الوصفة "في عجلة من أمرنا"
أبسط وصفة لشارلوت هوطبخ ، لديها مجموعة بسيطة من المكونات ، والتي هي دائما في مطبخ المضيفة. كانت تسمى هذه الوصفة "محلية" وكانت شائعة في أوقات النقص في المنتجات. لذلك ، لإعداد فطيرة "المحلية" مع التفاح ، واتخاذ لاختبار واحد كوب من السكر والدقيق ، إضافة 4 بيضات. يجب أن يكون المفروم التفاح ، ما يقرب من كيلوغرام واحد ، فرما ناعما. إعداد العجين بيض خفاقة ضرب جيدا أو خلاط ، صب السكر بلطف. عندما "تفريق" السكر ، يمكنك إضافة الدقيق. لروعة الاختبار ، استخدم رماد الصودا. يمكنك إضافة رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة. اخبز شارلوت من التفاح يجب أن يتم إعداد النموذج الذي يتم فيه إعداد فطيرة التفاح بعناية. خيار الخبز هو ممكن على ورقة الرق. في شكل المعدة ، ضع شرائح التفاح وصب عليها في العجين. هذا كل الطهي. يبقى لوضع الكعكة لدينا في الفرن. اخبز شارلوت في 200 درجة لمدة 30 دقيقة. تبلغ نسبة السعرات الحرارية لهذه الحلوى 250 كيلو كالوري / 100 غرام ، ولدى كل ربة منزل وصفة خاصة بها لشارلوت في المخزون. يعتقد العديد من الناس أن طهي حلوى التفاح يتطلب خبرة ومهارة معينة في الطهي. هذا هو حقا ، إذا كنا نتحدث عن إعداد "شارلوت" الكلاسيكية. بعد كل شيء ، وصفة للحلوى الفرنسية الحقيقية معقدة إلى حد ما في التنفيذ ويتطلب أقصى قدر من الصبر. ولكن إذا كنا ندرس نوعًا مختلفًا من الشارلوت الروسي ، فلن يكون الإعداد صعبًا بشكل خاص. 
وصفة مع الزبادي أو اللبن
الوصفة ، التي سيتم اقتراحها أدناه ، تحتوي علىأساس الكفير ، مصل اللبن أو اللبن الرائب. الكعكة المطبوخة وفقا لهذه التعليمات تبين أنها لينة ورائعة. وطعمها متفوق على كل التوقعات. لذا ، خذ بيضتين من أجل العجين وسوطهما مع الكفير أو الزبادي. إضافة السكر تدريجيا إلى الخليط (حوالي 400 غرام) ، والاستمرار في التقليب. بعد ذلك ، أضيفي الدقيق حتى تبدأ العجينة تشبه الكريمة الحامضة. يجب أن يكون التفاح مقشرًا ومفرومًا بشكل ناعم. تزييت النموذج بالزيت. للخبز ، يمكنك استخدام multivark. للقيام بذلك ، ضع التفاح في طنجرة ، واملأها بعجينة وضعي وضع "الخبز". بعد انقضاء الوقت المطلوب ، يقوم المتغير المتعدد نفسه بإيقاف التشغيل وإدخال وضع التسخين. في وقت واحد لك نصيحة: لا تأخذ "شارلوت" من multivarka حتى في غضون 15 دقيقة بعد الاستعداد. اتركها ل "الراحة". فطائر في multivark لها طعم دقيق ولا تحترق. سيكون محتوى السعرات الحرارية لهذه الحلوى 325 سعرة حرارية / 100 غرام.
صيغة التفاحة الحامضة
بدلا من اللبن في هذه الوصفة سيكون الأساسالقشدة الحامضة. سوف يستغرق 1 الزجاج. حاجة أخرى لمزج 200 غرام من الزبدة. سيكون البيض للاختبار كافياً لقطعتين. السكر - كوب واحد. يضاف الدقيق حتى يتم الحصول على كتلة سميكة. ما تبقى من الطبخ "شارلوت" لا يختلف عن الوصفات المذكورة أعلاه. لكن السعرات الحرارية في هذه الحلوى ستكون أكثر من ذلك بكثير. والفطيرة نفسها ستكون أكثر تغذية بكثير. من أجل جعل فطيرة التفاح الذوق الرفيع، وأضيف إليها ملء الأصلي. هنا يفتح مساحة لخيلتك. يمكن إجراء التجارب بإضافة قطع مختلفة من الفاكهة أو التوت (حسب ذوقك). يمكنك محاولة إضافة القرفة أو الفانيلا إلى شارلوت. حتى الكراميل أو الشوكولاتة يمكن أن تعطي الحلوى الخاصة بك طعمًا فريدًا. يمكنك التخلي عن السكر واستبداله مع الحلويات الأخرى. بشكل عام ، لا تتوقف والتجربة! 
وصفة لشارلوت في المتغيرات المتعددة
أسهل الطهي في متعدد المتغيرات يحتويوصفة لفطيرة ، ودعا "الجزء الأكبر". هذا الاسم حصل بفضل لطريقة الطبخ. والحقيقة هي أن جميع المنتجات ببساطة يسكب في multivark. إذن ، ماذا سنصب:
- حوالي 1.5 كيلوغرام من التفاح ، يحك في وقت سابق على مبشرة كبيرة.
- طحين في كمية 1 من الزجاج.
- زبدة - 200 غرام.
- السميد هو 1 الزجاج.
- الفانيلين لتذوق.
- السكر - 1 الزجاج.
- مسحوق الخبز في كمية ملعقتين صغيرتين.
جميع المكونات (ما عدا التفاح والزبدة) تحتاجتحريك للحصول على الخليط الجاف. ثم ضعي multivarki في طبقات في مقلاة ، بالتناوب مع التفاح وخليط جاف. زبدة صرّ على رأس المبشرة. هذا كل شئ يمكنك خبز حتى جاهزة في وضع "الخبز". عندما يتم طهي الكعكة ، اتركها لتبرد تمامًا ثم أخرجها من القالب.
نصائح مفيدة لإعداد charlottes
- كلما زاد التفاح ، كلما كان الطبق لذيذًا.
- لجعل التفاح ليس أسودًا أثناء القطع ، رشهم بعصير الليمون.
- للبيض يتم جلده بشكل أفضل ، قبل تبريده. أثناء عملية الخفق ، أضيفي القليل من الملح.
- لا تغلب البيض على رغوة سميكة للغاية.
- دائما تزييت القالب بالزيت.
- عند الخبز في متعدد المتغيرات ، لا تتحول الكعكة. وقت الخبز حوالي 60 دقيقة.
طبق فرنسي عطري ومفيد باللغة الروسيةالأداء منذ فترة طويلة شعبية مع ربات البيوت ، وخاصة في فصل الصيف. إنه تفاح حديقة الذي يعطي فائدة خاصة إلى charlotte. تفاح حديقة التفاح غنية بالفيتامينات والحديد ومفيدة جدا للأوعية الدموية والقلب ، لا غنى عنها في علاج مشاكل الجهاز الهضمي.
