عادة ما ترتبط كلمة "بخار" بحمام أوالساونا، والتي هي مفيدة جدا للصحة. يمكن أيضًا تسمية الباخرة الكهربائية بحمام، ولكن ليس للناس، ولكن للمنتجات الغذائية. هناك وحدة لا يمكن إنكارها بين هذين الحمامين – كلاهما يعزز صحة الإنسان. إذا كنت من المؤيدين لأسلوب الحياة الصحي، فلا تنس الذهاب إلى الحمام وتأكد من استخدام جهاز البخار. إذا لم يكن لديك واحدة، فسنخبرك في هذه المقالة بكيفية اختيار مكواة البخار.
باخرة. أي نوع من "الوحش" هذا؟
إذا لم تشاهد هذه الوحدة من قبل، فينبغي عليك التعرف عليها قبل البدء في اختيار الباخرة. جهاز الباخرة بسيط للغاية. يتكون من ثلاثة أجزاء:
كما ترون، لا يوجد شيء معقد في تصميم الباخرة. تم تصميمهم جميعا وفقا لنفس المبدأ. لذلك، يعتمد اختيار الباخرة في المقام الأول على الخصائص التقنية للجهاز.
لماذا تحتاج إلى باخرة بالنسبة لك؟
بالتأكيد التقيت بأشخاص أكثر من مرة، المطبخوالتي تمتلئ بأنواع مختلفة من الأجهزة المنزلية. في البداية، قد تعتقد أن هؤلاء الأشخاص هم طهاة حقيقيون، لكن في كثير من الأحيان يتبين أن جميع المعدات تم شراؤها بفضل طفرة الاستهلاك. في كثير من الأحيان، نصف هذه الأجهزة تكون خاملة أو تُستخدم نادراً للغاية. لتجنب الوقوع في مثل هذه الأخطاء وإهدار الأموال على أجهزة غير ضرورية بشكل واضح، عليك أن تعرف سبب حاجتك إلى هذا الجهاز المنزلي أو ذاك. بالطبع، من السهل جدًا شرح سبب حاجتك إلى مكنسة كهربائية أو غسالة. ولكن مع أجهزة المطبخ فإن الأمور أكثر تعقيدًا. من المهم هنا أن تقرر على وجه التحديد أي باخرة تحتاج إلى اختيارها، لأن الباخرة يجب أن تلبي في المقام الأول جميع متطلباتك. قبل أن نبدأ في إخبارك بكيفية اختيار الباخرة، يجدر بنا أن نفكر في المزايا الرئيسية لشراء هذه الوحدة. إذن، مزايا الباخرة:
- سوف تصبح باخرة قبل كل شيء لا يمكن الاستغناء عنهجهاز للأشخاص الذين يبحثون عن نظام غذائي صحي. بفضل الباخرة في الطعام ، يتم تخزين جميع الفيتامينات والمعادن التي تم تدميرها أثناء الطهي أو القلي. في الواقع ، لا ينصح بتناول المقلية على الإطلاق.
- الباخرة هي مساعد ممتاز في الأسرة. بفضل هذه الوحدة ، من الممكن ليس فقط لطهي الطعام الصحي واللذيذ ، ولكن أيضا لإذابة المنتجات. وبالإضافة إلى ذلك، الباخرة هي ببساطة لا غنى عنها بالنسبة للنساء الحوامل والأمهات، لأن الأولى هو أفضل غذاء هو الذي يعد للزوجين، والباخرة الثانية يمكن أن تكون بمثابة زجاجات معقمة الطفل والصنج.
- في المرجل المزدوج يمكنك أيضا إعادة تسخين الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك في غلاية مزدوجة طهي عدة أطباق في نفس الوقت ، ويعتمد العدد على عدد السلال البخارية. لذلك ، إذا قمت بتقييم هذه التقنية من خلال عدد السلال - سيكون أفضل جهاز بخاري هو الذي تكون فيه السلال أكبر. بعد كل شيء ، ليس من الضروري استخدام جميع السلال في جميع الأوقات ، ولكن عندما تحتاج إلى طهي العديد من الأطباق ، فإن الباخرة مع عدة سلال ستوفر وقت الطهي بشكل مثالي. خيار رائع عندما تنتظر الضيوف وتحتاج إلى الكثير لطهي الطعام. وعند طهي العديد من الأطباق لا يختار بالضرورة المنتجات بنفس وقت الطهي. يكفي أن نضع ببساطة المنتجات التي تعد لفترة أطول في السلة السفلية ، وتلك التي يتم إعدادها بسرعة - في الجزء العلوي.
- أطباق في غلاية مزدوجة أبدا حرق ، ولا شيء في ذلك لن يفلت. لذلك ، فإن الباخرة سهلة التنظيف للغاية. بالإضافة إلى ذلك - فإن الأطباق في الغلاية المزدوجة لن تجف أبداً. وإذا نسيت فجأة إيقاف تشغيل الجهاز ، أو يغلي كل الماء فيه ، فستقوم السيارة البخارية بالتوقف عن العمل. في هذا الصدد، أن تقرر ما هو أفضل باخرة، لا تستطيع، لأن جميع البواخر مصممة بحيث يمكن بسهولة إعداد الطعام، فهي سهلة لتنظيف، ويمكن أن يكون مغلقا بشكل مستقل عن جهاز ضبط الوقت، أو عندما ننسى مضيفة.
- الباخرة تنتمي إلى تلك الأجهزة المطبخ ،التي ينبغي أن تكون في أي عشيقة. حتى لو كنت لا تعرف كيف تطبخ - لا يزال الحصول على هذا الجهاز. يعد إعداد الطعام في غلاية مزدوجة أمرًا بالغ البساطة ، فكل ما تحتاجه هو وضع المنتجات في سلة بخار ، وصبها في الماء وتشغيل الوحدة في الوقت المناسب.
- إذا لم يكن لديك ما يكفي من الوقت للطهي ، فأنت شديدشخص مشغول ، ثم لن يكون لديك مشاكل مع العشاء في وجود باخرة. في البواخر هناك مثل هذه الوظيفة ، كتأخير في التحضير. أقصى وقت تأخير يمكن أن يكون 12 ساعة. أي يمكنك وضع الطعام اللازم في الباخرة في الصباح الباكر وتعيين جهاز توقيت لفترة معينة من الوقت - وستقوم طائرة بخارية لوصولك بتحضير طعام لذيذ وصحي. إذا كنت لا تخطط فجأة للبقاء في مكان ما ، فستقوم السفينة البخارية لعدة ساعات بإحضار الطعام بانتظام. لذلك ، في أي حال ، سيكون وصولك إلى المنزل وجبة ساخنة ، ولا يبقى التحضير لها في المساء عادةً القوة ولا الرغبة.
- بالنسبة للطلاب ، ستكون الباخرة ممتازة أيضًامساعد. عادة ما يتم حظر المواقد الكهربائية في النزل ، بحيث لا سمح الله ، لا يوجد حريق. وفي المطبخ المشترك لا أريد أن أطبخ لعدة أسباب مختلفة. هنا ، سفينة بخارية وتخلصك من الجوع ، لأنه يمكنك طهي الطعام دون مغادرة غرفتك.
كما ترون، فإن مزايا الباخرة لا يمكن إنكارها. الآن دعونا نكتشف كيفية اختيار مكواة البخار، أي مكواة بخار هي الأفضل وأي ماركة مكواة بخار يجب عليك اختيارها.
قليلا عن خصائص غلاية مزدوجة
الخصائص الرئيسية لأي باخرة هي:نظام الطاقة والتحكم. قبل أن تقرر أي مكواة بخارية ستشتريها، عليك أن تتعلم المزيد عن هذه الخصائص. هناك رأي مفاده أن القوة هي أهم معيار للبخار وأن أفضل باخرة هي تلك التي تتمتع بأعلى طاقة. ولكن في الواقع هذا ليس صحيحا تماما. تمتلك معظم السفن البخارية الآن القدرة على ضبط الطاقة - من 650 إلى 2000 واط. وبطبيعة الحال، كلما زادت الطاقة، كلما تم طهي الطعام بشكل أسرع. ولكن إلى جانب ذلك، يتأثر وقت الطهي أيضًا بحجم سلال البخار، وجودة المنتجات المستخدمة في الطهي، وتصميم جهاز البخار. إذن، ما هي الباخرة الأفضل للشراء؟ الذي هو الأقوى، أو أي شخص آخر؟ بل يمكن القول أنه يجب عليك الاختيار ليس حسب القوة، بل حسب جميع معايير الباخرة معًا. قبل اختيار الباخرة، قم بدراسة نوع نظام التحكم الموجود بها بعناية. للوهلة الأولى، يبدو أنه لا يوجد شيء معقد في تشغيل الباخرة. ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة هنا. هناك نوعان من أنظمة التحكم بالبخار:
- مع التحكم الإلكتروني. البواخر مع هذا النوع من نظام التحكم هي الأكثر وظيفية ، حيث أنه يوجد فيها وظائف مثل الطبخ المؤجل ، التسخين المسبق للطعام لبعض الوقت. تم تجهيز أنظمة التحكم هذه بشاشة عرض يتم فيها عرض جميع أوضاع التشغيل للبخار.
- مع التحكم الميكانيكي. في البواخر مع هذه السيطرة ، أيضا ، له مزاياه. أولا ، لا تحتاج إلى تنشيط بعض الأوضاع الغريبة ، اضغط على مجموعة من الأزرار. يكفي فقط تعيين مؤقت دائري لوقت الطهي المطلوب - وستتولى السفينة البخارية العمل. كل شيء بسيط لدرجة عدم الاحتشام ، ولا يوجد شيء يمكن أن ينهار هناك أيضًا.
كيفية اختيار باخرة الحق؟
حسنًا، الآن نقترب من الموضوع الرئيسي لموضوعناالمقالات. كيفية اختيار الباخرة الجيدة؟ ما هي أفضل ماركة مكواة بخارية؟ ما هي أفضل نماذج السفن البخارية التي يجب مراعاتها أولاً عند اتخاذ قرارك؟ سنحاول الإجابة على هذه الأسئلة في استمرار المقال. أولاً، انتبه إلى البليت. يجب أن يكون ارتفاع جوانب الصينية 2-2.5 سم. ستزيد الجوانب السفلية من المشاكل، حيث سيتعين عليك أثناء عملية الطهي تصريف المكثفات المتراكمة في الصينية عدة مرات، مما سيستغرق بعض وقتك، يجب مراقبة عملية الطهي طوال الوقت. إذا لم تقم بتصريف الرطوبة الزائدة من الصينية، فقد يؤدي هذا إلى تعطل جهاز البخار بسبب وصول الرطوبة إلى عنصر التسخين. بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل اختيار جهاز بخار يحتوي على صينية مزودة بمقابض. نظرًا لأن المكثف الموجود في الصينية ساخن، فإن المقابض ستحمي من احتمالية التعرض للحروق بسبب الماء. إذا كنت لا تريد أن ينقع الطعام الموجود في سلة البخار السفلية في عصائر الطعام الموجودة في السلال أعلاه أثناء طهي عدة أطباق، فمن الأفضل اختيار جهاز بخار به عدة صواني. إذا كنت تعتقد أن الخضروات المنقوعة في مرق اللحم ليست سيئة على الإطلاق، يمكنك اختيار جهاز طهي بالبخار بصينية واحدة. بالإضافة إلى ذلك، تأتي العديد من أجهزة الطهي بالبخار مع وعاء لطهي الأرز، والذي يمكنك وضع الطعام من سلال البخار العلوية فيه. في هذه الحالة، سيتم استبعاد تسرب العصير من المستويات العليا للبخار. حسنًا، هذا هو الأساس، كل النقاط الرئيسية التي يجب الانتباه إليها من أجل اختيار الباخرة المناسبة. بناءً على كل ما سبق، قرر بنفسك أي مكواة بخارية هي الأفضل لاختيارها في حالتك الخاصة. يمكنك أيضًا استكشاف اتساع الإنترنت، وطرح السؤال حول أي باخرة تختار: ستساعدك مراجعات الأشخاص الذين اشتروا بالفعل هذا النموذج أو ذاك من الباخرة في تكوين فكرة عن باخرة جيدة. كيفية اختيار الباخرة: سوف تساعدك مراجعات هؤلاء الأشخاص في تكوين رأيك الخاص حول ما تحتاجه من الباخرة، وما هو ليس جيدًا جدًا، وما هو غير ضروري تمامًا. ومن ثم يمكنك إنشاء فكرة عامة ذهنيًا عن الباخرة المثالية. عند اختيار باخرة جيدة، يمكنك أيضًا الانتباه إلى تفاصيل غير مهمة ولكنها مفيدة جدًا في بعض الأحيان مثل مؤشر كمية المياه وحجم وعدد سلال البخار وشفافيتها وشكلها. إذا كانت هذه الأشياء ذات أهمية بالنسبة لك في تحديد الباخرة الأفضل للاختيار، فلنلقِ نظرة على هذه "الأشياء الصغيرة" بمزيد من التفصيل.
الفروق الدقيقة الأخرى في اختيار المرجل المزدوج
وجود كمية الماء في المؤشر في المؤشر فيрезервуаре аппарата помогает отслеживать, сколько воды есть в пароварки к началу готовки. Этот элемент, пожалуй, самый бесполезный, поскольку каждый раз перед началом готовки подливать свежей воды не сложно. Если приготовление какого-либо блюда затягивается на долгое время – от часа и больше, то может возникнуть необходимость долить воды в резервуар. Тогда полезным окажется небольшое отверстие, благодаря которому можно добавить воду не отключая пароварку и не снимая корзины с продуктами. Но в то же время, это отверстие вряд ли пригодится, поскольку за такое долгое время готовки, скорее всего, будет заполнен поддон, который придется сливать. А в этом случае все равно придется выключать пароварку и снимать корзины, в это же время можно будет и добавить свежую воду. Прозрачность паровых корзин – это, конечно, с первого взгляда красиво. Ведь иной раз, сидя всей семьей за обеденным столом и разговаривая, смотреть на готовящиеся в пароварке продукты между делом очень приятно и интересно. Но в этом случае не обольщайтесь – корзины прозрачны лишь до поры до времени, в процессе готовки они все равно запотеют от пара и увидеть через стенки корзин что-либо будет если не невозможно, то весьма проблематично. Поэтому, решая, какую выбрать пароварку, на прозрачность корзин особого внимания не обращайте. На качество приготовления и на вкус это никак не влияет. А вот количество паровых корзин и их объем – параметр довольно важный. Как уже говорилось, в пароварках бывает от 1 до 3 корзин. Их объемы варьируются от полутора литров до трех с половиной. Если у вас большая семья, и вы любите готовить разнообразную пищу, то для вас будет такая пароварка лучше, в которой три корзины. Причем чем больше семья – тем больше должен быть объем корзин. Для человека, который живет один, например, для холостяка или студента, больше подойдет небольшая пароварка с одной корзиной. Если семья маленькая, то оптимальным вариантом станет пароварка с двумя корзинами. То есть, объем и количество корзин является достаточно важным показателем при выборе пароварки, но это все сугубо индивидуально. Только вы сами сможете определить, какая пароварка будет самой лучшей именно для вашей семьи, поскольку только вы знаете, сколько в вашей семье человек и сколько еды вы потребляете за один ужин или обед. Также играет роль, хоть и не большую, форма паровых корзин. Тут речь идет не о круглых или квадратных формах, а о том, что в некоторых пароварках одна корзина меньше другой и расположить их можно только одним единственным способом – на большую корзину ставится более маленькая, а на нее – еще меньше. Поменять местами такие корзины нельзя. А возможность менять корзины местами бывает довольно часто. Бывает такое, что продукты из нижней корзины уже приготовились, а вот из верхней корзины еще сыроваты. В этом случае следует поменять верхнюю корзину с нижней. Это обусловлено тем, что на нижнем ярусе пароварки продукты готовятся быстрее, а на верхнем ярусе – дольше. Поэтому, лучше приобретать пароварки, формы корзин которой одинаковы, чтобы можно было свободно менять корзины местами. Вот, собственно говоря, и все, что следует знать о пароварках, чтобы сделать правильный выбор. А вот какой фирмы выбрать пароварку – это уже другой вопрос. Конечно, фирма-производитель тоже является довольно важным в выборе пароварки, поскольку именно от фирмы зависит долговечность аппарата и его цена. На данный момент существуют пароварки с ценой от 800 рублей до 7 тысяч. Если фирма-производитель пароварки имеет для вас значение, то давайте кратко рассмотрим, пароварки каких фирм лучше всех прочих.
أكبر خمسة مصنعين للبخار
هناك خمسة من أفضل نماذج السفن البخارية،والتي يتحدث عنها أغلب الناس بشكل إيجابي. أي باخرة تختار؟ هناك العديد من التقييمات من الناس، يقولون أن أفضل نماذج البخار هي: تيفال، سكارليت، فيليبس، مولينكس وبراون.
- البواخر من تيفال. شعبية خاصة هنا هي نماذج VC1014 ، VC4003 ، VC4008 و VS4003. هذه النماذج خارجيا بقوة مختلفة عن بعضها البعض. لكنهم متحدون من حقيقة أن لديهم العديد من الوظائف المفيدة ، سلال الحجمية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي جميع هذه البواخر على ثلاث سلال بخارية. من بين الوظائف: البخار السريع ، والتأخير في بدء الطهي ، والحفاظ على الحرارة. لكن نموذج VC1001 يمكن أن يعطي عنوان "أفضل Steamer 2011" بأمان بين النماذج المدمجة.
- البواخر من فيليبس. تحظى الطرازين HD9120 و HD9140 بشعبية خاصة. يحتوي كل من البواخر على ثلاث سلال بخارية ، ولديهم نفس القوة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه البواخر لديها سعر معقول جدا.
- مولينكس. النماذج الشهيرة هي MV1000 Principio و MV1003 Accessimo. في هذه النماذج 2 سلال ، فهي مدمجة للغاية وسهلة الاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي النموذج الثاني على إعادة تعبئة المياه أثناء الطهي.
- براون. أفضل باخرة لهذه الشركة هو Braun FS20. الباخرة مجهزة بسلالتين بخار مصنوعتين من البلاستيك غير اللامع. تبلغ قوة الباخرة 850 واط ، وهو مؤشر مرتفع لإصدار البواخر منخفض التكلفة. بالإضافة إلى ذلك ، مع غلاية مزدوجة هو وعاء داكن ، مصممة لتلك المنتجات التي هي قادرة على طلاء سلال الباخرة.
- سكارليت. النماذج الأكثر شعبية هي Scarlett SC343 و Scarlett SC1143. هذه النماذج شائعة بسبب السعر المنخفض للغاية. بواخر جيدة جدا ، والأهم من ذلك - التعاقد. وعمر خدمتهم كبير جدا.
لذا، لتلخيص كل ما أخذناه في الاعتباريمكننا القول أن أفضل مكواة بخارية لعام 2011 يمكن أن تسمى Philips HD9140. وهذا هو الطلب الأكبر بين كافة شرائح السكان. ننصحك بقراءة:
