الفطيرة مع التفاح هي الحلوى الأكثر شعبية ، والتييعرفون كيف يخبزون كل شيء. ويذكر أحد طفولته مع اللامبالاة والمرح ، والآخر - الطلاب المتهورين أو أول محاولات خجولة لإرضاء زوجها مع الخبز عبق. "الإيجابيات" غير المشروطة لفطيرة التفاح هي رخص المنتجات الضرورية وصفة طهي بسيطة للغاية. تخيل أنك لا تحتاج حتى إلى وضع البيض فيه. والطعم لا يعاني على الإطلاق - فهو سوف يرضيك بمزيج متناغم من العجين الحلو والحشوة ، التي لها مرض طفيف. لذلك ، دعونا نعرف ما يمكن أن يكون فطيرة التفاح دون البيض. 
شارلوت مع المانجا واللبن
في الواقع ، ما يمكن أن يكون أبسط من شارلوت؟ الضيوف غير متوقع على عتبة الباب؟ بسرعة قطع التفاح، تخلط المكونات لالعجين، ويلقي كل شيء في الشكل وكعكة بطعم الشاي بعد الظهر جاهز. هل ترغب في تدليل عائلتك بشيء لذيذ في عطلة نهاية الأسبوع؟ من فضلك: نفس charlotte ، سكب فقط مع الشوكولاته المذابة ومزينة كرة ملء. لكن وصفة هذه الحلوى متغيرة للغاية بحيث يمكنك في كل مرة علاج نفسك بفطيرة جديدة. هنا ، على سبيل المثال ، كيف يمكنك خبز شارلوت مع السميد على الكفير. وللبيض لا تذهب. المكونات:
- التفاح (الحلو والمر) - 500 غرام
- الكفير 2.5 ٪ محتوى الدهون - 1 الزجاج
- دقيق القمح - 1 كوب
- سميد - 1 كوب
- السكر - 1،5 كوب
- زيت عباد الشمس - 0.5 أكواب
- الملح - قرصة
- الفانيليا السكر - 1 الكيس
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- خل
طريقة التحضير: شخص ما يدعو هذه الكعكة ليس شارلوت ، ولكن رجل. لكن الوصفة الكلاسيكية لهذا الأخير توفر البيض والزبدة. والمتغير الموصوف في هذه المقالة هو أسهل بكثير ليس فقط بسبب الطهي ، ولكن أيضا من خلال عدد السعرات الحرارية. نعم ، وعادة لا يتم خبز التفاح الكلاسيكي مع التفاح. لكن لا يمكن تخيل شارلوت بدونها. لنبدأ الاختبار. في أي حاوية عميقة متاحة ، أضف إليها السميد والدقيق المنخل (للتهوئة) وقليل من الملح. اثارة كل شيء حتى لا توجد كتل. الآن حان الوقت لإدخال السكر في العجين - الرمل والفانيليا. يجب أن تنطفئ الصودا مع الخل وإضافة أيضا. وأخيرا صب في زيت عباد الشمس. إذا كنت قد لاحظت بشكل صحيح جميع النسب المحددة من المكونات ، سوف تشبه العجين قشدة سميكة مع اتساقها. أنتقل الآن إلى التفاح. يجب غسلها جيداً ، مقشرة ، مقشرة بالبذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة. تفضل بعض ربات البيوت اختصار عملية تحضير الحشوة واستخدام التفاح مع التقشير. وهذا مقبول تماماً إذا لم يكن الأخير شديد الكثافة أو جامدًا ، وإلا فسوف يعلق في الأسنان ، مما يفسد الانطباع الكامل عن هذه الحلوى اللطيفة. التفاح يضيف إلى العجين ويقلب. تأخذ أي شكل مع الجوانب العالية ، والشحوم مع الزبدة ورش مع المانجو أو breadcrumbs. من الأفضل استخدام السميد بعد كل شيء - يتحول إلى خبز مقرمش عند خبزه. ضعي العجينة بالتفاح في قالب وارسلها إلى فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. حقيقة أن شارلوت جاهزة ، يمكن الحكم عليها بلون بني جميل أو فحصها بالطريقة القديمة الجيدة - عن طريق إمساك مباراة في المنتصف. إذا لم يكن لديك عجين ، فقد حان الوقت لإخراج الحلوى. تقدم أفضل مع الشاي ، وفي الموسم الحار - مع كومبوت المنزل بارد. 
