ظهر الملفوف الصيني (بكين).طاولاتنا منذ وقت ليس ببعيد، ويجب أن أقول إن الكثيرين أحبوها. رؤوسه أقل كثافة من رؤوس الملفوف الأبيض المعتاد، وأوراقه أكثر طراوة، وطعمه خليط بين الخس والملفوف. بالمناسبة، يُطلق عليها أيضًا اسم "سلطة الملفوف" أو "البستاي" بطريقة أخرى. والآن أصبحت هذه الخضروات ليست مألوفة لنا فحسب، بل في بعض الأحيان مجرد منتج لا غنى عنه. يعد الملفوف الصيني قاعدة ممتازة للسلطات الخفيفة، ولكن يمكن استخدامه أيضًا لإعداد وجبات خفيفة لذيذة. هنا، على سبيل المثال، سلطة الملفوف الصيني مع الدجاج. وبالنظر إلى أن الدجاج يحظى بشعبية كبيرة في بلدنا مثل الملفوف، فإن هذه السلطة ستجد بالتأكيد معجبيها.
سلطة الملفوف الصينية مع الدجاج والأناناس
هذه السلطة سوف تروق لأولئك الذين يحبون السلطات مع الفواكه المضافة. الطعم الحلو للأناناس يكمل طعم الدجاج، والملفوف كقاعدة يجعل هذه السلطة خفيفة. مكونات:
- الملفوف الصيني - 400 غ؛
- فيليه الدجاج - 200 غم
- الأناناس المعلب - وعاء واحد
- بصل - 1 قطعة.
- الملح.
- المايونيز.
تحضير:تُسلق شريحة دجاج متوسطة الحجم وتُبرد وتُقطع إلى مكعبات. نأخذ ضعف كمية الملفوف الصيني ونقطعه ونخلطه مع الدجاج. هناك أيضًا نضع بصلة متوسطة الحجم مفرومة جيدًا وعلبة من الأناناس المعلب (قم بتصفية الشراب من الأناناس مسبقًا). تخلط جميع المكونات وتتبل السلطة بالمايونيز والملح حسب الرغبة.
سلطة الملفوف الصيني مع الدجاج والذرة
مكونات:
- الملفوف الصيني - 800 غرام ؛
- فيليه الدجاج - 400 غ؛
- الذرة المعلبة - 1 وعاء.
- بصل - 1 قطعة.
- الملح.
- المايونيز.
تحضير:أولاً، قومي بطهي شرائح الدجاج في الماء المملح. يُغسل رأس الملفوف الصيني ويُجفف ويُقطع جيدًا. نقطع الدجاج المسلوق المبرد إلى مكعبات ونقطع البصل إلى نصف حلقات. ضعي البصل في وعاء السلطة وأضيفي القليل من الملح واعصري البصل قليلاً بيديك حتى يخرج العصير. ثم أضيفي الدجاج والملفوف والذرة إلى البصل. تتبل السلطة بالمايونيز. ملحوظة: إذا كنت تحضرين هذه السلطة مع صدور الدجاج المسلوقة، فدعيها تتخمر. ثم ينقع الثدي في المايونيز وعصير البصل ولا يجف.
سلطة مع الملفوف الصيني والدجاج والجبن
سلطة سريعة التحضير ولذيذة جداً وجميلة جداً. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر مزيج المنتجات في هذه السلطة مربحًا للجانبين. مكونات:
- صدور الدجاج - 2 قطعة.
- الملفوف الصيني - رأس صغير واحد ؛
- الطماطم الطازجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الثابت - 100 غرام ؛
- الزيتون الأخضر دون حفر - 10-15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة؛
- عصير الليمون - ملعقة كبيرة؛
- الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
تحضير:اغسلي جميع الخضار وجففيها وقطعيها: اقطعي الملفوف وقطعي الطماطم إلى مكعبات. تُسلق صدور الدجاج في ماء مملح وتُبرد وتُقطع أيضًا إلى مكعبات. صر الجبن. نقطع الزيتون إلى ثلاث أو أربع قطع. ضعي السلطة في طبقات على طبق دائري كبير. لكننا نضع الطبقات بطريقة خاصة: ليس فوق بعضها البعض، ولكن في مسارات مخططة، بدءا من وسط الطبق. إذن، طريقان مركزيان - الملفوف والطماطم (خطوط حمراء وخضراء). وعلى جوانبها آثار لحم دجاج، والمساران الخارجيان من الزيتون. نرش الجبن المبشور فوق السلطة ثم نسكب الصلصة فوقها. لتحضير الصلصة، اخلطي الزيت مع عصير الليمون وأضيفي الفلفل الأسود المطحون والملح وقلبي كل شيء جيدًا. ملحوظة: يمكن تقديم هذه السلطة على شكل أجزاء، مرتبة بشكل جميل على أطباق منفصلة. وللحصول على نسخة احتفالية، يمكنك إضافة الصنوبر أو الجوز إلى السلطة.
نظام غذائي الملفوف الصيني مع الدجاج
توافق على أن لحم الدجاج يمكن أن يكون آمنًايُصنف كمنتج غذائي، ناهيك عن الملفوف: فهو الغذاء الأنسب لمن يفقدون الوزن. وعدم وجود صلصة المايونيز الدهنية في السلطة يجعلها طبقًا غذائيًا حصريًا. مكونات:
- لحم دجاج - 300 جم؛
- الملفوف الصيني - 1 kochanchik؛
- فلفل بلغاري - قطعة واحدة
- الطماطم الطازجة - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- جبنة فيتا - حسب الذوق.
تحضير:يُسلق لحم الدجاج في ماء مملح ويُبرد ويُقسم إلى ألياف. اغسل الملفوف وجففه وقطعه وقطع البصل جيدًا. اغسلي الطماطم الحمراء الطازجة والفلفل الحلو الحلو وقطعيها إلى شرائح رفيعة، ثم قسمي الجبن إلى قطع. تخلط جميع المكونات وتوضع في وعاء السلطة. إذا رغبت في ذلك، أضف الخضر إلى السلطة (يفضل الكزبرة).
سلطة الملفوف الصيني مع الدجاج المدخن
يمكن استخدام هذه السلطة كمنقذ للحياة. على أية حال، فإنه ينضج بسرعة كبيرة. مكونات:
- ملفوف من الملفوف الصيني.
- أرجل الدجاج المدخنة
- المايونيز.
تحضير:اغسل الملفوف وجففه وقطعه ثم اعجنه برفق بيديك. نخرج اللحم من الساق ونقطعه إلى مكعبات. يُمزج الدجاج مع الملفوف ويُتبل السلطة بالمايونيز. قبل التقديم، أضف الخبز المحمص إلى السلطة.
سلطة الملفوف الصينية مع الدجاج والبقول
هذه السلطة مرضية للغاية. لذلك يمكن بسهولة استخدام هذه الوصفة لتحضير سلطة كطبق مستقل، على سبيل المثال، لتناول العشاء. مكونات:
- الملفوف البكيني أحد أبناء بكين - 300 غ؛
- فيليه الدجاج - 300 غ؛
- البيض - 4 قطع.
- الفاصوليا - 250 غ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- المايونيز.
تحضير:يُسلق في ماء مملح ويُبرد ويُقطع الدجاج إلى مكعبات. تمزيق الملفوف المغسول. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة. يُقطع البيض المسلوق جيدًا، وتُغسل الفاصوليا المعلبة لإزالة الصلصة. ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة واخلطيها وتبليها بالمايونيز والملح. السلطة جاهزة. ملحوظة: يمكنك استخدام الفول المسلوق بدلاً من الفول المعلب. ووضع الفاصوليا البيضاء في هذه السلطة، لأن الفاصوليا الحمراء ستحول الدجاج والمايونيز إلى اللون البني المائل إلى البني القبيح. اختر وصفة تناسب ذوقك: سلطة حلوة مع الأناناس، تورتة بالزيتون، دسمة مع الفاصوليا أو غذائية مع جبنة الفيتا. على أية حال، سوف تحصل على سلطة خفيفة ومرضية في نفس الوقت. قم بالطهي في أيام الأسبوع أو في العطلات لنفسك أو للضيوف. وطهي الطعام بكل سرور! ننصحك بقراءة:
