الصورة: جيتي
عيد الفصح
عيد الفصح التقليدي مصنوع من الجبن والزبدةإضافة الكريمة والزبيب والفواكه المسكرة. نقترح استبدال حلوى الجبن ببودنج الأرز مع حليب جوز الهند والزبيب وبرش البرتقال. الوصفة لا تستخدم الجبن أو الكريمة أو الزبدة. مناسب للأشخاص الذين يعانون من الكازين.المكونات: 110 جرام أرز (أربوريو أو حبة قصيرة عادية)، 1 علبة (100-165 مل) من حليب جوز الهند المعلب، 55 جرام سكر ناعم، زيت نباتي لدهن المقلاة، ملح على طرف صينية. سكين، كوب ماء ساخن (إذا تبين أن الأرز جاف)، برش برتقالة واحدة. طريقة التحضير: سخني الفرن مسبقاً 180 درجة. تحضير قوالب الخبز، ودهنها بالزيت النباتي. أو استخدم قالبًا واحدًا كبيرًا اشطف الأرز وضعه في قاع القوالب. يجب أن يملأ الأرز ثلث القدر بالكامل، ثم يُسكب حليب جوز الهند، وكوب من الماء، وبرش البرتقال، والملح، والسكر البودرة في قدر مناسب الحجم. يُغلى المزيج على نار خفيفة. ارفعي المقلاة عن النار واسكبيها في قوالب الأرز. ضعي القوالب مع البودينغ في الفرن. طبخ لمدة 30 دقيقة بعد 30 دقيقة، والتحقق من الاتساق. إذا كانت كريمية بالفعل، فهذا يعني أن البودنج جاهز، إذا كان لا يزال سائلاً للغاية، ثم اتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى، يمكنك رش القرفة أو السكر في الأعلى، ثم سوف تتكرمل قشرة البودنج ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو أفضل طوال الليل، يمكنك تقديمها مع الفواكه الطازجة أو المربى، بعد أن تبرد، يمكن إخراج البودنج من القوالب. بهذه الطريقة سوف تحصل على عيد الفصح المصغر، ولكن ليس من الجبن المنزلية.
