ماذا نأكل في وجبة الإفطارتجربة بريطانيةويؤكد الدكتور حامد ر. فرشجي من جامعة نوتنغهام أن وجبة الإفطار لها أهمية خاصة. قام العالم بترك مجموعة من النساء الأصحاء والنحيفات، تتراوح أعمارهن بين 19 و38 عاماً، بدون وجبة الإفطار، وبعد أسبوعين لاحظ زيادة في مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول "الضار" لديهن. الكوليسترول وانخفاض حساسية الأنسجة لتأثير الأنسولين، وهو منظم لمستويات السكر في الدم. وبالإضافة إلى ذلك، بدأت السيدات الجائعات بالإفراط في تناول الطعام في الغداء والعشاء. تعمل وجبة الإفطار الكاملة التي تعتمد على منتجات الحبوب الكاملة على استعادة مستويات السكر التي انخفضت بين عشية وضحاها، وتثبيت إنتاج الأنسولين، والحد من الجوع، وتساعدك على بناء يوم صحي (من وجهة نظر غذائية).
