هناك رأي مفاده أن الناس يحبون الحلويات أكثر من أي شيء آخرالأطفال والنساء. لكن في الواقع، العديد من الرجال الأقوياء لا يمانعون في تناول شيء لذيذ، خاصة إذا كان حلوى. حتى أكثر ممثلي الجنس الأقوى وحشية ليسوا غرباء على نقاط الضعف الصغيرة هذه. الأشخاص الذين يواجهون ظروفًا حياتية صعبة، أو يمرون بأزمة، أو عرضة لتقلبات مزاجية، يكونون جشعين بشكل خاص للشوكولاتة والحلويات والمخبوزات. لقد ثبت منذ فترة طويلة ومعروفة أن أنواع مختلفة من الحلويات عند دخولها جسم الإنسان تنتج هرمون الفرح أو كما يسميه العلماء السيروتونين. هكذا تأكل مثلا "حليب الطير" في نوبة حزن، فيتحسن مزاجك بشكل ملحوظ، وتظهر القوة حرفيا من العدم. للتأكد من أن كل فرد في عائلتك سعيد وسعيد، نقترح عليك إتقان وصفة بسيطة. بالطبع، يمكن شراء هذه الحلوى من المتجر، لكن صدقوني، الحلوى محلية الصنع ألذ بكثير! بالإضافة إلى ذلك، فإن صنعها بنفسك هو متعة مضاعفة.
حلويات لذيذة من — بيت
لتحضير حليب الطيور بيديكسوف تحتاج إلى مزاج جيد ومنتجات عالية الجودة وقوالب خاصة. وكل شيء آخر هو مسألة وقت وخبرة. نقدم لك وصفة بسيطة تماما، من مميزاتها سرعة التحضير وتوافر مكوناتها. دلّلي طفلك بحلوى منزلية الصنع! مكونات:
- 200 غرام من الشوكولاتة العادية (ويفضل أن تكون سوداء)
- القليل من حامض الليمون (يأخذ على طرف السكين)
- ثلاثة بياض بيض
- 180 غراما من السكر (إذا رغبت في ذلك ، استبدل السكر البودرة)
- 150 غراما من الحليب المكثف بما فيه الكفاية الدهون
- حزمة واحدة (أو 20 غراما) من الجيلاتين الجيد
- نفس الكمية من الزبدة الطازجة
طريقة الطبخ:أولاً، خذ ثلاث بيضات وافصل الصفار عن البياض، ثم اخفق الأخير بشوكة أو ملعقة أو مكنسة خاصة ثم اسكبه في وعاء. أضف تدريجيًا كمية صغيرة من حامض الستريك إليه (على طرف السكين). أولاً، في وعاء آخر، انقعي 20 جرامًا (حوالي عبوة قياسية واحدة) من الجيلاتين في الماء، واتركيه ينتفخ. ثم نطحن الزبدة في الخلاط ونخلطها مع الحليب المكثف. ضع وعاء من الجيلاتين على نار خفيفة، واسكب السكر فيه وأذوبه، ولكن لا تغلي تحت أي ظرف من الظروف، حتى لا تفسد! بالمناسبة، يمكنك صنع الحلوى بالسكر البودرة: فهي تذوب بشكل أفضل ولا تشكل كتل. في المرحلة التالية من تحضير الحلوى، قومي بجمع الجيلاتين (برديه قليلاً) والبياض مع الاستمرار في التحريك المستمر، ثم ضعي خليط الحليب المكثف والزبدة، ثم ضعيه في القوالب المجهزة. ضعها في الثلاجة لفترة (60 دقيقة كافية) حتى تتماسك. الآن قم بإذابة الشوكولاتة الداكنة (أو أي نوع آخر من الشوكولاتة من اختيارك) واتركها تبرد. لتسهيل إذابته، يمكنك بناء حمام بخار. اغمسي السوفليه النهائي في الشوكولاتة الدافئة ثم ضعيه على ورق أو ورق قصدير. يمكنك التزيين بالمكسرات المبشورة أو الفول السوداني أو عناصر أخرى. نأمل أن تكوني قادرة على إعداد حلوى لذيذة باستخدام هذه الوصفة! يقدم حليب الطيور مع الشاي أو القهوة أو الحليب.
حلويات لطيف للأطفال
كثير من الأمهات يمنعن أطفالهن من تناول الحلويات،قلقون على صحتهم. نقدم لك وصفة أخرى للحلويات الرقيقة واللذيذة تسمى "حليب الطير". يمكنك تحضيرها في مطبخك دون قضاء 30 دقيقة في التحضير. سوف يكون طفلك سعيدا! مكونات:
- بسكويت واحد (أو 250 غرام) من الآيس كريم (خذ "بلومبير")
- التعبئة من المواد الغذائية الجافة للأطفال (وهذا مثالي ل "بيبي" أو "بيبي")
- مسحوق الكاكاو
- السكر (حسب تقديرك)
طريقة الطبخ:أخرجي الآيس كريم من الكوب وقطعيه إلى مكعبات صغيرة واخلطيه مع طعام الأطفال في وعاء منفصل. ثم نشكل كرات متوسطة ونرشها بطبقة سميكة من الكاكاو. لم نستخدم السكر، ولكن يمكنك إضافته حسب الذوق. احتفظ بالحلوى الجاهزة في الثلاجة حتى تتماسك. فويلا، "حليب الطير" للشباب الذين يحبون الحلويات جاهز! يجب أن تكون هذه الوصفة دائمًا في متناول ربة منزل مشغولة وعاملة. سيكون تحضير هذه الحلوى أسرع من شرائها من المتجر.
الحلويات اللذيذة مع العصير
عادة ما يتم تحضير "حليب الطير" الكلاسيكيمن الشوكولاتة وبيض الدجاج مع إضافة الحليب المكثف وهكذا. نقترح صنع الحلوى التي يحبها الكثيرون على أساس العصير. هل تعتقد أن هذا مستحيل أم لا طعم له؟ أنت مخطئ! مكونات:
- ملعقة واحدة (طاولة) من الجيلاتين
- كأسين من أي عصير الفاكهة
- بنك من الحليب المبستر المركز
- بلاط واحد (أو 100 غرام) من الشوكولاتة التي تختارها (من الأفضل استخدام الحليب أو الأسود)
- ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضية غير الدهنية
- يمكنك إضافة السكر إذا رغبت في ذلك
طريقة الطبخ:أولاً يجب عليك تحضير الحشوة: للقيام بذلك، انقعي ملعقة كبيرة من الجيلاتين في كوب من العصير (إذا لم يكن لديك، يمكنك استخدام الكومبوت). اتركه لبعض الوقت حتى ينتفخ (سيستغرق ذلك حوالي ساعة). ثم يُسكب الخليط الناتج مع مشروب الفاكهة المتبقي ويوضع على نار خفيفة ولا تنسى التحريك. اطبخي حتى يذوب الجيلاتين (الشيء الرئيسي هو عدم الغليان). عندما يبرد الخليط النهائي، أضيفي علبة الحليب واخفقي حتى يصبح رغويًا. بعد ذلك، صب كل شيء في قوالب خاصة ووضعها في الثلاجة لمدة نصف يوم (5-6 ساعات). يجب الحرص على عدم تجميد المنتجات أكثر من اللازم، وإلا فإنها سوف تتسرب في الحرارة وتفقد مظهرها الأصلي. بعد مرور الوقت المذكور أعلاه، قم بإزالة الحلوى ووضعها على سطح العمل. نذوب الشوكولاتة ونخلطها مع ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم (حتى تتشكل كتلة متجانسة). الآن صب "حليب الطير": أولاً على جانب واحد، وعندما يتصلب — من ناحية أخرى. نحن على يقين من أن هذه الوصفة ستترسخ في مطبخك! الآن ليس عليك شراء الحلوى من المتجر، لأنه يمكنك صنعها بنفسك. أولا، إنه لذيذ جدا ومفيد للغاية (بعد كل شيء، من غير المعروف ما يضيفه المصنعون الحلوون إلى منتجاتهم). ثانيا، سوف تكون دائما واثقا من جودة هذه الحلوى ولن تقلق بشأن صحة طفلك. ننصحك بقراءة:
