إذا كنت ترغب في العثور على وصفة لذيذة وبسيطةعند صنع كعكة، عليك ببساطة أن تتعلم كيفية خبز كعكة بالجوز. إن نجاح هذه التحفة الفنية للطهي المنزلي مضمون بكل بساطة. لا تحتاج إلى أن تقتنع بأن الجوز يضيف نكهة خاصة لأي طبق تقريبًا، أليس كذلك؟ تشتمل العديد من المقبلات والسلطات والوجبات الأولى والثانية على هذا الجوز متعدد الاستخدامات، والذي يتناسب بشكل جيد مع اللحوم والخضروات والحلويات. والخبز به بشكل عام يصبح غير عادي. لذلك، إذا كنت ترغب في خبز كعكة لذيذة مضمونة، فاختر وصفة كعكة مع الجوز. لا يمكنك أن تخطئ!
كعكة القهوة مع الجوز
هذه الوصفة ستسعد محبي القهوة. القهوة والجوز وكريمة جبنة المسكربون الأكثر رقة... هل سنجرب هذا المزيج الرائع من النكهات في كعكة؟ مكونات:
- طحين الفطيرة - 200 غرام ؛
- زبدة - 200 غرام ؛
- الجوز - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 الكيس.
- سكر (ناعم) - 200 جرام؛
- البيض - 4 قطع.
- قهوة فورية - 2 ملعقة طعام.
للكريم:
- زبدة - نصف علبة ؛
- جبن Mascarpone - 125 غرام ؛
- قهوة فورية - ملعقة صغيرة
- مسحوق السكر - 200 غرام ؛
- الجوز.
طبخ؛ قم بتشغيل الفرن مسبقًا ونقوم بإعداد أطباق الخبز (من الملائم خبز طبقتين من الكعك مرة واحدة في شكلين متطابقين) ودهنهما بالزبدة ورشهما بالدقيق. يخلط دقيق البان كيك مع البيكنج باودر وينخل في وعاء. ثم أضف الزبدة المخففة والبيض النيئ والسكر وابدأ في التغلب على الخليط حتى يصبح ناعمًا وناعمًا. أضف الآن إلى العجينة الجوز المفروم جيدًا بسكين أو الملتوي في مفرمة اللحم والقهوة سريعة التحضير المخففة في ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي. نعجن العجينة، ونقسمها إلى قسمين، ونرتبها في قوالب. تُخبز الكعك على درجة حرارة 180-200 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. نترك الكعك الجاهز ليرتاح في القوالب لبعض الوقت (حوالي خمس دقائق)، ثم نخرجه ونضعه على شبك معدني ليبرد. أثناء تبريد الكعك، قم بتحضير الكريمة. ضعي المسكربون في وعاء وأضيفي الزبدة الناعمة والقهوة سريعة التحضير المخففة بالماء المغلي (ولكنها تبرد!). نبدأ في وضع السكر البودرة المنخل في الكريمة مع التحريك باستمرار. نقوم بإدخال المسحوق تدريجياً، ونضيف ملعقة كبيرة في كل مرة ونعجن جيداً قبل إضافة جزء جديد. قسمي الكريمة إلى نصفين. نغطي الكعكة السفلية بالنصف الأول ونغطيها بالنصف الثاني ونغطي الجزء العلوي والجوانب من الكعكة بالكريمة المتبقية. يُزيّن بأنصاف الجوز أو يُرش بسخاء بفتات الجوز.
كعكة العسل مع الجوز
وصفة كعكة العسل موجودة في ترسانة أي ربة منزل. ما رأيك في هذا الإصدار من كعكة العسل مع الجوز والقشدة الحامضة؟ مكونات:
- طحين - 1 كوب؛
- سكر - 1 كوب.
- زبدة - 100 غرام ؛
- عسل - 2 ملعقة طعام؛
- البيض - 3 قطع.
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
للكريم:
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- سكر - 1 كوب.
- الجوز - نصف كوب؛
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة.