فطيرة التفاح بالجملة دون البيض
إذا كنت تحب الفطائر الرطبةالتفاح ، ثم هذه الوصفة تأخذ مكانا جديرا في جمع الخبز المنزلي الخاص بك. مع هذه الحلوى يمكنك إطعام شركة كبيرة من الضيوف ، كما تبين أنها مرضية تماما. بالمناسبة، هو كعكة مناسبة تماما كوجبة خفيفة للطالب، وتستكمل كوب من الحليب، بل هو وجبة خفيفة عظيمة لطفل صغير. المكونات:
- التفاح (العصير مع sourness) - 4-5 قطع
- زبدة - 150 غرام
- دقيق القمح - 1 كوب
- سميد - 1 كوب
- السكر المحبب - 1 الزجاج
- مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان
- سكر الفانيلا - ملعقة صغيرة
طريقة التحضير: إذا لم يكن ذلك بسبب عدم وجود الكفير ووجود الزبدة ، يمكن الخلط بين وصفة هذه الكعكة مع شارلوت بدون بيض. في الواقع ، يتطلب الاختبار السميد ، والنسب نفسها متشابهة جدًا. كما في الإصدار السابق ، فإن سعة القياس الرئيسية هي الزجاج. لكن هذا مجرد تشابه واضح. في الواقع ، وصفة لصنع العجين مختلفة تماما ، ويبدو مختلفا ويسمى مزيج جاف. يتم على النحو التالي. تحتاج إلى مزيج جيد مع كل المكونات الأخرى مثل الطحين ومسحوق الخبز والسكر المحبب وسكر الفانيليا والسميد. لن تصدق ذلك ، لكن العجين جاهز. الآن تحتاج إلى القيام بالتفاح: غسل ، قشر ، إزالة الأوسط والبذور. يتم إعداد التعبئة المستقبلية بمساعدة مبشرة كبيرة ، وليس بسكين. كما كنت تفكر في ذلك ، تحتاج فقط إلى فرك التفاح. والآن سوف تفهم لماذا يتم استدعاء الكعكة تدعى. خذ شكل تفلون مع جوانب عالية. ليس من الضروري التشحيم بالزبدة. في الجزء السفلي يصب طبقة رقيقة من جزء صغير من الخليط الجاف ، وينتشر أعلى الحشو. بديلا هذين العنصرين من الحلوى في المستقبل ، حتى ملء النموذج بأكمله ، ولكن تذكر أن القمة يجب أن تكون عجينة فضفاضة. مباشرة على ذلك بعد الانتهاء من الكعكة ، تحتاج إلى صر الزبدة المبردة. تأكد من استخدام مبشرة كبيرة. إرسال النموذج مع الحلوى في المستقبل إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة مئوية. خبز مثل فطيرة غير عادية مع التفاح لمدة 40-45 دقيقة. من فوقها يجب أن يصبح لونًا جميلًا بلون العسل الذهبي. عندما تكون جاهزة ، قم بإزالة الكعكة الكبيرة من الفرن ، واتركها لتبرد قليلاً ثم تقطعها إلى مربعات صغيرة. خدمة أفضل للشاي العطرية مساء.
نباتي ، أو فطيرة التفاح Tsvetaeva
سوف وصفة لهذا الطبق الحلو بالتأكيد من فضلكهؤلاء منكم الذين لا ينغمسون في كثير من الأحيان مع الكعك محلية الصنع ، لأنهم من محبي الطعام النباتي. ولكن في معظم الحالات لا يمكن تخيل الحلويات اللذيذة بدون بيض. لا تتخلى عن قطعة فطيرة تفاح عطرة ، خاصة إذا كانت لا تحتوي على مكونات لا تأكلها. تم اختراع هذه الوصفة غير الاعتيادية في عائلة الشاعرة الكبيرة مارينا تسفيتيفا ، وهذا هو السبب في اسمه على شرفها. المكونات:
- دقيق القمح - 250 غرام + 4 ملاعق طعام
- القشدة الحامضة - 300 غرام
- زبدة - 150 غرام
- السكر - 200 غرام
- التفاح - 5 قطع
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- عصير الليمون - 2-3 ملاعق صغيرة
طريقة التحضير: يجب أن نقول على الفور أن هذه الوصفة توفر العمل على ثلاث مراحل: مع الاختبار والملء والقشدة. لا تتسرع في حزن الحزن ، في الواقع ، كل شيء بسيط جدا. سيكون عليك قضاء المزيد من الوقت! لكن أقاربك أو أصدقاءك يتأملون في الشعلة التي يمكن أن تقولها بفخر: "سوف أعاملك بفطيرة تسفيتيفا الحقيقية مع التفاح!" لذلك ، دعونا نبدأ. في حاوية عميقة تحتاج إلى خلط الدقيق ومسحوق الخبز. يمكنك فحصها من خلال منخل. الآن أضف الزبدة. إذا لم يكن لديه الوقت للتخفيف بهدوء ، ثم قطع لوحات رقيقة بسكين ، والسماح لهم أن تذوب قليلا. الآن خلط جميع المكونات الثلاثة بطريقة أن النتيجة هي فتات صغيرة. يمكنك القيام بذلك بمساعدة معالج طعام ، ولكن بشكل يدوي ، غريب بشكل كافي ، أسرع وأسهل. الآن إضافة 100 غرام من القشدة الحامضة ويعجن بدقة. أخرج العجين الذي تغطيه في فيلم غذائي وأرسله إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة. قبل الشروع في إعداد الحشوة ، خذ شكل مستدير متوسط الحجم. الجزء السفلي منه مغطى بورق للخبز ويرش الجوانب بالطحين. غسل التفاح ، تقشر الجلد والبذور ، مقطعة إلى شرائح صغيرة. حتى لا تظلم ، رش بعصير الليمون. اخرج العجين ، دحرجه في دائرة واستخدمه في كل مكان ، دون أن تنسى الجوانب. ملعقة حشو التفاح. الآن تحتاج إلى القيام بإعداد كريم. خفق قليلا ما تبقى من 200 غرام من القشدة الحامضة مع السكر. يمكن تحقيق الكثافة اللازمة عن طريق إضافة 4 ملاعق كبيرة من الطحين. وهي في هذه الحالة تحل محل البيض ، مما يعطي الكثافة اللازمة. صب القشدة فوق الحشوة وأرسلها كلها إلى الفرن ، كما هو الحال دائمًا تسخن إلى 180 درجة مئوية. بعد 20 دقيقة ، إذا تم تحريك الجزء العلوي من الحلوى ، يجب خفض درجة الحرارة إلى 140 درجة مئوية وترك الكعكة لمدة 20-25 دقيقة أخرى. تناول شاي لطيف! 
فطيرة التفاح مع الجبن والجبن
هذه الوصفة بسيطة للغاية ، ولكن في نفس الوقتلا تخلو من الأصالة. بيض لن تحتاجه ، لكن الجبن الذي يتناسب تمامًا مع التفاح مفيد جدًا. يمكنك أن تقول أن هذا هو شكل آخر حول موضوع كعكة الجبن الأمريكية المفضلة لدى الجميع. يتم تكمل فقط وصفة عرضت في هذه المقالة مع التفاح ، والتي أصبحت تلذذ ، مما يجعل الحلوى غير عادية وشهية جدا. تأكد من محاولة خبزه ، لأن هذه الكعكة لا يمكن أن تترك غير مبال في أي غورماند في العالم. المكونات:
- دقيق القمح - 200 غرام
- زبدة - 175 غرام
- الجزر (متوسط) - 1 قطعة
- السكر - 150 غرام
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- الملح - قرصة
- الجبن (ويفضل المنزل) - 400 غرام
- القشدة الحامضة 20 ٪ محتوى الدهون - 3 ملاعق كبيرة
- كريم - 5 ملاعق كبيرة
- الفانيلين - على طرف السكين
- التفاح - 3 قطع
طريقة التحضير: على سطح مستوي ، ضعي القليل من الطحين وأضع عليه 150 غرامًا من الزبدة. اقطعها بسكين إلى مكعبات صغيرة وخلطها بالطحين ، مع إضافة الجزء المتبقي منها تدريجياً ورشة ملح. ثم أدخل 75 غراما من السكر ، مبشور على جزرة مبشرة بخير ومسحوق الخبز. قداس يعجن جيدا اليدين. قم بتدوير العجينة في وعاء ، ثم قم بطبقة فيلم الطعام وإرساله إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، وحان الوقت للتعامل مع الحشوة. للقيام بذلك ، استخدم خلاط لسحق الجبن مع الكريمة والقشدة الحامضة والسكر المتبقي والفانيليا. خذ العجين من الثلاجة ووزعها بالتساوي على شكل الزبدة بالكامل ، لتشكيل الجانبين. وفوق ذلك ، قم بتغطيته بورقة الخبز المليئة بالبازلاء. من الضروري أن تظل العجينة مسطحة وغير منتفخة. كل ما يمكنك أن ترسله الكعكة المستقبلية إلى الفرن ، تسخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، والآن لنفعل التفاح. كالعادة ، يجب غسلها ، تقشيرها وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم. في الجزء السفلي من المقلاة وضعت 25 غراما من الزبدة. بمجرد أن يذوب ، إضافة ملعقة صغيرة من السكر ووضع بعض من التفاح. قم بتخميرها على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى تتشكل قشرة ذهبية دقيقة. افعل الشيء نفسه مع بقية الفاكهة. عندما تصبح عجوزك وردية ، أزلها من الفرن ، قم بإزالة البازلاء والورق. الآن يمكنك نشر ملء اللبن الرائب. إذا كنت تريد أن يتم خبز التفاح بالكراميل ، فضعه على قمة الجبن. إذا كنت تخطط ، على العكس ، للاستمتاع بطعمها الطازج ، ثم تزيينها بفطيرة جاهزة. إرسال الحلوى إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى ، وخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية. يتمتع الخبز مع التفاح بشعبية مستحقة في جميع أنحاء العالم. إنه عبق ، خفيفة إلى حد ما ولذيذ جداً. أي مضيفة من ذوي الخبرة يعرف كيفية خبز الفطائر مع هذا ، على الرغم من متواضع جدا ، ولكن هذا المفضل لجميع الحشو. بالطبع ، يجب أن لا تتناول على الفور strudels الألمانية المعقدة. في البداية ، يكفي معرفة المزيد من الوصفات البسيطة. لن يأخذوا الكثير من الوقت منك وسوف يرضوا ذوقهم الرائع.
