أجدادنا في هذا اليوم خبزوا بالكاملالخنزير الصغير ، ووضع الطبق في وسط الطاولة ، وكان صاحب المنزل لقطع قطع منه وتسليمه إلى أسرته. وبالتقليد ، كان أحد أصغر أفراد العائلة يتسلق تحت الطاولة ، وكان هناك نخرًا بهدوء مثل خنزير صغير. لكن كل هذا حدث في المساء ، وبدأ صباح العطلة بمعاملة خاصة - "الصلبان" ، وهي عبارة عن كعكة صغيرة صغيرة. كان يؤكل على معدة فارغة ويغسل بالماء المقدس. بعد "الصلبان" يتبع الفطائر المخبوزة بالعسل أو الفطائر. كان يعتقد أنه كلما أكل المزيد ، فإن المزيد من الأموال تعد بالعام القادم.
عرض: Weheartit وهنا عشية عيد الغطاس (18 يناير) يسمى عشية عيد الميلاد (بالمناسبة ، يطلق عليه أيضا عشية عيد الميلاد). في إحياء لذكرى أن المخلص كرّس الماء بمعموديته ، هذه العطلة هي تكريس الماء في المعابد والخزانات. ويعتقد أن لديها قوة شفاء كبيرة ويمكن أن تحمي شخص من الأمراض والمصائب والفشل. من المعتاد شربه (يفضل على معدة فارغة) ، لغسل الأطفال به وغسل أنفسنا. ومن أجل تخليص بيت الأرواح الشريرة - يرش أركان المسكن والفناء مع الماء المكرس. عشية عيد الميلاد ، عشية عيد الغطاس ، يتم إنشاء وظيفة. في هذا اليوم ، يأكلون طبقًا خاصًا - مصنوعًا من الحبوب المغلية من القمح والمكسرات والعسل. أيضا ، في ليلة عيد الميلاد ، يتم خبز الفطائر سريعة التحضير والتخمير - كومبوت ساخن من الفواكه المجففة والتوت.ووصفه رقم 1. من الضروري: كوب واحد من القمح ، 100 غرام من الزيت النباتي ، 100 غرام من حبات الجوز ، 50 غ من الخشخاش ، 50 غ من الزبيب بدون حفر ، 2-3 الفن. ملاعق من العسل والسكر جاهز: 1. اغسلي حبيبات قمح نظيفة وطهيها حتى تصبح جاهزة. 2. بارد ، إضافة بعض السكر والعسل. 3. ملء الخشخاش بالماء المغلي واحتضان لمدة 10 دقائق. ثم استنزف الماء. 4. على البخار بهذه الطريقة وضعت الخشخاش في أجزاء صغيرة في هاون و الجنيه حتى تصبح طرية. إضافة الخشخاش إلى القمح. 5. الزبيب على البخار مع الماء المغلي. نعطيها انتفاخ ، وبعد ذلك نقوم بتصريف المياه ، ونحول الزبيب إلى المكونات الأخرى. 6. اقلي المكسرات المقشرة بخفة في مقلاة وأضفها إلى الصلصة. 7. قم بتقليب المزيج جيدًا وخذي المائدة ، وصفة رقم 2. "قلوب" ملفات تعريف الارتباط تحتاج إلى: 250 غ من دقيق القمح ، بيضة واحدة ، 125 غ من الزبدة ، 65 غ من السكر ، 1 كوب من البراندي أو الروم والملح والفانيلا حسب الرغبة. 1. من هذه المنتجات ، يعجن العجين الطازج. 2. من العجين نحن نشكل نقانق صغيرة ، والتي نضعها على بعضها البعض لجعل الصلبان الصغيرة منها. 3. ننتشر على صينية خبز مدهونة بالزبدة ونخبزها في فرن ساخن حتى لونها الوردي. ** لا يمكن تقديم تقاطعات غير مكشوفة أو متشققة أو محترقة ، وفقاً للأسطورة ، على الطاولة. ويعتقد أن هذا يعد بالمرض والفشل. حملت أسلافنا مثل هذه الصلبان إلى الفناء وأطعمتهم للطيور 100 غرام من الزيت النباتي والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. بالإضافة إلى ذلك: إبرة ، خيوط ، رقائق طعام ، نحن مستعدون: 1. افركي الخنزير المعد في الخارج والداخل بالملح والفلفل الأسود. 2. إعداد ملء: لصق البصل المفروم في الزيت النباتي ، يقلى الفطر على حدة. مزيج مع عصيدة الحنطة السوداء متفتت ، إضافة الملح حسب الذوق. 3. ملء جثة خنزير صغير مع ملء من خلال البطن. نحن خياطة إبرة خياط المعتادة. 4. تزييت خنزير صغير مع الزيوت النباتية وضعت على ورقة الخبز احتياطي ، ثني الساقين إلى الداخل. آذان ولف قرش مع احباط حتى لا يحرق. 5. نخبز في فرن مسخن حتى لون ذهبي فاتح وصفة رقم 4. فطير الصويا nado: للعجين: 800 غرام من دقيق القمح ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، 20 غرام من الخميرة الجافة ، 2 ملعقة كبيرة. المياه. للحشو: 350 غ من الشعير اللؤلؤي ، 800 غرام من الفطر ، 2-4 البصل ، الزيت النباتي جاهزة: 1. يخلط الدقيق والسكر والخميرة الجافة والملح والفانيلين. 2. صب البراندي في الماء المغلي الدافئ. على هذا الماء ، اعجن العجين. 3. يخلط العجين في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة حتى يتناسب ، ثم يعجن العجين وتركه يذهب مرة أخرى. 4. تحضير الحشوة: تغلي شعير اللؤلؤ حتى ينضج ، ولكن لا تفوق. يغلي الفطر. إذا ، ثم يحتاجون إلى ما قبل الشطف ثم يغلي فقط. قطع الفطر المحضر إلى قطع صغيرة ويقلى قليلا في مقلاة مع البصل المبشور. يجمع الفطر مع الشعير اللؤلؤي. 5. من قرصة العجين النهائي قبالة قطع صغيرة. من كل قطعة قم بلف الكعكة. في وسط كل كعكة وضع ملء وتشكيل الفطائر. 6. خبز في فرن ساخن على صينية خبز مدهون.
