — تقديم وصفة، لك — اختر ما تفضله. لذلك، إنها مجرد مسألة أشياء صغيرة، اختر الوصفة التي تعجبك وقم بإعداد حساء الجبن اللذيذ والطري. هل نبدأ؟

شوربة الجبن التقليدية مع النقانق

وصفة لحساء بسيط مع الجبن والنقانقمن كتاب طبخ إلى آخر دون أي تغييرات تقريبًا. وإذا لم تقم هذه الوصفة بتجديد خزانة الطهي الخاصة بك، فقد حان الوقت لتصحيح هذا الخطأ. مكونات:

• 50 غرام من أي جبنة صلبة
• 1 الجبن المصهور
• 150 غ من السجق المدخن المسلوق
• 1 رأس البصل.
• 1 بطاطا كبيرة
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛
• الملح.
• خضرة طازجة.

التحضير: ضعي وعاءً من الماء على النار.أثناء غليان الماء، قومي بتقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات. عندما يغلي الماء في المقلاة، أضيفي البطاطس المقطعة واطهيها حتى تنضج جزئيًا. في هذه الأثناء، قومي بتقشير البصل وتقطيعه جيدًا. الآن يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل فيه حتى يتحول إلى اللون الذهبي. قطع النقانق إلى شرائح والجبن المطبوخ إلى مكعبات صغيرة. الآن (عندما تنضج البطاطس نصف ناضجة) أضف النقانق والبصل المقلي إلى الحساء. ننتظر حتى يغلي الحساء مرة أخرى ونتبله بالجبن المذاب. أضيفي الجبن تدريجياً، مع التحريك المستمر لمحتويات المقلاة واتركي مكعبات الجبن تذوب. بعد ذلك، طحن الجبن الصلب على مبشرة خشنة، ووضعها في الحساء، وإضافة الملح والأعشاب الطازجة المفرومة ناعما حسب ذوقك. هذا كل شيء، حساء الجبن لدينا جاهز! ولكن إذا تركتها تتشرب، فإن طعم هذه الدورة الأولى الرقيقة سيصبح أفضل.

حساء مع النقانق الصيد

إذا كنت تبحث عن وصفة لحساء الجبن مع النقانق المدخنة، فحاول تحضير هذا الحساء مع نقانق الصيد. لن تتمكن من العثور على طعم أكثر وضوحًا للنقانق المدخنة. مكونات:

• 500 غرام من الجبن المطبوخ ؛
• 2-3 من النقانق
• 1 رأس البصل.
• 1 جزرة صغيرة
• 1 حفنة من الأرز الجاف.
• 1 فص ثوم
• 2 بطاطس
• الملح.
• زيت نباتي
• خضرة طازجة.

تحضير:نقوم بتنظيف وغسل الخضار وتقطيعها. نقطع البطاطس إلى شرائح، ونمرر الجزر عبر مبشرة خشنة، ونقطع البصل جيدًا. اغسل الأرز وانقعه على الفور. الآن خذ قدرًا سعة ثلاثة لترات واملأه بالماء وضعه على النار. قم بتتبيل البطاطس على الفور وانتظر حتى يغلي الماء في المقلاة. خلال هذا الوقت نحتاج إلى قلي البصل والجزر بالزيت النباتي. بما أن جزرنا مبشورة، فيمكن قليها في نفس وقت قلي البصل. عندما يغلي الماء في المقلاة، أضيفي الأرز إلى الحساء واطهيه حتى ينضج تقريبًا. بعد ذلك، أضف الجزر المقلي والبصل، وقطع نقانق الصيد إلى شرائح واترك الحساء ليغلي مرة أخرى. في النهاية، أضف الجبن المطبوخ إلى مكعبات وانتظر حتى يذوب. بعد ذلك نأخذ عينة ونضيف الملح إذا لزم الأمر ونتبل بالأعشاب المفرومة والثوم المفروم. بمجرد أن يغلي الحساء، أطفئي النار، ثم غطي المقلاة بغطاء واتركي الحساء لينقع لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.

