العديد من ربات البيوت الحديثة تفضلأي إعداد الكعك على القشدة الحامضة. إذا بعد هذه الكلمات يطرح السؤال - لماذا؟ - هذا يعني أنك لم تفعل مثل هذه الحلوى. سحر الطبق ليس كثيراً في عملية التحميص البسيط جداً - في هذه الحالة يلعب الدور الرئيسي طعم الطعام. الكعكة هي العصير والضوء بشكل لا يصدق. إنها مثالية للاستخدام اليومي وللمزيد من اللحظات المهيبة: عيد ميلاد ، ذكرى سنوية ، إجازة للأطفال وما إلى ذلك. وعلى أي حال ، لإرضاء أحبائهم ، هل هناك أي حاجة لمناسبة؟ حتى تأخذ الوصفة في متناول اليد ، وشراء المنتجات والبدء في العمل. 
كعكة "Smetannik" مع الحليب المكثف
إذا كنت ترغب في جعل كعكة فاتح للشهية ذلكسوف تدهش جميع المدعوين إلى الاحتفال ، واتخاذ وصفة البسكويت. اخبز الكعك ثم دهنهم بالكريمة والكريمة أو الكريمة أو غيرها - وقم بتزيين الخليط بالكريمة المخفوقة. كما تعد الحلويات اللذيذة والحلويات المثلجة مثالية للمناسبات الاحتفالية. ومع ذلك ، في الحياة اليومية ، عندما تكون هناك رغبة في إرضاء عائلتك - الزوج والأطفال - مع شيء حلو ، يمكنك اختيار نسخة أبسط من الطبق. بعد كل شيء ، ليس هناك دائما فرصة والرغبة في تكريس الكثير من الوقت للطهي. لذلك ، نحن نقدم لك وصفة عالمية للكعكة. سوف نعلمك لطهي الطعام بسهولة ولذيذ! المكونات: للحصول على العجين:
- البيض - قطعتين
- أقل بقليل من كوب من السكر
- نصف علبة من الحليب المكثف الدهني
- ملعقة صغيرة من الصودا
- 250 ملليلتر من القشدة الحامضة
- 30 غرام من الزبدة (أطباق الشحوم)
- الخل (لإخماد الصودا)
للكريم:
- 200 غرام من الزبدة
- 190 غرام من الحليب المكثف (أي النصف المتبقي من العلبة)
للزينة:
- 60 غراما من الفول السوداني (يمكنك إضافة الجوز)
- ½ البلاط من الشوكولاته - إذا رغبت في ذلك
طريقة التحضير: تأكد ، حتى من دون أن تكون طباخًا متمرسًا ، هذه الوصفة سهلة التعلم. بعد كل شيء ، من البساطة أنك لا تحتاج إلى التفكير في إعداد الحلوى أم لا. بعيدا عن الشك - إلى الأمام إلى قمم الطهي! الشيء الرئيسي الذي يجب أن نتذكره هو ، أولاً ، لا تكون كسولًا لنخل الدقيق ، وثانياً ، لا تجنيب الكريم للتلقيح. سوف يساعد التقيد بالقاعدة الأولى على خبز كعكة عالية رائعة ، وبعد تطبيق طبقة وافرة من الصلصة الحلوة من الحليب المكثف ، سيظهر الطبق العصير والمذاق. لذلك ، صب السكر في وعاء عميق وصب في خليط البيض قبل. ثم ، إضافة الحليب المكثف ، وخل الصودا قليلا والقشدة الحامضة. بالنسبة للعنصر الأخير ، حاول أن تختار منتجًا يحتوي على نسبة عالية من الدهون. خلط دقيق لجميع مكونات الحلوى في المستقبل. لجعل كتلة يخرج أكثر تجانسا ، فمن المستحسن استخدام خلاط ، ويفضل أن يكون خلاط. في الحالات القصوى ، لسحق الطعام ، خذ المضرب المعتاد. وبمجرد أن يصبح الخليط جاهزًا ، يُسكب دقيق القمح المنخول إليه ويُخلط العجين بإحكام. بعد تقسيمها إلى أربعة أجزاء من نفس الحجم ، لفها في البولي ايثيلين ووضعها جانبا. بعد ساعة أو ساعتين ، دحرج العجين إلى عدد قليل من الدوائر السميكة - وهذا سيكون كعكك. ضعها على صينية خبز ، يجب تلوين سطحها بالزبدة. يتم خبز الكعك في فرن مسخن إلى 200 درجة قبل صبغة ذهبية بنية جميلة ، والتي تستغرق في المتوسط حوالي 10 إلى 15 دقيقة. كن حذرا أن المنتجات لا تحترق. