بيتزا في المنزل: recipePhoto: Shutterstock
بيتزا مع النقانق والفطر
تحضير البيتزا العطرية باستخدام هذه الوصفةبسيطة للغاية، لذلك سوف تحتاج إلى: - 1 بيضة نيئة - 1/3 ملعقة صغيرة من الملح - 1/2 ملعقة صغيرة من السكر - 2 طماطم متوسطة الحجم؛ - 200 جرام من الفطر ؛- 200 جرام من النقانق المسلوقة؛- 0.5 بصل؛- 200 جرام من الجبن الصلب؛- 200 جرام من القشدة الحامضة. تُخفق بيضة واحدة برفق مع الملح والصودا والسكر ويُمزج الخليط مع الكفير والدقيق. يجب أن تحصل على عجينة ذات قوام أكثر سمكًا قليلاً من القشدة الحامضة. ضعيها في مقلاة مستديرة مدهونة بالزبدة، قطعي النقانق المسلوقة إلى مكعبات، وغلي الفطر في ماء مملح ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. نقطع الطماطم إلى شرائح ونقطع نصف البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجبن. ضعي النقانق المسلوقة على العجينة، وحلقات البصل فوقها، ثم الفطر والطماطم. وزعي الكريمة الحامضة بالتساوي على سطح البيتزا، ورشي فوقها الجبن المبشور، ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.
بيتزا محلية الصنع مع لحم الخنزير المقدد
يمكن تحضير البيتزا العطرية اللذيذة منهاالمنتجات التالية: - 300 جرام من دقيق القمح - 50 جرام من الزبدة - 3 بيضات نيئة - 3 كراث - 100 جرام من لحم الخنزير المقدد - 150 جرام من الجبن الصلب؛ يخفق البيض مع الملح، ثم يُمزج مع الزبدة الناعمة والدقيق. اعجن العجينة وقسمها إلى قسمين، ثم لف كل منهما إلى طبقة رقيقة. ضع طبقة واحدة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي عليها مكعبات لحم الخنزير المقدد والكراث الرقيق ورشيها بالجبن المبشور. قم بتغطية الجزء العلوي بطبقة ثانية من العجين، واضغط على الحواف وقم بوخز البيتزا في عدة أماكن بالشوكة حتى لا يتراكم الهواء بالداخل. اخبز المنتج في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة بدلا من لحم الخنزير المقدد، يمكنك استخدام اللحوم المسلوقة الخالية من الدهون
بيتزا في مقلاة
للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى:- 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة؛- 4 ملاعق كبيرة من الكفير؛- 2 بيضة نيئة؛- 9 ملاعق كبيرة من الدقيق؛- 100 جرام من النقانق؛- 100 جرام من لحم الخنزير؛- 100 جرام من الفطر؛- 100 جرام من الجبن الصلب؛- 1 بصلة صغيرة - ملح حسب الرغبة - حفنة من الخضر. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويقلى حتى ينضج. قطع لحم الخنزير والنقانق إلى مكعبات صغيرة، صر الجبن. من الأفضل طهي البيتزا في مقلاة غير لاصقة، يُمزج الدقيق مع البيض في وعاء، ثم يُضاف الكفير والقشدة الحامضة والملح حسب الرغبة، ويُخلط جيداً. نسكب العجينة في مقلاة مدهونة ومسخنة ونقوم بتنعيمها بملعقة. ضعي الفطر والبصل والنقانق ولحم الخنزير في الأعلى ورشي الجبن المبشور. غطي البيتزا بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. قبل التقديم، يرش بالأعشاب المفرومة.