شوربة جبنة خفيفة

تتضمن هذه الوصفة استخدام أي نقانق مسلوقة. ثم لن يكون للحساء طعم مدخن واضح. مكونات:

• النقانق المسلوقة — 300 غرام؛
• الجبن المطبوخ — 200 جرام
• البطاطس — 4 قطع؛
• البصل — 2 رأس؛
• الجزر — 2 قطعة؛
• زيت نباتي
• الملح.
• فلفل أسود مطحون

تحضير:تم تصميم الوصفة لتحضير وعاء حساء سعة 2 لتر. يتم تحضير الحساء بسرعة. لذلك، أولا تحتاج إلى إعداد جميع المكونات. لذلك، نقوم بتنظيف الخضروات وغسلها وتقطيعها: نقطع البصل ونمرر الجزر عبر مبشرة خشنة ونقطع البطاطس إلى مكعبات. نقطع النقانق مثل البطاطس إلى مكعبات ونبشر الجبن المطبوخ. نضع وعاء به ماء على النار ونضيف إليه الجبن المبشور. ننتظر حتى يغلي مرق الجبن ونتبل الحساء بالبطاطس على الفور. أثناء طهي البطاطس (ونحتاج إلى طهيها حتى تنضج)، نقوم بقليها. للقيام بذلك، قم أولا بتسخين الزيت النباتي في مقلاة، ثم يقلى فيه الجزر الممزوج بالبصل. عندما تصبح الخضروات جاهزة تقريبًا، أضف النقانق المفرومة واستمر في القلي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى. خلال هذا الوقت، يجب أن تكون البطاطس الموجودة في الحساء جاهزة بالفعل. يُتبل الحساء بالقلي ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُترك الحساء حتى يغلي. بعد ذلك مباشرة، يمكنك رفع المقلاة عن النار وتقديم الحساء. سيكون لذيذًا جدًا إذا أكملت هذا الطبق ببسكويت الجاودار أو الخبز المحمص.

شوربة الجبن مع الفطر ولحم الخنزير

كما وعدناكم، نقدم لكم وصفة شوربة الجبن التي تجمع بين النقانق والفطر. مكونات:

• 2 لتر من المرق أو الماء ؛
• 200 غرام من الفطر الطازج.
• 1 جزرة
• 1 بصلة؛
• 2 الجبن المطبوخ.
• 4 بطاطس
• 100 غرام من لحم الخنزير ؛
• خضرة طازجة
• الملح.
• التوابل.

تحضير:ننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات، ثم نضعها في وعاء مع المرق ونطهو لمدة عشر دقائق بعد أن يغلي الماء. نقوم أيضًا بتنظيف وغسل البصل والجزر ثم نقطع البصل ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. ما زلنا بحاجة إلى قلي هذه الخضار بالزيت النباتي حتى تنضج تقريبًا، ثم نضيف الفطر ولحم الخنزير المقطع إلى شرائح ونستمر في القلي لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى. بعد ذلك، أضف الزريعة إلى المقلاة مع البطاطس واطهي كل شيء معًا لمدة خمس دقائق أخرى. في نهاية الطهي، يتبل الحساء بالجبن المطبوخ المبشور، وينتظر حتى يذوب، ويتبل الحساء بالملح والبهارات. يقدم مع الخبز المحمص والبسكويت والأعشاب الطازجة.

شوربة مع السجق المدخن والمعكرونة

وأيضًا وصفة بسيطة جدًا لتحضير حساء الجبن مع النقانق المدخنة. هذه المرة سنكملها بالمعكرونة. مكونات:

• 3 جبن طازج
• 50 غرام من الزبدة
• 1 بصلة؛
• 1 جزرة صغيرة
• 2 فصوص ثوم
• 300 غرام من النقانق المدخنة.
• 100 غرام من المكرونة الصغيرة
• البصل الأخضر
• الملح والتوابل.

تحضير:نضع قدرًا به ماء (لترين أو ثلاثة لتر) على النار ونبدأ العمل على الخضار. ننظف الجزر والبصل ونغسلهما ونقطعهما: الجزر — على مبشرة خشنة، يقطع البصل ناعما. الآن نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الخضار فيها. أثناء قلي البصل والجزر، قطعي الجبن المطبوخ إلى قطع صغيرة، ثم اسكبيها في الماء المغلي. دع الجبن يذوب تماما في الماء، دون أن ننسى تحريك المرق. بعد ذلك، يتبل الحساء بالنقانق المدخنة المقطعة إلى شرائح والخضار المقلية. عندما يغلي الحساء لمدة ثلاث دقائق تقريبًا، قم بتتبيله بالبصل الأخضر المفروم والمعكرونة. وعندما تنضج المعكرونة، ضعي الثوم المفروم والملح والبهارات في المقلاة. أطفئ الحساء واتركه يتشرب.

شوربة في أطباق صالحة للأكل

سوف يقدر المعجبون هذه الوصفة.تجارب تذوق الطعام. والحقيقة هي أننا لن نعد حساء الجبن نفسه فحسب، بل سنقوم أيضًا بإعداد الأطباق الصالحة للأكل التي سيتم تقديمها فيها. مكونات:

• 1 لتر من الماء
• 2 الجبن المطبوخ.
• 200 غرام من الفطر الطازج.
• 2 بطاطس
• 1 بصلة؛
• فلفل أسود
• الفلفل الحلو الحلو.
• 300 غرام من النقانق الصغيرة.
• الملح.

بالنسبة للوحات:

• 0.5 كجم من دقيق القمح
• 1 ملعقة طعام من السميد؛
• 15 غرام من الخميرة الطازجة
• ملعقتان كبيرتان من الملح ؛
• 3 ملاعق طعام زيت نباتي.
• واحد ونصف أكواب من الماء.

تحضير:أولاً نقوم بتحضير العجينة للأطباق. نخل الدقيق في وعاء، ونضيف إليه السميد والملح، ونفتت الخميرة. أضف الآن الزيت النباتي والماء واعجن العجينة. قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 180 درجة. بعد ذلك، سنحتاج إلى أي تجهيزات المطابخ المقاومة للحرارة ذات الحجم والشكل المناسب، على سبيل المثال، وعاء نصف دائري. يُنصح باستخدام العديد من هذه النماذج مرة واحدة. لذلك، نقلب النماذج رأسًا على عقب. قم بتشحيمها من الخارج بالزيت النباتي، ثم ضع دوائر من ورق الخبز في الأسفل. نضع "القبعات" في الأعلى. من العجين، وتشكيل لوحات. نترك المستحضرات لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً، ثم ندخلها إلى الفرن ونخبزها لمدة نصف ساعة تقريباً. خلال هذا الوقت يمكنك طهي الحساء. ضعي الماء على النار واتركيه حتى يغلي. في هذه الأثناء، قومي بتنظيف وغسل الخضار. نقطع البطاطس إلى مكعبات، ونقطع البصل جيدًا، ونقطع الفطر إلى شرائح، ونكسر الجبن إلى قطع صغيرة. عندما يغلي الماء، ضعي البطاطس والفطر والبصل في المقلاة واطهيها كلها لمدة خمسة عشر دقيقة. ثم تتبل الشوربة بالجبن الذائب، وعندما تذوب تماماً يضاف الملح والبابريكا والفلفل الأسود. دع الحساء يغلي وأطفئ النار. غلي النقانق بشكل منفصل. عندما تُخبز الأطباق، أخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد، ثم ضعي النقانق في كل طبق واسكبي حساء الجبن. للجمال والذوق الإضافي، يمكنك تتبيل الجبن بالأعشاب الطازجة. هل أعجبتك وصفات حساء السجق والجبن؟ بالمناسبة، إذا كنت تستخدم الزيت النباتي بدلاً من الزبدة لتحضيره، فيمكن تقديم هذا الحساء باردًا. ومع ذلك، فهذه مسألة ذوق. وكما تعلمون، لا يوجد جدال حول الأذواق. لا يسع المرء إلا أن يجادل حول مدى تعقيد وصفة معينة. ولكن لهذا يُنصح بتجربة كل منها عمليًا. لكي تنجح أطباقك، عليك أن تستمتع بالطهي. لذا قم بالتجربة. شهية طيبة ونجاح في حياتك المهنية في الطهي!

تعليقات

تعليقات