لدى العديد من ربات البيوت مفهوم "الكعكة"المرتبطة بعملية العجن والخبز الطويلة والمؤلمة. لا يستطيع الجميع صنع منتج حلويات لذيذ، لأن هذا يتطلب ممارسة ونهجًا خاصًا وربما حتى موهبة. إذا لم تكن من خبراء الطهي، ولكن لديك أسنان حلوة، نقترح عليك أن تتذكر بعض الوصفات. تعتبر كعكة البسكويت والحليب المكثف طبقًا سريعًا يستغرق تحضيره حوالي نصف ساعة. ماذا يمكن أن يكون أفضل من الشاي مع الحلوى اللذيذة بصحبة أحبائك؟
كيك "اثنين" من الويفر والكعك
هل تريد أن تجتمع مع صديقاتك وتبدأحفلة صغيرة؟ في هذه الحالة، لا يمكنك الاستغناء عن الحلويات. تحضير العجينة الإسفنجية أو الكاسترد أو القشدة الحامضة - كل هذا يستغرق وقتًا طويلاً. بالطبع، إذا كانت، كما يقولون، سيارة، فيمكنك العمل قليلاً. ولكن عندما تريد أن تفعل كل شيء بسرعة وفي الوقت نفسه توفير المال، فإن الوصفة التالية مناسبة. مكونات:
- 100 غرام من الزبدة
- التعبئة مربع الهراء
- 380 غرام من الحليب المكثف المغلي
- علبتان من الكعك الطازج
- المكسرات أو الفول السوداني - اختياري
طريقة الطبخ:إذا اشتريت حليبًا مكثفًا سائلًا، فاسكبه في قدر به ماء مغلي واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف تقريبًا. ثم تبرد جيدًا وتُمزج مع الزبدة المخففة المقطعة إلى قطع صغيرة. نخلط المكونات جيداً حتى تتشكل كريمة متجانسة بدون كتل. ثم ضعي الفطائر على طبق مسطح، ودهنها بالخليط الناتج، ثم اضغطي على البسكويت في الأعلى. قم بعمل بضع طبقات أخرى بنفس الطريقة حتى تستخدم جميع المنتجات بالكامل. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة الفول السوداني المقشر والمحمص أو المكسرات الأخرى إلى الكريم. ضعي الطبق في الثلاجة لمدة أربع ساعات. يقدم الطبق مع الشاي أو الحليب أو القهوة أو الكاكاو العطري.
كعكة الجوز مع الشوكولاته
إذا كانت الوصفة الأولى تتطلب الحليب المكثفطهي الطعام، ثم لإعداد هذه الكعكة لن تضطر إلى تنفيذ هذا الإجراء المطول. سوف تحتاجين إلى الحليب السائل. بالإضافة إلى ذلك، تجدر الإشارة إلى أن ملفات تعريف الارتباط يجب أن تكون متفتتة، لذلك نوصي بشراء "Yubileinoe" أو "الحليب المخبوز" أو كعكة غريبة أو بسكويت طازج جدًا. إذا لم يتوفر لديك الجوز، فلا تتردد في استبداله بالفول السوداني. يمكنك إضافة بعض الزبيب. فقط قم بنقع المنتج في الماء الساخن مسبقًا، ثم قم بتصريف السائل الزائد، واشطفه وجففه جيدًا. المكونات: للكعكة:
- كوب من الجوز المقشر
- الزبيب الذهبي - اختياري
- نصف كيلوغرام من ملفات تعريف الارتباط الهشة
- يمكن من الحليب المكثف
لكريمة الشوكولاتة:
- أربع ملاعق كبيرة من السكر أو مسحوق
- نفس الكمية من القشدة الحامضة الطازجة
- 10 غرامات من مسحوق الكاكاو
طريقة الطبخ:أولاً، نقترح تحضير صلصة الشوكولاتة بحيث تبرد في الوقت المناسب لتصبح الكعكة جاهزة. لذلك، قم بجمع القشدة الحامضة كاملة الدسم والسكر أو البودرة والكاكاو في وعاء واحد. ضعي الخليط الناتج على الموقد واطهيه على نار خفيفة جدًا مع التحريك المستمر. لا تحتفظي بالكريمة لفترة طويلة، فلا داعي لغليها. وبعد ثلاث إلى أربع دقائق فقط يمكنك إزالته من الموقد. بينما تبرد الصلصة، ابدأ في تحضير الكعكة. قشر المكسرات باستخدام مكبس خاص، وفي حالة عدم وجود مثل هذا الجهاز، استخدم مطرقة عادية. ثم ضعيها في مقلاة جافة مسخنة جيدًا واقليها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. بمجرد أن يبرد، لف المنتج في منشفة مطبخ نظيفة واضربه بالشوبك أو أي شيء ثقيل آخر. مهمتك هي تحويل المكسرات إلى فتات ناعمة. عند الانتهاء، انقليها إلى وعاء عميق، واسكبي فيها الحليب المكثف وقسمي البسكويت إلى قطع صغيرة. تخلط المكونات جيداً حتى تشكل كتلة سميكة متجانسة. ضعيها على طبق لتشكل كعكة. يمكنك صنعها على شكل مخروط أو شريحة أو منحها ميزات مستديرة. ضع المنتج في الثلاجة واحتفظ به هناك حتى يتماسك تمامًا، ثم اسكب طلاء الشوكولاتة فوق الحلوى. شهية طيبة!
كعكة مع كعكة الغريبة والحليب
الكعك السريع بدون خبز مثاليمناسب للمرأة المشغولة والعاملة التي تجمع بين عدة أدوار: الأم والزوجة وموظفة المكتب. في خضم هموم الحياة، ليس لديك دائمًا الوقت لإعداد عشاء منتظم، وبالتأكيد لا يمكنك تناول الحلويات اللذيذة. الآن ليس عليك حرمان طفلك من الحلويات، لأن لديك مساعدًا مخلصًا - هذه الوصفة. لن يستغرق تنفيذه سوى بضع دقائق ولن يتطلب استثمارات مالية كبيرة. كل شيء بسيط وشهية للغاية. المكونات: للكعكة:
- حليب مكثف - وعاء واحد
- كيلو من أي ملفات تعريف الارتباط
- 50 ملليلتر من الحليب المبستر
- 200 غرام من الزبدة
للزينة:
- شراب الشوكولاته
- 30 غراما من الفول السوداني مقشر
طريقة الطبخ:هناك طرق عديدة لتحضير الكيك: البعض يفضل العجينة الإسفنجية، والبعض الآخر يصنع "كعك العسل". ومع ذلك، ربما تكون هذه الحلوى هي الأسهل من بين جميع الحلوى الموجودة، بالإضافة إلى أنها تتطلب الحد الأدنى من الوقت والقليل جدًا من المال، لأن المنتجات اللازمة لإعدادها متاحة تمامًا وغير مكلفة. في هذه الحالة، يتم استخدام الشراب، الذي يمكن شراؤه من أي سوبر ماركت، والفول السوداني المحمص للزينة. ومع ذلك، فإن الفواكه الطازجة أو التوت أو، على سبيل المثال، مكعبات صغيرة من مربى البرتقال هي جيدة لإعطاء المنتج مظهرًا جذابًا. لذلك دعونا نعود إلى الكعكة. أولاً، تحتاج إلى تحضير الكريمة، لذا أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا - يجب أن تكون طرية بعض الشيء، وسيكون من الأسهل بكثير عجن الكتلة. ثم قطع المنتج إلى قطع ووضعه في وعاء عميق. صب الحليب المكثف هنا واخلط جميع المكونات جيدًا. قم بتدفئة الحليب المبستر قليلاً، ثم اغمس قطعة من البسكويت فيه واتركها لبضع ثوان حتى تنقع. الآن ضعي البسكويت على طبق مسطح كبير على شكل مستطيل، واتركي القليل منه لمزيد من الطهي. دهن كل شيء بالكريمة، ثم ضع طبقة أخرى من البسكويت مغموسة في الحليب في الأعلى. يعتمد الحجم (وكذلك ارتفاع الكعكة) على رغباتك وكمية المنتجات. عند الانتهاء، ضع المنتج في الثلاجة حتى يتماسك. ثم يُسكب شراب الشوكولاتة ويُرش بالفول السوداني ويُقلى أولاً في مقلاة جافة ثم يُسحق إلى فتات ناعمة. الفواكه المقطعة - الموز والكيوي والتفاح والبرتقال - أو رقائق جوز الهند مناسبة أيضًا للزينة. بعض الناس يحبون الشوكولاتة المبشورة.
