صباح شتوي بارد... بارد ومظلم وكل ما تسمعه هو عمال النظافة وهم ينظفون الطريق. أنا حقا لا أريد أن أستيقظ! ماذا يمكنك أن تفعل؟ بعض الناس مضطرون إلى الذهاب إلى العمل بسرعة، أو اصطحاب أطفالهم إلى المدرسة، أو مجرد الإسراع في أمور مهمة. ما الذي سيساعدك على تنظيم نفسك في العمل في مثل هذا الوقت المبكر؟ ربما الشاي القوي يساعد شخصًا ما - لكن في خطوط العرض الشمالية، القطبية تقريبًا، يعمل القهوة بشكل أكثر موثوقية: وفقًا لبعض البيانات، يشكل عشاق القهوة 73% من السكان، وهي نسبة كبيرة، كما يجب أن توافق. هناك طرق عديدة لتحضير هذا المشروب النبيل، ولكن ماذا تفعل إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت؟ عجائب التكنولوجيا تأتي للإنقاذ - آلات صنع القهوة وآلات صنع القهوة. حقيقة مثيرة للاهتمام: نفس القهوة التي يتم تحضيرها في آلات القهوة المختلفة تختلف في المذاق والجودة. دعونا نلقي نظرة على النماذج الأكثر شعبية.
الصحافة الفرنسية (الصحافة الفرنسية)
هذه هي ماكينة صنع القهوة الأكثر بساطة وأقل تكلفة.ومن السهل جدًا تحضير القهوة فيه - يكفي إضافة البن المطحون وسكب الماء الساخن (بدرجة حرارة حوالي 90 درجة) وتركه لينقع لبعض الوقت. بعد ذلك، عليك الضغط على القضيب الذي يمر عبر منتصف الحاوية لخفض فلتر الشبكة، الذي يفصل المشروب عن حبيبات القهوة. ويمكنك صبه في الكؤوس. عند استخدام مكبس القهوة الفرنسي، يجب أن تتذكر أن القهوة المحضرة بهذه الطريقة لن تكون قوية بما يكفي، ولا يمكن لجميع أنواع القهوة أن تكشف عن نكهتها عند تحضيرها بهذه الطريقة.
ماكينات صنع القهوة بالفلتر
- أو آلات صنع القهوة بالتنقيط.يتدفق الماء على طول دائرة التسخين ويتقطر على القهوة المطحونة في كيس الفلتر، ثم يتدفق المشروب النهائي إلى وعاء قهوة خاص. تُسمى هذه الطريقة في التحضير عادةً بالطريقة الأمريكية. يبدو الأمر بسيطا، ولكن! بينما يتدفق الماء على القهوة ومن ثم إلى الوعاء، فإنه يبرد قليلاً، مما لا يسمح للقهوة بالتخمير بشكل كافٍ والكشف عن رائحتها بالكامل.
آلات اسبريسو للقهوة (ماكينات قهوة الخروب)
تم اختراع هذه الطريقة لتحضير القهوةمن قبل أساتذة إيطاليين وأطلق عليه اسم "إسبريسو" - والتي يمكن ترجمتها بـ "مضغوط، مضغوط". يتم سكب الكمية المطلوبة من مسحوق القهوة في أبواق بلاستيكية أو معدنية، وبعد ذلك يجب "دكها". بعد ذلك، يمر الماء الساخن تحت ضغط مرتفع (9 بار) عبر "قرص القهوة" الناتج بسرعة كبيرة، في 20-30 ثانية. " والقهوة جاهزة. عادةً ما يكون القهوة في مثل هذه ماكينات القهوة قوية جدًا، ولكن جودتها وقوتها تعتمد بشكل مباشر على نوع القهوة نفسها ومدى جودة "دكها". مسحوق القهوة في قرن. ولكن قد لا يكون هذا ممكنًا دائمًا بالنسبة لشخص عديم الخبرة.
آلات كبسولات (نظام الكبسولات)
كل شيء بسيط هنا.في صناعة القهوة، لا يتم استخدام البن المطحون أو حتى حبوب البن. سوف تحتاج إلى كبسولات خاصة مملوءة بالقهوة المحمصة المطحونة مسبقًا. تسمح لك العبوة المفرغة من الهواء والمغلقة بشكل محكم بالحفاظ بنسبة 100 بالمائة على طعم ورائحة القهوة المطحونة حديثًا. تحتوي كبسولة واحدة على 6 جرام. القهوة مصممة لفنجان واحد. بعد تركيبها في آلة القهوة، يتم ثقب الكبسولة بدبابيس خاصة ويتم إدخال الماء الساخن إليها تحت الضغط؛ بالمناسبة، يُعتقد أنه كلما ارتفع ضغط الماء (بالبار)، كلما ارتفعت فئة آلة القهوة الخاصة بك. مدة تحضير المشروب لا تزيد عن نصف دقيقة. وكوبك مليء بالقهوة العطرية! ومن الجدير بالذكر أن آلات صنع القهوة الكبسولة يمكن اعتبارها بأمان الأكثر حداثة - مجموعة متنوعة من التصاميم والألوان سوف تروق حتى للمشتري الأكثر تميزًا. علاوة على ذلك، فهي مضغوطة تمامًا - إن المكسب مقارنة بأنواع أخرى من النماذج كبير جدًا. كما أنها في المقدمة من حيث سرعة تحضير القهوة: الرقم القياسي المطلق يعود إلى الشركة المصنعة السويسرية Cremesso -
