اليخنة هي طبق لذيذ من اللحوم والخضار، يتم طهيها بطريقة خاصة وتقدم ساخنة. سنكتشف كيفية طهي الحساء بشكل أكبر، فلنبدأ؟
يخنة مع البطاطس
مكونات:
- 6 بطاطس
- 3 كوسة
- 3 جزر
- 1 حفنة من البصل الأخضر
- 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم
- 1 حفنة من البقدونس
- 1 مجموعة من الشبت
- الريحان المجفف حسب الذوق
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:من أجل تحضير يخنة الخضار مع البطاطس، يجب تقشير الجزر وشطفه ثم تقطيعه إلى دوائر. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. نغسل الكوسة ونقطعها إلى حلقات. قشر وقطع البصل. بعد ذلك، اقلي البطاطس في مقلاة بالزيت النباتي، ثم أضيفي إليها الجزر. ثم صب كمية صغيرة من الماء في المقلاة واترك الخضار على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك أضيفي الكوسة والفلفل والملح. ينضج لمدة 10 دقائق أخرى. قطع الخضر. ضعي معجون الطماطم والأعشاب المفرومة في المقلاة. مزيج جيدا. الحساء مع البطاطس جاهز. ومن الجدير بالذكر أنه يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحلو إلى يخنة الخضار مع البطاطس. شهية طيبة!
الحساء النباتي مع الملفوف
مكونات:
- 500 غرام ملفوف
- 200 غرام الكوسة
- 100 غرام جزر
- 3 فصوص من الثوم
- 1 بصلة
- 300 غرام طماطم
- الزيوت النباتية
- شبت
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:يبدأ طهي الحساء مع الملفوف بتقطيع الملفوف جيدًا. نغسل الكوسة، ونقشرها، ونقطعها إلى مكعبات. نسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة ونضع الملفوف والكوسة فوقها. ينضج لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء، قشري الجزر وابشريه على مبشرة خشنة. في مقلاة، مع إضافة الزيت النباتي، يُقلى البصل المفروم، ثم يُضاف إليه الجزر. نغسل الطماطم، ونغسلها بالماء المغلي، ونقشرها، ثم نقطعها إلى مكعبات. بعد أن يصبح الملفوف والكوسا جاهزين، أضيفي الطماطم واقليهما. بعد ذلك، أضف الثوم الذي تم وضعه من خلال عصارة الثوم. الفلفل والملح. ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى. يخنة الخضار مع الملفوف جاهزة. عند التقديم، تزيين بالأعشاب. شهية طيبة!
تخرج مع اللحم
مكونات:
- 500 غرام لحم مفروم
- 500 غرام البطاطس
- 500 غرام ملفوف
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 1 فلفل حلو
- 250 مل. من الماء
- 1 حفنة من البقدونس
- 1 مجموعة من الشبت
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:تبدأ وصفة يخنة اللحم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات. ابشر الجزر على مبشرة خشنة أو قطعه إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. إزالة البذور من الفلفل الحلو ومقطعة إلى شرائح. تمزيق الملفوف. قطع الخضر. في مقلاة، مع إضافة الزيت النباتي، يقلى اللحم المفروم، ثم يضاف الجزر، يليه الفلفل الحلو والبصل والبطاطس. الفلفل والملح. ثم أضف الماء إلى المقلاة وقم بتغطيتها بغطاء. ينضج لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، ضع الملفوف في المقلاة واخلطه جيدًا. ينضج لمدة نصف ساعة. يخنة الخضار واللحوم جاهزة. قبل التقديم، يرش بالأعشاب المفرومة. أي يخنة خضار باللحم ستكون مثالية لأي طاولة احتفالية. شهية طيبة!
تخرج من أضلاع لحم الخنزير
مكونات:
- 300 غرام أضلاع لحم الخنزير
- 3 جزر
- 1 بطاطا
- 2 بصل
- 3 طماطم
- 1 نخاع نباتي
- 1 مجموعة من الشبت
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:كيف لطهي أضلاع لحم الخنزير الحساء؟ للقيام بذلك، يجب غسل أضلاع لحم الخنزير وتقطيعها وقليها في مقلاة بالزيت النباتي حتى تنضج. تقشر الكوسة والبطاطس والجزر والبصل وتقطع إلى مكعبات. نسكب الماء المغلي فوق الطماطم، ونقشرها، ونقطعها إلى مكعبات. يُضاف الجزر والبطاطس إلى الضلوع ويُقلى لمدة 5 دقائق. ثم يضاف البصل والكوسة. اتركيه على النار حتى ينضج ثم أضيفي الطماطم. الفلفل والملح. يخنة أضلاع لحم الخنزير جاهزة. قبل التقديم، تزيين بالأعشاب. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