تحضير:نضع العسل والزبدة في قدر ونذوبهما في حمام مائي. يخفق البيض مع السكر المحبب ويضاف إليه الدقيق في أجزاء صغيرة. يُسكب العسل والزبدة المذابة في هذا الخليط ويُضاف صودا الخبز ويُعجن العجينة. تُقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء وتُخبز ثلاث كعكات في صينية مدهونة بالزبدة. يمكنك صب كل العجين على صينية الخبز مرة واحدة، وخبز الكعكة، ثم تقطيعها إلى ثلاثة أجزاء متساوية. نخبز كعك العسل في فرن محمى على حرارة 180 درجة ثم يصبح لونه ذهبياً غامقاً. تُخفق الكريما الحامضة مع السكر ويُضاف عصير الليمون والجوز المفروم. نقوم بتجميع الكعكة من طبقات الكيك المبردة ونغطيها بالكريمة الحامضة. نحن أيضًا نغطي جوانب وأعلى الكعكة بالكريمة. تزيين مع فتات الجوز وحبات الجوز الكاملة.
كعكة الجزر مع الجوز
هذه الوصفة قد تكون مربكة للكثيرين. ومع ذلك، يتم استخدام عجينة الجزر لصنع الحلويات في العديد من البلدان. وهنا وصفة أخرى لمثل هذا الخبز. مكونات:
- طحين - 1 كوب؛
- مسحوق الخبز - 1 الكيس.
- السكر البني - 200 غرام ؛
- زبدة - عبوة واحدة
- الزبيب - 100 غرام.
- الجزر - 1-2 قطعة.
- الحليب هو زجاج غير مكتمل
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة طعام؛
- القرفة - ملعقة شاي واحدة
- جوزة الطيب - نصف ملعقة شاي؛
- الملح - نصف ملعقة صغيرة.
- الجوز - 100 غرام.
بالنسبة للتزجيج:
- بلاط الشوكولاتة الداكنة
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الكريمية.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
تحضير:قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 180 درجة. نقوم أيضًا بتحضير طبق الخبز مسبقًا عن طريق دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق. نذوب زبدة الكعكة في قدر ونسكبها في وعاء. قشر الجزر وابشره على مبشرة ناعمة. نضع الجزر المبشور والسكر والقرفة وجوزة الطيب والملح والقشدة الحامضة في وعاء مع الزبدة المذابة ويقلب. ينخل الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر في وعاء منفصل، ويضاف الزبيب المغسول والمجفف والجوز المفروم. يُحرَّك المزيج ثم يُسكب الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك. الجمع بين الخليطين ووضعهما في طبق الخبز. اخبزي الكعكة حتى تظهر قشرة صلبة. يُسكب طلاء الشوكولاتة فوق الكعكة المبردة الجاهزة. لتحضيرها، سخني الكريمة وأذيبي فيها قطعة الشوكولاتة المكسورة ثم اطحنيها بالزبدة. يرش بالمكسرات أو رقائق الشوكولاتة.
كعكة الموز مع الجوز
يمكن أن تعزى هذه الوصفة إلى الكعك.ومع ذلك، فإن كعكة الموز طرية جدًا ورطبة قليلاً ولذيذة جدًا. لذلك يمكن لهذه الوصفة أن تطالب بحق بلقب الكعكة. مكونات:
- طحين - 1 كوب؛
- مسحوق الخبز - 1 الكيس.
- زبدة - 150 غرامًا ؛
- زبادي - 3 ملاعق كبيرة؛
- السكر - 100 غرام ؛
- مسحوق السكر - 100 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة؛
- الجوز - 100 غرام ؛
- الموز - 3 قطع.
- الملح هو قرصة.
تحضير:نخل الدقيق في وعاء وخلطه مع البيكنج باودر والملح. نترك الزبدة تذوب قليلاً، وعندما تصبح طرية نخفقها مع السكر حتى تصبح ناعمة. ثم اهرسي الموز المقشر واخلطيه مع الزبدة. أضيفي الدقيق واللبن بالتناوب في أجزاء صغيرة، واخلطي العجينة جيدًا في كل مرة. في النهاية، أضيفي الجوز المفروم واسكبي العجينة في قالب مدهون ومرشوش بالدقيق. تُخبز كعكة الموز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. نقطع الكعكة النهائية أفقيًا إلى قسمين، ثم تبرد وتقسم إلى قسمين. قم بتغطية الكعك الناتج بالكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر البودرة وقم بتغطية الجوانب وأعلى الكعكة بنفس الكريمة. رشيها بالجوز المفروم.