كعكة القهوة "Poleno"
خيارات لتحضير الحلويات السريعةهناك كتلة. نحن ندعوك لتجربة وصفة أخرى في مطبخك. هذه المرة الكاكاو يعطي الطبق طعمًا ورائحة خاصة. يعد هذا الطبق مناسبة مثالية لدعوة الأصدقاء أو جمع العائلة بأكملها على طاولة واحدة. قم بتحضير بعض الشاي الأسود أو الأخضر الساخن واستمتع بقضاء وقت ممتع. أما بالنسبة للأطفال فيمكن تقديم الكيك مع الحليب الدافئ. مكونات:
- 800 جرام من الكعك غير الجاف
- عبوة الزبدة
- يمكن من الحليب المكثف
- 130 غراما من المكسرات المقشرة (استخدمنا الجوز)
- خمسة ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
طريقة الطبخ:أولاً، قومي بتقطيع البسكويت إلى قطع صغيرة جداً، ثم اسكبيها في وعاء وأضيفي إليها الجوز المقشر، المجفف مسبقاً في مقلاة. نذوب الزبدة في قدر ضحل ونسكب فيها الحليب المكثف ونسخنه على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. ثم صب الكاكاو هنا واعمل بالملعقة عدة مرات. عندما تبدأ الكريمة بالغليان، ارفعيها عن النار واسكبيها في البسكويت. امزج جيدًا ، ثم دون انتظار أن يبرد المنتج ، ضعه على كيس من البلاستيك وشكل نقانقًا ؛ فليس من قبيل الصدفة أن تسمى الكعكة "سجل". اربط المنتج على كلا الجانبين بخيط وضعه في الفريزر. في غضون ساعة واحدة فقط يمكنك وضع الغلاية.
كعكة "للشاي" مع الفول السوداني والزبيب ومسحوق
لا توجد حفلة ودية واحدة أو لقاء معلا يمكن للأقارب في دائرة عائلية قريبة الاستغناء عن الشاي. بطبيعة الحال، بعد وليمة صاخبة، من الضروري علاج جميع الحاضرين بالحلوى. يمكنك شراء الحلوى والبسكويت والكعك - فالأمر سهل مثل تقشير الكمثرى. لا ضجة، لا مشاحنات. ولكن هناك طريقة أخرى بسيطة جدًا - وهي صنع الكعكة بنفسك. لن نجبرك على التلاعب بالعجينة لفترة طويلة وقضاء الكثير من الوقت في تحضيرها. كل شيء مثالي، كما يقولون، بسيط، وهذا الطبق يؤكد تماما هذه الحقيقة. مكونات:
- اثنين من حزم 150 غرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة
- حزمة من الزبدة
- اثنين من حفنة كبيرة من الزبيب
- يمكن من الحليب المكثف المغلي
- 200 غرام من الفول السوداني المحمص
- السكر البودرة - للزينة
طريقة الطبخ:على الرغم من أن هذه وصفة سهلة وسريعة بشكل لا يصدق، إلا أنه لا يزال بإمكانك تقليل الوقت الذي تقضيه في تحضير الطبق أكثر قليلاً إذا كنت ترغب في ذلك. للقيام بذلك، قم بشراء الحليب المكثف المسلوق الجاهز - فلن تضطر إلى صنعه بنفسك، الأمر الذي يستغرق ساعة ونصف على الأقل. لاحظ أنه يجب إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا - فسيكون من الأسهل عليك صنع الكريم. لذا، ابدأ بأبسط شيء: اسكب الماء الساخن فوق الزبيب وقم بتغطيته. إنه يحتاج إلى التخمير، لذا ضعه جانبًا لفترة من الوقت. ضعي الفول السوداني في مقلاة ساخنة وجافة واقليه ثم قشريه. أنت الآن بحاجة إلى سحق المكسرات: لفها بمنشفة نظيفة واضربها بالشوبك أو بمطرقة اللحم. عندما يصبح الزبيب طريًا، اشطفيه تحت الصنبور وجففيه جيدًا. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونذوبها في حمام بخار. إذا كان لديك فرن ميكروويف، ضع الطبق مع المنتج الكريمي فيه لمدة 60 ثانية حرفيًا. عندما تذوب، اسكبها في وعاء الخلاط وأضف الزلابية هنا. تغلب على المكونات عدة مرات حتى تحصل على كتلة ناعمة ومتجانسة. يُضاف الزبيب و70 جرامًا من الفول السوداني ويُخلط بالملعقة. الآن قسمي البسكويت إلى قطع متوسطة واغمسي كل واحدة بدورها في الكريمة. مهمتك هي بناء تلة حلوة: للقيام بذلك، ضع ملفات تعريف الارتباط على طبق مسطح على شكل دائرة، بحيث تكون كل طبقة جديدة أصغر قليلاً من الطبقة السابقة. بهذه الطريقة سوف تتناقص الحلوى نحو قمتها. بعد الانتهاء من وضع الطبقة الأولى، رشيها بالفول السوداني المطحون، ثم اصنعي الطبقة التالية من البسكويت بنفس الطريقة. عند الانتهاء، زيني الطبق بالسكر البودرة وباقي المكسرات. ضعه على الشرفة أو في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. بمجرد أن يصلب المنتج، قم بتقطيعه إلى أجزاء وتقديمه. استمتع بالشاي الخاص بك!
كعكة "Pechenyushka" مع الموز
لجعل الطبق فاتح للشهية ينصح بهلن ينجح شراء ملفات تعريف الارتباط المتفتتة مثل "بينوكينو" أو "ماريا" أو البسكويت. يمنح الزنجبيل الطعام رائحة وطعمًا محددًا، والموز يجعله كثير العصارة والفواكه. كل ذلك معًا يخلق مزيجًا رائعًا يستحق المحاولة بالتأكيد. صدقني، لن تندم على دقيقة واحدة من الجهد المبذول. علاوة على ذلك، يتم إعداد الحلوى بسرعة كبيرة - في نصف ساعة فقط. ومع ذلك، سوف تحتاج إلى وقت إضافي لتصلب. مكونات:
- واحد ونصف كوب من كعكة الغريبة المسحوقة
- زبدة - 200 غرام
- 0.5 كوب من السكر أو مسحوق حبيبات
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون - اختياري (يمكنك استبداله بالقرفة)
- 400 ملليلتر من الحليب المكثف السائل
- اثنين من الموز المتوسطة
للكريم:
- كوبان من الكريمة الثقيلة
- 50 غراما من السكر البودرة
طريقة الطبخ:نقطع البسكويت إلى قطع صغيرة ونضع الزبدة المقطعة في الميكروويف حتى تذوب. إذا لم يكن لديك جهاز المطبخ هذا في منزلك، قم بتسخين المكون على نار خفيفة. الآن قم بدمج المنتجات في وعاء واحد، وأضف بضع رشات من الزنجبيل المطحون والسكر المحبب، واخلط كل شيء جيدًا. ضعي الخليط الناتج في قالب الكيك الدائري ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تماماً. انتقل إلى الخطوة التالية: الآن أنت بحاجة إلى غلي الحليب المكثف. يرجى ملاحظة أنه يجب أن يكون سميكًا جدًا، لذا فإن إجراء التحضير سيستغرق وقتًا طويلاً - حوالي ساعتين إلى ثلاث ساعات. أثناء الغليان، أضف الماء تدريجيًا إلى قدر الحليب المكثف، وإلا فقد تنفجر العلبة. عندما يكون كل شيء جاهزا، قم بإزالة الأطباق من الحرارة وتبريد المنتج. ثم ضعي الحليب المسلوق على الكعكة المجمدة - كأساس للكعكة المستقبلية. تزيين المنتج بالموز المقطع إلى دوائر رفيعة. يتوج الإبداع بكريمة مصنوعة من الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة. إنها طريقة سهلة الصنع: قم بدمج كلا المكونين في وعاء وحركهما بمخفقة خاصة حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضع الحلوى في الثلاجة لمدة 60 دقيقة، وعندها فقط يمكنك البدء في تناول الطعام. يمكن لأي طبق يقدمه طاهٍ معجنات أن يتحول من الأكثر تعقيدًا إلى الأبسط أو العكس؛ حتى الحلوى العادية يمكن أن تكون أصلية حقًا إذا رغبت في ذلك. ستساعدك وصفات كعكة البسكويت البسيطة هذه في جعل الحياة أسهل وأحلى، لأنك الآن لن تضطر إلى المعاناة مع العجين. المطبخ "الكسول" هو شيء يساعد الأشخاص المشغولين على البقاء ممتلئين وقضاء الحد الأدنى من الوقت في الطهي. ننصحك بقراءة:
