الطبخ لذيذ ومفيد!
الصورة: Thinkstock / Fotobank 1. أقل قلي ، أكثر "البخار" الطعام المقلي مضر للجسم. سبب الإصابة الرئيسية المسرطنة التي تتشكل أثناء الطهي. هذه المواد تسهم في تطوير السرطان. وإلى جانب الأطعمة المقلية تميل إلى أن تكون أكثر من الدهون والسعرات الحرارية من الطعام، على البخار، خبز أو المسلوقة. إذا كان أهلك لا يمكن أن تتخلى عن الهامبرغر، اللحم المشوي أو السمك، في محاولة لطهي أقل قدر ممكن (أي أكثر من مرتين في الأسبوع)، إضافة أقل من الدهون والزيوت النباتية لأغراض القلي وتناول الطعام في الصباح، في أجزاء صغيرة مع الكثير من المساحات الخضراء والخضروات الطازجة! وتعتبر أكثر الوسائل لطيف والغذائية للطبخ مغلي، تبخير، الطبخ والخبز. أصغر فترة من التأثيرات الحرارية على المنتجات، والحفاظ على أكثر نوعيا في ذلك من العناصر الغذائية والفيتامينات وmikroelementov.2. عندما الطبخ، وإيلاء الاهتمام لاختيار النفط وspetsiyV أثناء الطهي على نار، فمن المستحسن استخدام زيت عباد الشمس وزيت الزيتون وزيت الذرة، وجميع أنواع أخرى من الزيوت (حجر الفاكهة والجوز وبذور اللفت، وبذر الكتان، الخ) تستخدم في البرد لملء الأطباق قبل التقديم. لا ينبغي أن تستبعد الزبدة الشعبية من النظام الغذائي. للتوابل استخدام أي قيود، لأن كل التوابل وبالتأكيد ميزته ويحسن من طعم ورائحة خصائص blyud.3. تجميد المنتجات، كما أنهم أفضل sohranyayutsyaPri هذه الطريقة، يتم تخزين التشكيل أكبر قدر ممكن من المواد الغذائية في كمية الخسائر الغذائية لحوالي 30-40٪. باستخدام الخضروات الطازجة ، التوت والخضر في فصل الشتاء ، يمكنك الحصول على الفيتامينات والمعادن والألياف الطازجة.
