الصورة: جيتي
عيد الفصح
عيد الفصح التقليدي مصنوع من الجبن والزبدةإضافة الكريمة والزبيب والفواكه المسكرة. نقترح استبدال حلوى اللبن الرائب ببودنج الأرز بحليب جوز الهند والزبيب وقشر البرتقال ، ولا تستخدم هذه الوصفة الجبن أو الكريمة أو الزبدة. مناسب للأشخاص الذين يعانون من الكازين. المكونات: 110 جرام أرز (أربوريو أو حبوب مستديرة عادية) ، 1 جرة (100-165 مل) حليب جوز الهند المعلب ، 55 جرام سكر بودرة ، زيت نباتي لتشحيم العفن ، ملح على طرف سكين ، كوب ماء ساخن (إذا كان الأرز جافًا) ، بشر برتقالة واحدة طريقة التحضير: سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. تحضير أطباق الخبز ، دهنها بالزيت النباتي. أو استخدمي طبقًا كبيرًا ، اغسلي الأرز وضعيه في قاع القوالب. يجب أن يملأ الأرز شكلاً: يُسكب حليب جوز الهند وكوب من الماء وبشر البرتقال والملح ومسحوق السكر في قدر بحجم مناسب. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، يُرفع القدر عن النار ويُسكب في علب الأرز ، ثم توضع علب البودينغ في الفرن. طهي لمدة 30 دقيقة.تأكد من الاتساق بعد 30 دقيقة. إذا كان قشديًا بالفعل ، فإن البودينج جاهز ، وإذا كان لا يزال سائلاً للغاية ، ثم اتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى.يمكنك رش القرفة أو السكر في الأعلى ، ثم تتحول قشرة البودينج إلى الكراميل. توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو أفضل طوال الليل ، وتقدم مع الفاكهة الطازجة أو المربى.بعد التبريد ، يمكن إخراج البودنج من القوالب. هذا سيجعل عيد الفصح صغيرًا ، ولكن ليس من الجبن القريش.
