لفائف الملفوف مع الفطر
لفات الملفوف مع الفطرصور: وقت الطهي: ساعة واحدة ، المكونات من 4 إلى 6 حصص: 8–12 أوراق كرنب ، كوب من حبوب القمح ، 1 بصلة ، 400 غ من الفطر (طازجة أو مجمدة) ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، حفنة واحدة من البقدونس ، الملح ، الفلفل - حسب الذوق.نحن نصب الخليط كله في ماء مغلي مملح (0.5 لتر) ونطهو على نار خفيفة حتى ينضج نصف. نقطع البصل إلى مكعبات ، عيش الغراب - شرائح. يصب المشروم كوبًا من الماء ويطهى لمدة 10 دقائق ، ثم يرمي في المصفاة (حفظ المرق). يُقلى البصل في الزيت النباتي حتى يكتسب اللون البني الذهبي ، ويُضاف الفطر ويُقلى معًا ، ويُغلى الماء في قدرٍ كبيرٍ ويُغمس أوراق الكرنب فيه. اتركيه على النار لمدة دقيقتين ، ثم أخرجه من النار واتركه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى. نحن نمزج الحبوب النهائية مع البصل والفطر. أضيفي البقدونس المفروم. إذا لزم الأمر ، يتخلله dosalivaem. استنزف الماء من المقلاة مع الملفوف ، وقطع الأوردة السميكة للأوراق. ضع الحشوة في منتصف كل ورقة ثم قم بلفها في ظرف. ضعي لفائف الملفوف في قدر كبيرة ، وأسكب مرق الفطر ، وأغلق الغطاء وضعي النار الهادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يغلي الملفوف ، وبالمناسبة ، يعتمد وقت الطهي وكمية المياه على حجم الحبوب ، لذا تحقق من توصيات الشركة المصنعة.
