كعكة «الدب» لمحبي الحلو قليلا

كثير من الأطفال يحبون الحلويات، وليس طفل واحدلا يتجاهل عدادات الحلويات والكعك والبسكويت. إذا طلب منك طفلك إعداد بعض الحلوى اللذيذة، نقترح عليك ملاحظة وصفة بسيطة جدًا ولكنها مع ذلك لذيذة بشكل لا يصدق. الطبق الذي سنتحدث عنه له عدة أسماء، وهناك اختلافات لا حصر لها في طريقة خبزه. سننظر إلى أنجحهم. تعتبر كعكة "الدب" مع الحليب المكثف أو كريمة الفانيليا طبقًا مثاليًا لعيد الأعياد. بغض النظر عن المناسبة التي تنظمين لها حفلة، ستكون الحلوى هي الشيء الوحيد المناسب. بعد كل شيء، بالتأكيد سيرغب كل ضيف في إنهاء المساء بفنجان من الشاي أو القهوة مع قطعة من الأطعمة الشهية. وصفة هذه الكعكة ليست معقدة للغاية، وسوف يستغرق إجراء إعدادها الحد الأدنى من الوقت. لا يمكنك التحقق من ذلك إلا عمليًا، لذا لا تؤجل ما يمكنك خبزه اليوم. إذا كنت تقوم بإعداد طبق لأحبائك، فننصحك بتجربة الخيار الأول مع الجوز، والذي سننظر إليه أدناه. بفضل جوهر الفانيليا، يتمتع المنتج برائحة لطيفة بشكل لا يصدق وطعم لاذع. بدلا من الزبدة، يتم استخدام السمن، مما يقلل بشكل كبير من تكلفة ميشكا، ولهذا السبب تعتبر هذه الوصفة الأكثر اقتصادا. لقضاء عطلة - على سبيل المثال، ذكرى صديقك المفضل أو التعميد أو عيد ميلاد الطفل - من الأفضل أن تجعل هذه الكعكة أكثر إبداعًا. في هذه الحالة، يجدر التفكير في الديكور المناسب. حسنا، الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على جميع الفروق الدقيقة في المعجنات اللذيذة.

كعكة "تيدي بير" مع الفانيليا والمكسرات

هل ترغب في صنع كعكة لذيذة دون إنفاق؟الكثير من الوقت والمال لهذا؟ ثم هذه الوصفة ستكون بالتأكيد مفيدة لك. إجراء عجن العجين بسيط للغاية، لذلك حتى بدون أن يكون طباخًا ذا خبرة، يمكن لأي شخص التعامل مع المهمة. لاحظ أنه بدلا من السكر المحبب، يمكنك استخدام السكر البودرة - فهو يذوب بشكل أسرع بكثير. عادة ما تضاف الزبدة إلى الكعك، ولكننا سنصنع الحلوى من السمن، فقط اختر منتجًا طازجًا وعالي الجودة. للحصول على رائحة، أضف بضعة جرامات من الفانيليا أو الجوهر. حسنًا، دعونا نتعلم الخبز معًا؟ المقادير:للقشرة:

اختيار البيض - ثلاث قطع
300 غرام من السكر الأبيض المحبب (أو مسحوق)
أكثر قليلا من كوب من الجوز المقلية
الفانيلين - لتذوق
630 غرام من الدقيق المنخول
حزمة ثلاثة أوقية من السمن

للكريم:

يمكن من الحليب المكثف
قرصة اثنين من جوهر الفانيليا
30 غراما من الزبدة

للزينة:

بلاط الشوكولاته بالحليب
حفنة من المكسرات الأرض
المعجنات المخفوقة بالكريم - اختياري

طريقة الطبخ: При желании можете немного отойти от основного рецепта. Например, если у вас не нашлось грецких орехов, используйте арахис или миндаль. Прежде чем добавлять их в торт, рекомендуется сначала обжарить продукты в сухом сотейнике (не дольше шести минут), а потом размельчить в блендере. Сделать это можно также с помощью обычного молотка или ступки. Если любите изюм, в следующий раз, собираясь испечь «Мишку», попробуйте ввести в тесто пару щепоток этого золотистого сухофрукта. Но сначала подержите его в теплой воде около четверти часа, затем слейте лишнюю жидкость, а сами ягоды хорошо выжмите с помощью бумажных салфеток, ингредиенты должны быть сухими. Вот увидите, торт получится вкусным и сытным. Самое время приступить к замешиванию теста. Его рецепт довольно простой, судите сами: сначала соедините в одной посуде целые яйца и сахарную пудру или песок, в зависимости от того, что вы решили использовать. Когда продукты превратятся в светлую однородную массу, добавьте к ним размягченный и порезанный кусочками маргарин. Если он долгое время лежал в холодильнике, можете слегка подогреть его в микроволновой печи. Теперь очистите от скорлупы орехи и поджарьте их сковородке, снимите с них шелуху и размельчите ступкой, высыпьте вместе с ванилином к вышеуказанным ингредиентами. Потом просейте два раза муку с помощью сита и введите ее в тесто, которое в конечном итоге должно получиться в меру плотным и мягким. Хорошо разминайте массу руками до тех пор, пока не исчезнут все комки. Разделите ее на три кусочка одинакового размера. Осталось лишь испечь коржи. Включите духовой шкаф и постепенно прогрейте его до 190 градусов. Сами тем временем смажьте маргарином или маслом внутренние стенки формы и выложите в нее одну часть теста. Уберите посуду в духовку, примерно через 30-40 минут первое изделие будет готово. Немного остудите его, затем аккуратно достаньте из формы и так же испеките два других коржа. Чтобы блюдо не подгорело, рекомендуем использовать специальную бумагу, которой необходимо застелить дно и стенки посуды. Для этого торта можно подобрать любой рецепт крема: на основе сметаны, со сливками, заварной, творожный. Вариантов множество, но мы предлагаем приготовить быстрый и не менее аппетитный соус. Вылейте в глубокую миску банку жидкой сгущёнки, сюда же введите порезанное кусочками мягкое масло и ваниль по вкусу. Разотрите ингредиенты венчиком до однородности. Потом смажьте первый корж обильным слоем крема, по желанию добавьте молотый арахис или миндаль. Положите сверху второе изделие, потом повторите процедуру еще раз. Таким образом у вас выйдет трехъярусный торт. Самый элементарный способ украсить кушанье — посыпать его тёртым шоколадом, орехами или какао-порошком. Можете нанести на него незатейливый узор с помощью взбитых сливок, которые продаются в баллончиках. Однако если вам позволяет время, рекомендуем приготовить глазурь, увидите сами, что так будет гораздо аппетитней. Следующий рецепт считается самым простым. Соорудите паровую баню и поставьте на нее миску с кусочками шоколада (желательно использовать чёрный). Когда он растает, добавьте пятнадцать граммов сливочного масла и две-три большие ложки воды или молока. Варите смесь при постоянном помешивании, по вкусу добавьте пару щепоток сахара. Хорошо разотрите ингредиенты вилкой, иначе останутся комки. Дождитесь, пока глазурь слегка остынет, потом полейте торт и уберите изделие в холодное помещение.

كعكة مع الحليب المكثف المغلي

وصفة الكعكة التالية أبسطالطبخ من الأول. هذه المرة سنستخدم أيضًا الحليب المكثف للتشريب، ولكن ليس السائل، كما هو الحال في الجوز "ميشكا" مع الفانيليا، ولكن مسلوقًا. يمكنك شراء منتج جاهز أو "إحضاره إلى ذهنك" بنفسك. ومع ذلك، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن إجراء طهي الحليب المكثف طويل جدًا - يصل إلى ساعة ونصف. ضع جرة معدنية تحتوي على منتج حلو في الماء المغلي، بعد الوقت المحدد، قم بإزالته وتبرد. الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على الكعكة نفسها. المكونات: الكعك:

اثني عشر البيض المختارة
190 غرام من السكر
ثلاثة أكواب (بدون شريحة) من الطحين الأبيض
الزيت أو المارجرين - لأطباق التشحيم
أحد عشر غرام من مسحوق الخبز
حفنة من الشوكولاته المبشورة (اللازمة لتزيين الحلوى)

كريم:

350 غرام من الزبدة الطازجة
واحد ونصف علبة من الحليب المكثف المغلي
السكر البودرة - اختياري

طريقة الطبخ: Рецепт этого десерта основывается на бисквитном тесте. На самом деле единой технологии его замешивания не существует. Конечно, профессиональные кондитеры в процессе своей работы уже вывели наиболее выгодные сочетания ингредиентов, а также правильный алгоритм их соединения между собой. Но все же, как показывает практика, каждая хозяйка делает торт на свой манер. Например, одни взбивают яйца целыми, а другие используют непросеянную муку. Последний случай — грубая ошибка. Чтобы выпечка получалась пышной и красивой, пшеничный продукт обязательно следует пропускать через мелкое сито. В процессе просеивания мука наполняется воздухом, поэтому коржи хорошо поднимаются. Многие считают, что бисквиты очень нежные и трепетные в обращении. Так и есть, однако к каждому кушанью должен быть свой подход. Прямо сейчас поделимся самым эффективным способом приготовления теста. Опробовав его несколько раз на практике, в конечном итоге вы научитесь делать невероятно аппетитные торты. Возможно, один из них станет вашим коронным блюдом. Итак, давайте приступим. Отделите белок от желтков и разложите их в разную посуду. Затем первые несколько раз перемешайте миксером, включенным на минимальную скорость. Когда масса посветлеет и увеличится в объеме, введите в нее 1/3 часть от указанной в рецептуре порции сахара и опять поработайте прибором. Ваша задача приготовить крепкую, плотную пену. Процедура взбивания белков не слишком простая и довольно длительная — в среднем это займет около 20 минут. Как только справитесь, займитесь остальными ингредиентами. Просейте пшеничную муку и высыпьте в нее разрыхлитель. Потом разотрите венчиком оставшиеся желтки, в полученную массу добавьте 1/3 белков. Перемешайте все специальной лопаткой и постепенно введите в будущее тесто муку. Добавляйте пшеничный продукт небольшими порциями по несколько горсток, это поможет избежать появления комков. В самом конце выложите в посуду остатки белкового крема, замесите воздушное, легкое тесто. Каким бы кухонным прибором вы ни работали — будь то миксер или специальный металлический венчик, — делать это следует аккуратно, вращая им в одном направлении. Заметим, что лучше не использовать блендер. Конечно, он моментально «вспушивает» продукты, превращая их в плотную однородную смесь за считанные минуты, однако это неправильно. Вся «изюминка» бисквита состоит именно в постепенном перемешивании, которое позволяет в конечном итоге получить красивый, высокий корж. Справились с поставленной задачей? Значит, переходим на следующий «уровень»: застелите внутренности посуды подготовленным для этого пергаментом. По желанию можете обработать его кусочком сливочного масла или маргарина. Теперь аккуратно вылейте в форму тесто, распределив его лопаткой по всей поверхности блюда. Уберите бисквит в горячую печь, температура которой не должна превышать 200 градусов. Засеките на часах 30 минут и по истечении этого времени проверьте изделие. Как это сделать? Все очень просто: проткните корж деревянной спичкой или шпажкой. Они должны остаться сухими, это свидетельство того, что торт уже пропекся. Выключите печь и немного остудите изделие, затем переложите его на плоскую тарелку и дайте ему охладиться до конца. Вы можете испечь один большой корж и после остывания разрезать его на две части. Или поступите другим образом: тесто заранее разделите на две порции. Сначала приготовьте один ярус будущего торта, а потом другой. Пока бисквит остывает, есть время сделать крем. Порубите кубиками сливочное масло, выложите его вместе с варенкой в глубокую миску, по желанию введите пудру. Однако этот рецепт все-таки больше подходит для истинных сладкоежек, мы же не рекомендуем добавлять сахар. Ведь крем и без того получится очень сладким. Взбейте продукты блендером, чтобы они превратились в однородную массу. Осталось сделать последний рывок — собрать десерт под названием «Мишка». Для этого разрежьте целый корж вдоль на две части. Наберите в специальный кондитерский мешок крем и нанесите его на нижний бисквит. Потом накройте изделие оставшимся тестом. Обильно смажьте бока и верхушку блюда сладким соусом из сгущенного молока. Кстати, для пикантности можете разложить между слоями кушанья обжаренный молотый арахис или грецкие орехи. Очень вкусный торт получится с изюмом. Так что не бойтесь слегка отступать от привычного рецепта. В самом конце посыпьте «Мишку» шоколадом, натертым на средней терке. Уберите блюдо в холодильник для пропитки. Существует огромное количество аппетитных вариантов этого торта. Для сочности в него добавляют свежие ягоды — с бисквитом идеально сочетаются вишни. Так что если есть желание, попробуйте этот по-настоящему летний рецепт. Любителям меда советуем добавить пару ложек тягучего продукта непосредственно в тесто. Только перед этим не поленитесь растопить мед, тогда будет проще перемешать ингредиенты. Пеките с удовольствием!