كعكة الزنجبيل مع الجوز
وصفة غير متوقعة تماما لديناالمطبخ التقليدي. ومع ذلك، فإن الزنجبيل والتين مألوفان لنا منذ وقت ليس ببعيد. وفي الوقت نفسه، تعتبر هذه المكونات شائعة في العديد من منتجات الحلويات في المطبخ الأمريكي. وإليك وصفة كعكة بطعم الزنجبيل والتين والجوز. مكونات:
- الطحين - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - نصف ملعقة شاي؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- القشدة الحامضة - الزجاج غير الكامل
- الجوز - 50 غراما.
- الزنجبيل المسكر - 100 غرام.
- التين - 100 غرام ؛
- مسحوق السكر - 50 غرام.
تحضير:سخني الفرن على درجة حرارة 160-180 درجة وجهزي القالب بتغطية الجزء السفلي بورق الخبز ودهن الجوانب بالزيت النباتي. نخفق الزبدة والسكر بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. يقطع التين والزنجبيل جيدًا ويقطع الجوز. نخلطهم مع الزبدة ثم نضيف الكريمة الحامضة والدقيق المنخل. نعجن العجينة ونضعها في القالب ونخبز كعكة الزنجبيل لمدة ساعة تقريبًا. رش الكعكة النهائية بالسكر البودرة. 
كعكة الشوكولاته مع الجوز
وصفة بسيطة للغاية لمثل هذه الكعكة اللذيذة بشكل مثير للدهشة. جربي تحضير كعكة الشوكولاتة بالجوز وانظري بنفسك. مكونات:
- الطحين هو زجاج غير مكتمل؛
- رمل السكر - نصف كوب.
- البيض - 3 قطع.
- مسحوق من الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة؛
- مسحوق الخبز - 1 الكيس.
- الجوز - 1 الزجاج.
للكريم:
- حليب مكثف - نصف علبة؛
- كريم - 1 كوب؛
- شوكولاتة مريرة - 1 بلاط.
تحضير:قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 220 درجة. قم بتحضير القالب مسبقًا من خلال تغطية الجزء السفلي بورق الخبز ودهن الجوانب بالزيت النباتي. اطحني الجوز وابدأي بتحضير العجينة. اكسري البيض في وعاء واسكبي السكر فيه واخفقي كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة سميكة ورقيقة. ضعي الدقيق المنخل الممزوج بمسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز فيه واخلطي كل شيء جيدًا. ثم نسكب المكسرات المفرومة ونخلط العجينة مرة أخرى. نسكبها في القالب وندخلها إلى الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة. قم بتبريد البسكويت النهائي وقطعه إلى ثلاث طبقات رقيقة. قم بتجميع الكعكة، ثم قم بتغليف طبقات الكيك والجوانب وأعلى الكعكة بالكريمة. بالنسبة للكريمة، اخلطي الحليب المكثف مع الكريمة والشوكولاتة المبشورة، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تصل إلى الكثافة المطلوبة. نترك الكيك لينقع لمدة أربع ساعات، ثم نقدمه. هذا هو مدى اختلاف كعكة الجوز. ما هي الوصفة التي أعجبتك أكثر؟ اختر واطبخ. بالمناسبة، يمكنك إضافة أو تغيير أي وصفة حسب تقديرك. بعد كل شيء، الجوز يتناسب بشكل جيد مع أي كريم تقريبا. لذا يمكنك استخدام الكسترد الكلاسيكي مع الكريمة أو كريمة الزبدة المصنوعة من الحليب المكثف المسلوق كطبقة. ويمكن وضع المكسرات في العجين أو الكريمة أو رشها على الكعكة أو دمجها مع أي زخرفة أخرى. لذا أيها السيدات الأعزاء، خذوا وصفة كعكة الجوز إلى ترسانتكم، وفاجئوا ضيوفكم وتفاجأوا بحلوى لذيذة بشكل غير عادي. طهي الطعام بكل سرور، وشهية طيبة! ننصحك بقراءة:
