بدون مبالغة، الجميع يحب الفطائر. أولا، أنها مختلفة، حتى تتمكن من تلبية جميع الأذواق. ثانيا، الفطائر لذيذة. ثالثا، سوف يقومون بتزيين أي طاولة. وأخيرا، فإن اختراع البشرية مثل فطيرة وجبة خفيفة مناسب لأي عطلة. لكن هذه الفطائر جيدة بشكل خاص للرحلة، على سبيل المثال، في نزهة. وبطبيعة الحال، فإن الطبق الرئيسي في النزهة هو شيش كباب. ولكن سوف يمر الكثير من الوقت قبل أن يصبح جاهزًا، وتريد أن تأكله على الفور، بمجرد أن تكون الطبيعة المرغوبة قريبة جدًا. وفي هذه الحالة، ستكون فطيرة الوجبات الخفيفة اللذيذة، الوصفة التي سنقدمها لك (وأكثر من واحدة) بالتأكيد، في متناول يديك. بالطبع، بدون مثل هذه الفطيرة على طاولة البوفيه، لا يمكنك الاستغناء عنها. في بعض الأحيان تتعب من العيد المعتاد وتريد أن تجعله أكثر اعتيادية. بالمناسبة، إذا كنت تعتقد أن إعداد طاولة البوفيه أسهل بكثير من الطاولة العادية، فسنخيب ظنك. ولكن إذا تعلمت بعض الحيل وتعرفت على الأطباق الأكثر ملاءمة لمثل هذا الاستقبال، فستكون بوفيهاتك ناجحة، وسوف تتعلم كيفية تحضير الطاولة دون صعوبة كبيرة. واستطراد صغير آخر. عادة، يستغرق العجين معظم الوقت للتحضير. الآن هناك فرصة عظيمة لجعل حياتك أسهل. على سبيل المثال، إذا قررت إعداد وجبة خفيفة من طبقات الكيك، فيمكنك شراء عجينة جاهزة لهذا الغرض. الاختيار ضخم، لذلك سيتعين عليك التصرف بشكل عشوائي. عاجلاً أم آجلاً، ستقرر نوع العجين المفضل لديك، وستكون فطائرك مثالية دائمًا. النصيحة الوحيدة: من الأفضل شراء عجين الخميرة - فهي أكثر طراوة ولا تنهار كثيرًا.
فطيرة الجبن مصنوعة من المعجنات نفخة
مكونات:
- 500 غرام من عجينة الخميرة
- 5 المصابيح
- 5 syrkov معالجتها
- 5 بيضات
- الملح والفلفل وجوزة الطيب إلى الذوق
- خضرة
- 30-50 غرام من زيت الزيتون
طريقة الطبخ: تذويب العجينة وتقسيمها إلى قسمين ثم لفها بالحجم المطلوب. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا ويبرد. يُمزج البصل المقلي والجبن المبشور والبيض ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والأعشاب. ضعي نصف كمية العجينة في صينية الخبز، ثم الحشوة. غطيها بالعجين المتبقي وأغلقي الحواف. بيرس الجزء العلوي في عدة أماكن. دهنها بالزبدة المذابة أو البيض المخفوق. نخبزها على حرارة 180 درجة حتى تنضج (حوالي 40 دقيقة). وجبة خفيفة من فطيرة الجبن جاهزة. ملحوظة: هذه وصفة أساسية. يمكن تعديل الحشوة حسب تقديرك. تعتبر الكوسة والفلفل الحلو مثالية هنا (تبدو المكعبات الحمراء والصفراء والخضراء جميلة). يتناسب لحم الصدر المدخن بشكل جيد مع هذه الحشوة. قطع قطعة صغيرة إلى مكعبات ويقلى مع البصل. إذا كنت تستخدم هذه المكملات الغذائية، قلل من كمية المكونات الرئيسية قليلاً. 
كعكة نفخة مع الملفوف
مكونات:
- 500 غرام من عجينة الخميرة
- 400 غرام من الملفوف
- 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 3 بيضات مسلوقة
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- زيت الزيتون (أو كريم)
- الملح والفلفل حسب الذوق
- خضرة
- عصير الليمون
طريقة الطبخ: يُقطع الملفوف جيدًا ويُسكب فوقه الماء المغلي. مكان على منخل. يقلى لحم الخنزير المقدد والبصل والجزر في الزيت الساخن، ويضاف الملفوف والملح والفلفل (أي بهارات تفضلها) ويطهى حتى ينضج. يرش عصير الليمون ويتبل بالأعشاب. أضف البيض المسلوق المفروم إلى الحشوة. تُقسم العجينة المذابة مسبقًا إلى قسمين، ثم يُفرد كل جزء. ضعي طبقة من العجينة على صينية خبز، ثم وزعي الحشوة فوقها، ثم غطيها بطبقة ثانية. وخز في عدة أماكن وادهنها بالبيض المخفوق. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. فطيرة الوجبات الخفيفة جاهزة. 
معجنات نفخة مع كبد الدجاج
مكونات:
- 500 غرام من عجينة الخميرة
- 300 غرام من كبد الدجاج
- 1 بصلة
- 1 الجزرة الصغيرة
- 1 تفاحة صغيرة
- الملح والفلفل وجوزة الطيب
- 30 ملليلتر من الكونياك
- 50 غرام من الزبدة
طريقة الطبخ: يقلى كبد الدجاج المعالج في مقلاة مسخنة جيداً لمدة 3 دقائق ويوضع على طبق. في نفس المقلاة، اقلي البصل المفروم والجزر، ثم أضيفي شرائح التفاح، ضعي الكبدة في المقلاة واتركي كل شيء على نار هادئة حتى ينضج. في النهاية أضف الملح والبهارات والكونياك. بارد ومزج في الخلاط. تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تُفرد وتُوضع الحشوة في منتصف كل خبز مسطح. تشكيل فطيرة مستطيلة صغيرة. ضعيها على صينية خبز (ليست مزدحمة جدًا)، ثم دهنيها بالبيض المخفوق. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. سوف تحصل على فطائر صغيرة تذوب في فمك، كما يقولون، في قضمة واحدة. ملحوظة: إذا لم يكن لديك وقت فراغ، يمكنك خبز فطيرة كبيرة بهذه الحشوة (وجبة خفيفة)، لكن الفطائر الصغيرة مناسبة أكثر لطاولة البوفيه. يتيح النهج الإبداعي لعملية الطهي لكل ربة منزل أن تتوصل إلى فطيرة خفيفة خاصة بها، لأن أشكال الحشوات لا تنضب تقريبًا.. نوصي بقراءة:
