عادة لعيد ميلاد أو مناسبة عائلية أخرىعادة ما يتم تقديم الاحتفال كحلوى وكعكة جميلة كبيرة. يمكن بالطبع شراؤها من أي متجر. هذا هو الخيار الأبسط - إذا لم يكن لديك الوقت وتفتقر إلى الرغبة، فافعل ذلك. ومع ذلك، في هذه الحالة، لن تكون متأكدا بنسبة مائة في المائة من جودة الحساسية وذوقها. لكننا نقترح عليك صنع كعكة الجيلي الخاصة بك. هذه حلوى لذيذة وحساسة للغاية وتزين أي عطلة.
كعكة جيلي على أساس اللبن
إذا قررت صنع كعكة الهلام هذه، نوصي باستخدام ملفات تعريف الارتباط الغريبة أو شراء واحدة أخرى - الشيء الرئيسي هو أنها تنهار بشكل جيد. مكونات:
- 200 غرام من أي ملفات تعريف الارتباط
- 50 غراما من الزبدة الطازجة
- واحد التعبئة من الجيلاتين
- لتر واحد من اللبن الطبيعي الحلو
- ثلاثة أكياس من الهلام جاهزة من الأذواق المختلفة
طريقة الطبخ:إذا كانت الزبدة موجودة في ثلاجتك ومجمدة، فأخرجها مسبقًا. ثم قطع قطعة صغيرة ودهن حواف القالب الذي ستخبز فيه الكعكة. لتحضير قاعدة الحلوى، قم بتكسير بسكويت الغريبة إلى فتات صغيرة بيديك، ثم امزجها مع الزبدة المتبقية وضعها في قاع الطبق. ضعيها في الثلاجة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. خذ ثلاثة أنواع مختلفة من جيلي الفاكهة في مسحوق، واسكب الماء المغلي فوق كل منها، وحركها جيدًا واسكبها في أوعية منخفضة منفصلة. انظر العبوة للحصول على التعليمات الدقيقة. ضع الجيلي في الثلاجة حتى يتماسك. ثم قم بإزالتها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. نسكب الجيلاتين سريع الذوبان مع كمية قليلة من الماء البارد، ونتركه لمدة عشر دقائق. عندما ينتفخ، يُغلى المزيج في حمام بخار مع التحريك باستمرار. ثم نسكبه بالتدريج على الزبادي. ضعي الخليط الناتج فوق البسكويت. عليك أن تتصرف بسرعة كبيرة، حيث يتم ضبط كتلة الجيلاتين واللبن بسرعة. الآن ضعي الجيلي المفروم متعدد الألوان وضعي الكعكة على الرف العلوي للثلاجة. عندما تصلب الحلوى تمامًا، قم بإزالتها وقبل التقديم مباشرة، اغمس الطبق في طبق به ماء ساخن حتى يخرج الجيلي من جوانب القالب. ثم قم بإزالته بعناية ووضعه على طبق جميل. كل فرد من أفراد عائلتك سوف يحب هذه الكعكة. فهو قليل الدهون وخفيف جدًا ومنخفض السعرات الحرارية. شهية طيبة!
كعكة الفاكهة مع هلام
نحن نقدم وصفة أخرى بسيطة للغاية.كعكة الجيلي هذه المكونة من التفاح الطازج والبرتقال والموز والكيوي هي مخزن للفيتامينات والمتعة! ومع ذلك، يمكنك استخدام أي فاكهة من اختيارك. مكونات:
- كأسين من دقيق القمح
- واحد ونصف كوب من السكر
- أربع بيضات حليب مكثف - حسب تقديرك
- هلام في مسحوق - ثلاث مجموعات (تأخذ مختلف الأذواق)
- الموز والكيوي والبرتقال العصير والتفاح الطازج - قطعة واحدة فقط
- 100 غرام من الجوز
- 10 غرامات من الزبدة
- سكر الفانيليا - لذوقك
طريقة الطبخ:باستخدام مضرب خاص، اخفقي أربع بيضات مع السكر للحصول على كتلة متجانسة جيدة التهوية. دون التوقف عن التحريك، أضف الدقيق المنخل سابقا وقليل من سكر الفانيليا. الآن قم بدهن جوانب قالب كعكة "الفاكهة" المستقبلية بقطعة من الزبدة، ثم ضع الخليط المحضر بداخلها وأدخلها إلى الفرن. درجة الحرارة المناسبة للخبز هي 220 درجة. بعد 40 دقيقة، قم بإزالة الأطباق وإزالة الكعكة. الآن قشر الموز والكيوي وقطعهما إلى مكعبات صغيرة. قشري البرتقال وأزيلي الغشاء الأبيض الزائد، وأزيلي البذور من التفاح، ثم قطعي الفاكهة إلى قطع رفيعة. الآن، في أوعية منفصلة، باتباع تعليمات الشركة المصنعة، قم بإعداد ثلاثة أنواع من الهلام. ومع ذلك، صب كمية أقل من الماء مما هو مذكور على العبوة: ثم سيصبح أكثر سمكًا، وهو ما نحتاجه بالفعل. أرسل قطعتين من الجيلي إلى الثلاجة واترك واحدة. قشر الجوز واسحقه بيديك أو بالسكين. ثم قطع الكعكة المبردة بالفعل إلى قسمين، ونقعها بنصف الجزء الناتج من الهلام السائل، وتدهن بالحليب المكثف وترش بالمكسرات. قم بتغطية الجزء العلوي بطبقة الكعكة الثانية، والتي يجب أيضًا معالجتها بنفس المكونات وبنفس التسلسل. الآن قم بتوزيع قطع الفاكهة والهلام المجمد بالتساوي. ضع الحلوى في الثلاجة. بعد خمسة عشر دقيقة، قم بإزالة الطبق وتطبيق الطبقة الأخيرة - الجزء المتبقي من هلام من الوعاء الثالث. سوف يستغرق إعداد الكعكة من ست إلى ثماني ساعات. خلال هذا الوقت، ضعه في مكان بارد. تبدو هذه الحلوى رائعة: الفواكه الطازجة تمنحها لونًا مشرقًا وطعمًا رائعًا بشكل لا يصدق. هذه هي بالضبط الوصفة التي تستحق التجربة في مطبخك. ونحن نضمن أنك لن تندم على ذلك!
كعكة الخوخ مع هلام
تستغرق كعكة جيلي الخوخ هذه عدة دقائق للتحضير.أصعب من سابقاتها. في هذه الحالة، سيتعين عليك طهي الهلام بيديك، على الرغم من أنك، بالطبع، إذا كنت لا تريد أن تعاني أو محدودة الوقت، استخدم نسخة المسحوق. المقادير: للعجينة:
- ثلاث بيضات دجاج
- ثلثي كوب من الدقيق المعتاد
- نصف كوب من السكر
- القليل من زيت الزيتون لتليين العفن
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- وضع السكر الفانيليا على ذوقك
بالنسبة للجيلي:
- علبة واحدة من الخوخ في الأطعمة المعلبة (يمكنك استخدام الأطعمة الطازجة إذا كنت تريد)
- التعبئة الجيلاتين
- 300 ملليلتر من شراب الخوخ
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
- ملاعق صغيرة من السكر
طريقة الطبخ:أولا تحتاج إلى صنع القشرة. للقيام بذلك، قم بدمج البيض والفانيليا والسكر العادي في وعاء واحد واخفقه حتى يصبح ناعمًا. ثم أضيفي الدقيق المنخول مسبقًا والبيكنج باودر تدريجيًا. حرك جيدًا عدة مرات واعجن العجينة بيديك. في بعض الأحيان، حتى لو اتبعت الوصفة بدقة، فإن قاعدة الكعكة تكون كثيفة للغاية أو، على العكس من ذلك، سائلة للغاية. لذلك، اضبطي كمية الدقيق حسب الحالة. إذا رأيت أنه مفقود، أضف المزيد. ضعي العجينة النهائية في قالب مدهون مسبقًا بزيت الزيتون. يمكنك أيضًا استخدام الزبدة لهذه الأغراض. الآن نغطيها بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن. درجة الحرارة المثلى هي 180 درجة. وقت الطهي – ثلاثون دقيقة. ثم نزيل القشرة ونضعها على طبق لتبرد. بعد ذلك، استخدمي سكينًا لقطع الجزء العلوي بعناية وإزالة الفتات من المنتصف. تعامل بحذر شديد حتى لا تتلف جدران المنتج. عندما تنتهي من هذا الإجراء، انتقل إلى الإجراء التالي - طبخ الجيلي. يُسكب الجيلاتين سريع التحضير مع شراب الخوخ ويُخفق الثمار نفسها بالخلاط. يمكنك ترك بعض القطع للزينة. ثم يُسكب السكر في كتلة الخوخ الناتجة ويُسكب عصير الليمون ويُخلط جيدًا. ضعي الجيلاتين على نار خفيفة واتركيه حتى يذوب، ثم أضيفيه إلى الخلاط مع هريس الخوخ واخفقي عدة مرات أخرى. لقد حانت اللحظة الأكثر أهمية - تجميع الكعكة. املأ تجويف البسكويت بالجيلي المجهز، ثم غطيه بالجزء العلوي الذي تم قطعه مسبقًا. دهن المنتج من جميع الجوانب بخليط الخوخ المتبقي وزينه بقطع الفاكهة. لهذا يمكنك أيضًا استخدام الكريمة الخاصة التي تُباع في أقسام الحلويات في محلات السوبر ماركت. ضعي كعكة الجيلي في الثلاجة، وبعد ثلاث ساعات يمكنك الاستمتاع بمذاقها الرقيق.
كيك “زهرة — جيلي الفاكهة ذو السبعة أزهار
عندما تريد أن تدلل نفسك بالحلويات ولن يضر هذا كثيرًا بقوامك، فهذه الوصفة ستنقذك. يتم تحضير هذه الكعكة بدون عجينة، والجيلي ليس عالي السعرات الحرارية. لذلك ليس لديك ما تخشاه. مكونات:
- ثلاث علب من الهلام المختلفة (على سبيل المثال ، البرتقال ، التوت والكيوي)
- الجيلاتين - 20 غراما
- نصف لتر من القشدة الحامضة
- كوب من السكر البودرة
- موزة واحدة
- البرتقال ، والكيوي أيضا - قطعة واحدة لكل منهما
طريقة التحضير: البداية بسيطة جداً:اصنعي الجيلي باتباع التعليمات الموجودة على العبوة. عادة، للقيام بذلك، تحتاج إلى صب الماء المغلي على المسحوق، ويقلب جيدا ويصب في قوالب. ثم ضعه في الثلاجة. أثناء نضج الجيلي، قشري الموز وقطعيه إلى مكعبات. قشري البرتقال والكيوي وقطعيهما إلى قطع صغيرة. يُذوب الجيلاتين في الماء، ويُسخن بعد 20-30 دقيقة على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا. تخفق الكريمة الحامضة والسكر البودرة بالشوكة، ثم يضاف إليهما المكون السابق ويخلطان جيداً. عندما ترى أن الهلام قد أصبح متصلبًا بدرجة كافية، قم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. الآن قم بتشكيل الكعكة. للقيام بذلك، بلل وعاء عميق بالماء ووضع الطبقات: أولا القشدة الحامضة، ثم قطع الهلام متعددة الألوان، مرة أخرى خليط القشدة الحامضة والسكر، ثم الفاكهة وما إلى ذلك - يتكرر نفس التسلسل في دائرة. ضع خلقك في الثلاجة. قبل التقديم، ضعيها على طبق جميل. نأمل أن تكون توقعاتكم مبررة، وأن يكون فيلم "زهرة الزهور السبعة" ناجحًا!
كعكة "مزاج الفراولة"
هذه الكعكة مثالية لفصل الصيفالفترة التي يمكنك فيها شراء الفراولة الطازجة محلية الصنع من السوق. بالمناسبة، يمكنك تجميده في الثلاجة واستخدامه حتى في فصل الشتاء. سترفع هذه الحلوى معنوياتك وتذكرك بالأيام الحارة وإجازتك الماضية. المكونات: العجينة:
- زبدة - 100 غرام
- نفس الكمية من السكر
- بيضة واحدة
- 100 غرام من دقيق القمح
- مسحوق الخبز - اثنين من قرصة
- سكر الفانيليا - لذوقك
- بعض الملح
كريم:
- التعبئة الجيلاتين
- اللبن الطبيعي - 500 ملليلتر
- واحد ونصف أكواب من السكر
- نصف ليمون (ضغط على العصير)
- الفراولة - 400 غرام
هلام:
- 150 غراما من الفراولة
- ملعقة صغيرة من الجيلاتين الفورية
- السكر - 50 غراما
طريقة التحضير:نخفق البيض والسكر بالشوكة ونضيف قليل من الملح. أضيفي الزبدة المفرومة والسكر الفانيليا واخلطي جيدًا وأضيفي الدقيق والبيكنج باودر. الآن اعجن العجينة ثم ضعها في القالب. لتسهيل إزالته، دهن الأطباق بالزيت النباتي. اخبزي المنتج في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. لا ينبغي أن تكون درجة الحرارة أعلى من 180 درجة. بينما تبرد الكعكة، قومي بخلط السكر والفراولة المقشرة والمزال منها السيقان في الخلاط. ثم قومي بخلط هذا الخليط مع الجيلاتين المذاب والمنقوع مسبقاً في الماء. قومي بخلط المكونات جيدا ثم قومي بتغطية الكيكة بخليط الفراولة ثم ضعيها في الثلاجة. لتحضير الكريمة، يخلط الزبادي الطبيعي مع السكر، ثم يضاف إليه عصير الليمون، ويخفق حتى يصبح الخليط ناعماً ورغوياً. أضيفي الجيلاتين المنقوع والمجهز مسبقًا، وقلبي جيدًا وضعيه في الثلاجة حتى يصبح قوام الكريمة مثل الهلام. قومي بتقطيع الفراولة الطازجة (أو المجمدة) إلى أرباع ورتبيها على القاعدة. الآن قومي بتوزيع الكريمة الخفيفة على الكعكة، وإذا تبقى بعض التوت، قومي بتزيين الكعكة به. ضعها على الشرفة. تقدم مع الشاي العطري الساخن أو القهوة. نتمنى لكم مزاج "الفراولة"! كعكة الجيلي مناسبة لكل من فترة الصيف الحارة وفترة الشتاء. في يوم حار، من غير المرجح أن ترغب في تجربة حلوى دسمة مع الكثير من الكريمة. يمكن تقديم هذا الطبق الخفيف والرائع مع عصير الفاكهة البارد أو النبيذ الأبيض. ونتيجة لذلك، سوف تأكل بشهية وتبرد. وفي فصل الشتاء، يمكنك استخدام التوت المجمد أو الفواكه المعلبة لتحضير الحلويات وتقديمها لضيوفك. لذا، كما يقولون، حيث توجد الإرادة، لديك الوصفات بالفعل! ننصحك بقراءة:
