1. السبانخ وغيرها من الخضر
صورة ألذ بيتزا:ELLESummer – أفضل وقت للتحضير «الأخضر» بيتزا. يمكن أن يكون المكون الرئيسي هو الحميض والرجلة والجرجير والهندباء وحتى الملفوف الصيني أولاً، يجب غلي الأوراق قليلاً (لمدة 3 دقائق) في مقلاة مع إضافة زيت الزيتون. ثم تبرد وتصفى من السائل الزائد، وتدهن العجينة بقليل من زيت الزيتون، وتوضع فوقها شرائح رقيقة من الطماطم، ثم السبانخ (أو أي عشب آخر). شرائح رقيقة من الموزاريلا. يرش بخفة مع الفلفل الأسود المطحون الطازج. البيتزا 15-20 دقيقة حتى تصبح جاهزة.- –
