وصفات للأطباق الوطنيةلامينغتون– وهي عبارة عن كعكة إسفنجية مغموسة بطبقة من الشوكولاتة... عادة ما يتم تقديم الحلوى الوطنية الأسترالية مع الكريمة المتخثرة للشاي، ويبلغ وزن الكعكة الإسفنجية التي تم خبزها الأسبوع الماضي في سيدني للاحتفال بيوم لامينغتون الوطني. بلغ 1320 كجم. لدى خبراء الطهي الأستراليين كل الأسباب للاعتقاد بأن إبداعهم سيتم إدراجه في كتاب غينيس للأرقام القياسية. وبالنيابة عن حاكم ولاية كوينزلاند السابق، اللورد لامينغتون، الذي سُميت معجزة الطهي هذه على شرفه، أعلن رسميًا ذلك أمام عيني رقم قياسي عالمي جديد», &x2013; أعلن ممثل لجنة التحكيم إيان بوري المعلومات: وفقًا للأسطورة، فإن وصفة صنع اللامينجتون تعود إلى طباخ الحاكم بارون لامينجتون (من 1895 إلى 1901). أثناء تقديم الكعكة الإسفنجية المفضلة للمضيف المغطاة بالشوكولاتة في إحدى حفلات الاستقبال في مقر الحكومة، لاحظت أن الحرارة تسببت في ذوبان طبقة التزجيج وكانت بصمات الأصابع مرئية بوضوح عليها. ولتجنب الإحراج، قامت المرأة بلف الحلوى الفاسدة في رقائق جوز الهند. «التجربة» كان ناجحا. وهكذا ولد لامينغتون – البسكويت الذي يتم تناوله في أستراليا منذ أكثر من مائة عام. المصدر: ايتار تاس
