BAKED PORK NECK
لحم الخنزير المقدد Dmitry BayrakNa 6 حصة وقت الطبخ: 1 ساعة 40 دقيقة 1 كجم من عنق الخنزير ، 3-4 فصوص كبيرة من الثوم ، 1 حفنة من الريحان ، حفنة من الصنوبر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، 1 فلفل أحمر حلو ، ملح ، فلفل - حسب الرغبة ، إذا كنت تستخدم مخلوطًا بدلاً من الفلفل الحلو الطازج ، فستكون فاتح الشهية أكثر حارة ، سخن الفرن إلى 200 درجة. شطف اللحم بالماء البارد وجففه بمنديل. جعل شق طولي إلى حوالي وسط سمك قطعة. افركي اللحم من جميع الجهات بالملح والفلفل ، نظف الثوم. شطف والريحان الجاف وقطع كبيرة. ضع الثوم والريحان والمكسرات في الحشوة وصب في الزيت. طحن ، prisalivaem والموسم مع الفلفل. يوزع الخليط الناتج داخل القطع ، مع وجود البقايا التي نزرع بها اللحم بالخارج ، نقوم بتنظيف الفلفل الحلو ، ونقطعه إلى 4 شرائح. الفلفل تتسطح وضعت في الخفض. النباح على الحافة مع عيدان الأسنان. يُلف اللحم بإحكام ويُحشى في فرن مسخن جيداً لمدة ساعة و 20 دقيقة. نحن نبرّد اللحم دون أن نحوله. تقدم شرائح.
