جبن الأغنام جبن الفيتا اليوناني من الأغنام الطازجةالحليب يمنع تشكل البكتيريا، حسب تقرير مجلة "فارماسي ريفيو". ويقول باناجيوتيس تشانوس، الباحث في جامعة لينكولن في إنجلترا، إن بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة في هذا الجبن تنتج مضادات حيوية طبيعية. هذه "البكتيريا" تدمير الكائنات الحية الدقيقة الضارة مثل الليستيريا. ويأمل العلماء في إيجاد طريقة لاستخدام هذه القدرة الفريدة لتمديد مدة صلاحية المنتجات الغذائية في المستقبل.
