المحتوى الغذائي لقد فشل العلماءلم نجد فرقًا في كمية المعادن والعناصر النزرة في الخضروات والحبوب المزروعة باستخدام الطرق القياسية والعضوية. التكنولوجيات. إن هذا الأخير يستلزم رفضًا شبه كامل لاستخدام الأسمدة الاصطناعية، ويؤدي إلى ظهور منتجات عصرية ولكنها "باهظة الثمن" للغاية، والتي يرغب سكان العديد من البلدان في دفع مبالغ زائدة مقابلها. وللمقارنة بين الخصائص الغذائية للأسمدة التقليدية و"العضوية"، يمكننا أن نستنتج أن هذه المنتجات باهظة الثمن. قام علماء دنماركيون بقيادة سوزان بوجيل من جامعة كوبنهاجن بزراعة البطاطس والملفوف والجزر والبازلاء على مدى موسمين باستخدام ثلاث تقنيات مختلفة. الطريقة الأولى كانت تتضمن استخدام السماد فقط كسماد، أما الطريقة الثانية فكانت "عضوية" أيضًا. ولكن مع استخدام المبيدات الحشرية، استخدم الثالث بنشاط الأسمدة المعدنية والمبيدات الحشرية المسموح بها قانونًا. كانت الحقول المزروعة قريبة من بعضها البعض في ظروف جوية متطابقة. وبعد استلام الحصاد، قارن العلماء كمية المعادن والعناصر الدقيقة في الخضروات والفواكه المزروعة باستخدام تقنيات مختلفة. لم يتم العثور على أي فرق كبير. للتأكد من أنه من حيث قابلية الهضم، ولا تختلف المنتجات العضوية عن المنتجات الأخرى، فقد أمضى العلماء عامين في تغذية الماشية بأعلاف مزروعة باستخدام ثلاث تقنيات مختلفة، وجمع روثها بعناية وإجراء أبحاث على أنسجتها. لقد اتضح أن الطعام العادي لا يقل بأي حال من الأحوال عن الطعام العضوي من حيث قابلية هضم المعادن والعناصر الدقيقة. ومع ذلك، فإن العائدات من طرق زراعة النباتات العضوية عادة ما تكون أقل بكثير. وبسبب هذا وعامل الموضة، أصبحت هذه الأطعمة تحظى بشعبية كبيرة. في المتوسط في أوروبا بنسبة 35% -50% أغلى من المعتاد. استنادًا إلى مواد من صحيفة الديلي ميل.