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، دعهم يبردون. ليست معقدة وصفة لاختبار كعكة على الإطلاق ، وجعل كريم هو أسهل. أولا ، تقطع إلى قطع صغيرة من الزبدة الناعمة. إذا نسيت إزالته مقدمًا من الثلاجة ، فلماذا كان المنتج على الطاولة في شكل مجمد ، قم بإذابه على حمام بخار أو في فرن الميكروويف. ثم اجتمع مع الحليب المكثف وخفقت الخلاط في كريم سميك وموحد. قم بتطبيقه بطبقة غزيرة على كل قالب ، وربطها معًا. مع الصلصة الحلوة المتبقية ، قم بمعالجة المنتج من الأعلى ومن الجانبين. ثم قشر الفول السوداني ، صب عليه في القدر ، وطحنه بقذائف الهاون وتزيين الطبق. فويلا ، كعكة "الكريمة الحامضة" اللذيذة جاهزة ، تتقن الوصفة! في المرة القادمة ، إذا كنت تريد ، تنويع الطبق. هناك الكثير من الطرق: على سبيل المثال ، عندما تصنع العجين وتقسمه إلى أربعة أجزاء ، في اثنين منها تضاف إليه شوكولاتة الحليب أو مسحوق الكاكاو. وبالتالي ، سيكون جزء من الكعك أبيض ، والباقي - الشوكولاته. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة حفنة من الجوز المقلي والمكسر إلى الكريم. حسنا ، بالنسبة للديكور ، فلا توجد وصفة خاصة - كل شخص حر في الدخول إلى تقديره. يفضل البعض رش الحلوى مع السكر البودرة ، والبعض الآخر يفضل الفول السوداني. هنا كل شيء يعتمد على خيالك وتوافر بعض المنتجات. 
فاتح للشهية كعكة "زيبرا الشوكولاته" مع طلاء
تريد أن تجعل الحلوى سهلة ولذيذة؟ هذا سهل: فقط اقرأ الوصفة واتبع جميع التوصيات أدناه. المزايا الرئيسية للكعكة تشمل بساطة الطبخ ومجموعة غير مكلفة إلى حد ما من المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، لا تعتبر الخبرة ولا الممارسة في هذه الحالة عنصرا لا غنى عنه لنجاحك. العجين ليس غريب الاطوار على الاطلاق ، وبالتالي فإن الكعك ستعمل بالتأكيد. تعطي القشدة الحامضة الرقيقة مع القليل من الفانيليا نكهة منعشة ، ويجعل طلاء الشوكولاتة أكثر الحلويات متعة للأطفال. المكونات: العجين:
- كوب صغير من السكر
- علبة من الزبدة أو المارجرين (يفضل أن يكون المنتج دسم)
- خمس بيضات
- 500 ملليلتر من القشدة الحامضة
- الزيوت النباتية (اللازمة لتليين القالب)
- 300 غرام من الدقيق المنخول
- مسحوق الخبيز - ثلاثة ملاعق صغيرة (لعدم وجود مكون ، إضافة أربعة غرامات من الصودا المائية)
- 20 غراما من مسحوق الكاكاو
كريم:
- ثمانية غرامات من سكر الفانيلا
- القشدة الحامضة - 400 ملليلتر
- 150 غرام من السكر
الصقيل:
- خمس ملاعق طعام من الحليب الدافئ
- 100 غرام من الزبدة
- 30 غراما من السكر
- الكاكاو - خمسة ملاعق كبيرة
طريقة التحضير: إذا لم يكن لديك فجأة أي عنصر ، قم بمعالجة هذا دون الشعور بالهلع. لا تضعي كعكة الخبز - فقط غيّر الوصفة قليلاً. لذلك ، على سبيل المثال ، نسيان شراء مسحوق الخبز ، خذ الصودا المعتادة. فقط لاحظ أنه إذا كان المنتج الأول يتطلب ثلاث ملاعق صغيرة ، ثم في الحالة الثانية واحد فقط. في كثير من الأحيان ، يتم إطفاء الصودا مع خل الطاولة ، ولكن هذا يمكن أن يتم مع عصير الليمون الطازج. تذكر ، لا توجد حالات يائسة - تحتاج فقط إلى استخدام خيالك وبناء على تجربتك. لذا ، عد إلى الحلوى لدينا. بادئ ذي بدء ، امزج سائل معتدل ، ولكن بأي حال من الأحوال عجينة كثيفة. بالمناسبة ، من الأسهل القيام بذلك إذا كنت لا تستخدم الأطعمة الباردة ، لذلك أخرجها من الثلاجة قبل ذلك. الآن قطعت قدر الإمكان الزبد وفرك مع السكر المحبب. ثم أدخل البيض المخفوق في وعاء منفصل ، ثم صب السكر الفانيليا ، وفي النهاية أضف الكمية المحددة من الكريما الحامضة الدهنية. قم بخلط المكونات بحيث يتم وصلها معًا في كتلة متجانسة. بعد وضعها في القليل من مسحوق الخبز أو الصودا (لا تنس أن تطفئه مع عصير الليمون الحامض أو الخل). الآن هنا ينخل الدقيق الأبيض ويخلط كل شيء مرة أخرى. يقسم العجين إلى قسمين متساويين ، أحدهما يضيف مسحوق الكاكاو. يعجن جيدا الكتلة ، تأكد من عدم وجود الكتل ، وبدء الخبز. للقيام بذلك ، علاج الحواف الداخلية وأسفل القالب بالزيت النباتي ، ثم صب عجينة شوكولاتة صغيرة (حوالي 5 إلى 6 ملاعق) في الوسط على شكل دائرة. عندما يتم توزيعه ، احضر كتلة بيضاء إلى المركز واتركها تتدفق أيضًا. عندما تملأ العجين سطح الأطباق بالكامل ، أرسله إلى فرن مسخن مسبقاً. أما بالنسبة للحرارة ، فإن الخيار الأمثل هو 180 درجة. يتم خبز كل كعكة لمدة نصف ساعة تقريبًا. عندما يكون المنتج الأول جاهزًا ، قم بإزالته بعناية من القالب وقم بما يلي. وبالتالي ، في النهاية يجب أن يكون هناك ثلاثة أو أربعة كعكات. دعهم يبردون ، وركزوا على الكريمة. من حيث المبدأ ، لأي "شيكولاتة زيبرا" ، فإن أي وصفة لصلصة حلوة ستفعل. لكننا قررنا أنه مع اختبار القشدة الحامضة ، فإن عملية التشريب العصبي والرائع هي نفسها مجتمعة. علاوة على ذلك ، تستعد بسرعة. صب السكر المعتاد والفانيليا في القشدة الحامضة وخفقتهم جيدا ، بحيث المكونات تذوب تماما. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال منتجات الألبان بكريم منزلي الصنع. يبقى قليلا جدا: قم بتزييت الكعك بالكريمة ، ثنيها واحدة فوق الأخرى ووضعها في الثلاجة. يجب أن تكون غارقة الحلوى. الآن لديك القليل من الوقت لحام الجليد. وصفة طعامها بسيطة للغاية: ضع وعاءًا من الزبدة على حمام البخار وصهره ، مما يجعل له القليل من اللهب. ثم أدخل الحليب الدافئ ، تحسنت 60 ثانية في الميكروويف والسكر والكاكاو. مع التحريك المستمر للمخلوطة مع ملعقة ، احضرها إلى درجة الغليان. عندما يبدأ في الغليان ، قلل من الحرارة وحافظ على التزجيج لفترة أطول قليلاً. ثم اتركه يبرد ، ولكن كن حذرا ، لأن الطبق يمكن أن يتجمد بسرعة كبيرة. لذلك ، في غضون 10 إلى 15 دقيقة ، يمكنك سكب كعكة لذيذة و لذيذة جدا. الحلوى خفيفة وفي نفس الوقت مرضية تماما. قدميه مع الشاي بدون سكر أو قهوة. شهية طيبة! 
كعكة القشدة الحامضة مع نكهة الليمون
كعكة لذيذة ليست فقط السعرات الحرارية الزائدة ، مثلالنظر في أبطال النحافة غير الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قطعة واحدة أو قطعتين صغيرتين لن تؤدي إلى الإضرار بالشخص ، لأنه ، كما تعلمون ، أهم شيء هو وجود حلويات معتدلة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يجب أن يكون الطبق مرضياً: يمكنك جعله خفيفاً ولطيفاً - يكفي أن تختار وصفة مناسبة. نقترح أولاً أن تدرس الإرشادات الخاصة بتحضير وجبة لذيذة ، ثم تجربها في المطبخ. اختر هذه الوصفة! قشر الليمون يعطي الطبق رائحة فاكهية طازجة حقيقية ويذكر الصيف. المكونات: للحصول على كريم:
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيلين
- نصف ليمون متوسط
- 0.5 كوب من السكر
- واحد ونصف أكواب من القشدة الحامضة الطازجة محلية الصنع
للاختبار:
- الدقيق - حوالي ثلاثة أكواب
- 200 ملليلتر من القشدة الحامضة
- كوب قليل من السكر
- ثلاث جرامات من الصودا المائية
- الملح - حسب الذوق
- بضع قطرات من الخل أو عصير الليمون (لإطفاء الصودا)
طريقة التحضير: تستغرق عملية عجن الاختبار الحد الأدنى من الوقت ، بحيث يمكنك تشغيل الفرن على الفور. في حين أنه سوف يسخن (درجة الحرارة القصوى - 220 درجة) ، يمكنك إعداد أساس للكعك في المستقبل. بالمناسبة ، أنها خرجت أكثر رائعة ، تأكد من نخل الدقيق مع منخل. على الرغم من أن هذا الإجراء سريع للغاية ، إلا أن بعض الملاحين لسبب ما لا تولي اهتماما مناسبا لذلك. لماذا بعد ذلك نحصل على نحافة وكبلي في شكل الكعك. لذلك ، تعلم بشكل أفضل على أخطاء الآخرين! العودة إلى الطبق: أول صر على نكهة الليمون المبشور. يمكن قطع الثمار المتبقية إلى ألواح رقيقة ، ورشها بالسكر وتخزينها في مرطبان ، وعند الضرورة إضافتها إلى الشاي. الآن نخلط في وعاء عميق من الدقيق الأبيض ، وفي وعاء منفصل ، نمزج السكر والقشدة الحامضة ونضيف القليل من ملح الطعام هنا. اخلط المكونات وصب الدقيق عليها ، بعد إضافتها إلى الصودا أو عصير الليمون. قم بضرب المكونات جيداً باستخدام خفاقة ، وعملها من الأسفل إلى الأعلى. لا تعجن عجينة سميكة للغاية ، وإلا فإن الكعكة لن تكون لذيذة كما ينبغي. الآن قسّم الكتلة الناتجة إلى أربعة أجزاء من نفس الحجم. رش سطح العمل من الجدول مع الدقيق ولفه الكعك على ذلك. يمكن أن يكون الشكل تعسفيًا ، على سبيل المثال ، مستديرًا أو مستطيلًا. حواف غير دقيقة تقطع بسكين. صينية أو غيرها من الأدوات التي تخطط لخبز المنتجات ، والشحوم مع فرشاة مغموسة بالزيت النباتي. ضع الكعكة الأولى ، اجعلها بشوكة مع بضع ثقوب ، بحيث لا تنتفخ العجينة ، ثم ترسلها إلى الفرن. بعد حوالي 20 دقيقة ، سيصبح الطبق بنيًا ، سيحصل على لون ذهبي جميل ، ثم يخرجه من الفرن. بنفس الطريقة ، قم بإعداد بقية المنتجات في المقابل. بالمناسبة ، يمكن إعطاء الشكل المرغوب من الكعك مباشرة بعد الخبز. في هذه الحالة ، لا تسمح لهم بالبرودة ، قطعهم بسكين. والقطع المتبقية من العجين تطحن بدرفلة أو تقطع يديك إلى قطع صغيرة. وسوف يكون فتات الناتجة عن ذلك زخرفة ممتازة للحلوى. لكن في الوقت الحالي ، من السابق لأوانه الحديث عن هذا ، لأنك لا تزال بحاجة إلى تقديم كريم الليمون الفانيليا اللذيذ. صب القشدة الحامضة في وعاء الخلاط ، صب في الفانيلين والسكر ، ثم وضع الفاكهة المبشورة على المبشرة وضرب في كتلة بيضاء متجانسة رقيق. يمكنك استخدام خلاط. لقد حان المرحلة الأخيرة من إعداد دقيق ، والتي ، على الأرجح ، بالنسبة لكثير من ربات البيوت هي الأكثر الحبيب. الآن تحتاج إلى جمع أولا ، ثم تزيين الكعكة. ضعي الكعكة الأولى على طبق مسطح ، ثم ضعي طبقة سميكة من الكريم عليها ، وغطيها بالكعكة الوردية التالية. بالمثل ، قم بعمل الطبقات المتبقية من الطعام. إذا كان لا يزال لديك كريم ، فقم بتنظيفها على الجانبين وأعلى المنتج. ثم رشها مع فتات (تذكر ، كان عليك أن تطحن قطع العجين؟) وترك للبث. بعد ساعتين أو ثلاث ساعات ، قم بتقطيع الحلوى إلى أجزاء واستدعاء الأسرة لتناول الشاي. كما ترى ، فإن صنع كعكة سهلة سهلة ليس بالأمر الصعب ، خاصة عندما يكون هناك مساعد مثل موقعنا. نأمل أن تكون هذه النصائح مفيدة لك في الحياة اليومية والأعياد. جميل ومزين أصلاً الطبق-الفواكه الطازجة ، وكريما المخفوقة ، والتماثيل من المصطكي ، الجليد الشوكولاته-يمكنك تقديمها بأمان للضيوف. بالتأكيد سوف نقدر جهودك. نتمنى لك تجارب طهي جيدة! ننصحك بقراءة:
