الشاي مشروب رائع.ينشط في الصباح، ويهدئ في المساء، ويدفئ في الشتاء، ويروي العطش في الطقس الحار. الشاي الأسود مفيد للصحة (على وجه الخصوص، لنظام القلب والأوعية الدموية، والجهاز الهضمي)، ويساعد أيضا في الحفاظ على جمال وشباب بشرتنا. المنفعة والضرر دائما يسيران جنبا إلى جنب. ومع ذلك، فإن هذا المشروب المعجزة، المعروف للبشرية منذ ما يقرب من أربعة آلاف السنين، له خصائص مفيدة أكثر بكثير من تلك الضارة. في الواقع، من غير المناسب استخدام كلمة "ضرر" فيما يتعلق بالشاي. بدلا من ذلك، يمكننا التحدث عن بعض موانع للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية معينة. لقد أثبتت فوائد الشاي للشخص السليم منذ فترة طويلة، ونريد أن نقنعك بهذا مرة أخرى.
من تاريخ الشراب ...
يشير الاسم النباتي للشاي إلى وجودهالأصل: كاميلا سينينسيس - الكاميليا الصينية. إن شجيرة الشاي البرية التي نمت في المقاطعات الجنوبية الشرقية للصين هي سلف جميع أنواع هذا النبات المعروفة اليوم. ومن هناك انتشر في جميع أنحاء المنطقة - منذ زمن سحيق، يُزرع الشاي ويُشرب في بورما وفيتنام والهند. تقف اليابان بعيدًا، حيث لا يشيدون بهذا المشروب فحسب، بل يرفعون أيضًا شرب الشاي إلى مرتبة الفن الرفيع. يعد حفل الشاي في اليابان عرضًا حقيقيًا يتم فيه تحديد أدوار كل مشارك بوضوح. جلب التجار الإنجليز الشاي إلى أوروبا، أو بشكل أكثر دقة إلى إنجلترا، كهدية للعائلة المالكة. حدث هذا في نهاية القرن السادس عشر. في البداية، بسبب ارتفاع الأسعار الناجمة عن الرسوم الجمركية، لم يكن الشاي متاحا للمواطنين العاديين، ولكن مع مرور الوقت، عادت التكلفة إلى وضعها الطبيعي، واكتسب المشروب شعبية غير مسبوقة في البلاد. وصلت أوراق الشاي إلى روسيا في القرن السابع عشر، ثم تم نسيانها لمدة 30 عامًا تقريبًا. وفي عام 1769، أبرمت روسيا اتفاقية مع الصين لتوريد الشاي. ومن المثير للاهتمام أن الأوراق الخضراء المجففة لشجيرة الشاي كانت تستخدم في البداية كمواد خام للمشروب. الشاي الأسود، مثل كل شيء عبقري، تم اختراعه بالصدفة. في أحد الأيام، تبللت مجموعة من أوراق الشجر، ولم يرغبوا في التخلص منها وقرروا تجفيفها. اتضح أن هذا المشروب يختلف جذريًا في الذوق عن الشاي الأخضر المعتاد، ولكنه أيضًا جيد جدًا. وهكذا بدأ الإنتاج الصناعي للشاي الأسود. اليوم يمكننا شراء مجموعة متنوعة من أنواع الشاي الأسود: كبير الأوراق، صغير الأوراق، طويل الأوراق، محبب ومعبأ. إنها تأتي إلى سوقنا من الهند، الصين، سريلانكا، وبعض الدول الأفريقية.
خصائص مفيدة من الشاي الأسود
وفقا للخبراء، الشاي الأسود جيد وببساطة كمشروب منشط (ولكن سنتحدث عن ذلك لاحقًا بقليل)، وكمعرق ممتاز وخافض للحرارة لنزلات البرد، خاصة مع العسل. الشاي الأسود يخفض ضغط الدم ومفيد لاضطرابات المعدة. يستخدم الشاي الحلو القوي مع الحليب للتسمم (الكحول والزرنيخ والجرعة الزائدة من المخدرات وله تأثير إيجابي على الجسم حتى مع التلوث الإشعاعي وربط السترونتيوم). الفوائد، كما يقولون، واضحة. يحتوي الشاي الأسود على خصائص مضادة للجراثيم - فهو يحيد الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب التهابات العين والبطن والجلد. العلاج الأول، على سبيل المثال، في المراحل الأولى من التهاب الملتحمة، هو غسل العينين بالشاي القوي الطازج. كما أنه يستخدم كعامل مضاد للجراثيم لمختلف التهابات تجويف الفم. بالإضافة إلى ذلك، فإن له تأثير إيجابي على صحة الأسنان، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من مادة ضرورية لمينا قوية، مثل الفلورايد. هذه هي فائدة الشاي الأسود التي لا يمكن إنكارها، خاصة للأشخاص الذين يعانون من تسوس الأسنان. وجود العفص يساعد على مكافحة الالتهابات المعوية. بالنسبة للإسهال، فإن الشاي الأسود المخمر بقوة يزيل العواقب غير السارة حرفيا في غضون ساعات قليلة. الثيوفيلين الموجود في الشاي الأسود يحفز عمليات التمثيل الغذائي، ويساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول، وله تأثير إيجابي على الشعيرات الدموية، وتحسين الدورة الدموية، وتقوية جدران الأوعية الدموية. وفي سياق البحث، وجد العلماء أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأسود يحسن المناعة ويطيل العمر أيضًا. تكمن فائدة الشاي الأسود لكبار السن أيضًا في الحفاظ على النشاط والأداء العالي لسنوات عديدة.
الجانب مستحضرات التجميل من الخصائص المفيدة للشاي
التانين الذي ذكرناه سابقاً،يبطئ عملية شيخوخة الأنسجة، أي أنه يعمل كنوع من إكسير الشباب. تتجلى فوائد التانين عند شرب الشاي كمشروب وعند استخدامه كمستحضرات تجميل. تحتوي أوراق الشاي على أكثر من 200 مادة مفيدة: بروفيتامين أ، فيتامينات ب، ج، ك، ف، العناصر النزرة، الزيوت الأساسية، العفص، الكاتيكين، الثيوتانين، الكافيين. الشاي له تأثير مضاد للبكتيريا ومجدد للبشرة، ويوحد لون بشرة الوجه بشكل جيد، ويعيد نضارتها ولونها الصحي. بالنسبة للبشرة الدهنية، يوصى باستخدام غسول الشاي الذي يتم تحضيره في بضع دقائق فقط. أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى الشاي المخمر القوي. من خلال فرك وجهك بهذا المستحضر، سوف تقوم بتنعيم المسام الواسعة وتحسين بشرتك. بالنسبة لبشرة الوجه الجافة، يوصي خبراء التجميل بأقنعة منشط مصنوعة من الشاي القوي والعسل. بالنسبة لجميع أنواع البشرة، فإن الثلج المصنوع من أوراق الشاي القوية مناسب ويجب استخدامه لتدليك الوجه كل صباح - ويضمن لك لونًا جيدًا وبشرة نضرة. ولجمال العيون ننصح بالكمادات الباردة المصنوعة من الشاي القوي. يجب أولاً حفظ السدادات القطنية المنقوعة في أوراق الشاي في الثلاجة. حمامات الشاي منشط ممتاز، والتي تحظى بشعبية كبيرة في المملكة الوسطى. ومع ذلك، للحصول على هذه المتعة، ليس عليك الذهاب إلى الصين. يمكنك أيضًا تحضير حمام الشاي في المنزل. للقيام بذلك، ما عليك سوى خلط الشاي الأسود والأخضر (ستحتاج إلى حوالي 5 ملاعق كبيرة من الخليط) وشربه مع لتر من الماء المغلي. بعد ساعة، صب التسريب الناتج في الحمام، وأضف بضع قطرات من الزيوت الأساسية المفضلة لديك واستمتع بها. فائدة هذا الحمام هي تحسين الدورة الدموية كما أن له تأثير مطهر قوي. يشار أيضًا إلى أوراق الشاي القوية لتقوية الشعر ونموه. يمكن استخدامه كقناع مع إضافات مختلفة، والتي أثبتت فوائدها للشعر منذ فترة طويلة (على وجه الخصوص، زيت الخروع، براندي، إلخ).
موانع
ينبغي مناقشة العواقب الضارة فقطفي حالة تعاطي الشخص للشاي القوي. لكن هذا التحذير ينطبق بالتساوي على أي طعام وشراب: كل شيء جيد باعتدال. الإسراف يجلب الضرر. على الرغم من وجود نسبة صغيرة من الأشخاص الذين يمكن أن يكون الشاي ضارًا لهم. ومع ذلك، على وجه الدقة، هذا ليس ضررا، بل هو موانع. نحن نتحدث عن الأشخاص الذين لديهم حساسية شديدة للكافيين، أو حتى يعتمدون عليه. يتجلى هذا الضرر في شكل زيادة الإثارة والأرق وعدم انتظام دقات القلب والصداع. مع مثل هذه الأعراض، يجب عليك إما رفض الشاي تماما أو شرب الشاي المخمر بشكل ضعيف. الشاي القوي له عيب مزعج للغاية - فهو يزيل من الجسم عنصرًا تتبعًا مهمًا مثل المغنيسيوم المسؤول عن الأداء الطبيعي للجهاز العصبي. وهذا يسبب ضررا مطلقا لجسم الإنسان. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى عواقب غير سارة للغاية: متلازمة التعب المزمن والكوابيس والتشنجات. إذا كنت تحب الشاي ولا تريد حرمان نفسك من هذه المتعة، فما عليك سوى تضمين المزيد من الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم في نظامك الغذائي. هذه هي المكسرات والمشمش والخوخ والقرنبيط. ومن المفيد أيضًا شرب المياه المعدنية التي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم. إذا كنت تعلم أن الشاي القوي ضار بصحتك، والشاي الضعيف لا يجلب أي متعة، فيمكنك محاولة تحضير الشاي الأسود مع إضافات مختلفة - يمكن أن تكون هذه الأعشاب والتوت وأوراق الكشمش والتوت والفراولة. كما لا ينصح بتناول الأدوية أو الفيتامينات المتعددة مع الشاي. المواد الموجودة في أوراق الشاي تؤثر سلباً على امتصاص الأدوية والفيتامينات. ننصحك بقراءة:
