سلطة جذر الشمندر الدافئ مع كبد الدجاج من طاه المطعم "Villa Pasta" Anatoly Malyshev
عرض: WeheartitIngredients (لـ 4 حصص) جذر الشمندر - 300 دجاجة غريفان - 200 غبارية بلغارية - 100 جوبيديس - 100 غسلت - 150 غوليم زيت - 50 غليمون - 50 غبكر ديجون - 10 كريم gBalsamic - 50 غبدار جو - 40 جبار إعداد - جروت في احباط وخبز في فرن مسخن 180 درجة لمدة 30 دقيقة. البنجر جاهزة بارد ، قشر وقطع إلى مكعبات. يتم خبز الفلفل البلغاري أيضًا في الفرن في نفس درجة الحرارة لمدة 15 دقيقة. الفلفل المشوي المقشور المقشر والمقطع إلى شرائح. غسل الكبد الدجاج وجفف جيدا مع المناديل. يُضاف الخردل وزيت الزيتون وعصير الليمون إلى أن ينضج ويملح قليلاً. في وعاء عميق ، يُمزج مزيج السلطة مع جذر الشمندر ، والفلفل ، والفجل المقطّع ، ثم يُضاف الصلصة والمزيج. يقلى كبد الدجاج في مقلاة حتى ينضج ، ملح. ضعي سلطة على طبق ، وضع حوله كبد الدجاج المقلي ، رشي عليه كريم البلسميك ورشّه بمكسرات الصنوبر المشوي.
