أفضل نبيذ فرنسي سلافا بني عام 1525في العام التالي، لم تُجهَز قلعة أوت بريون بأسوار وأبراج، بل بكروم العنب. نبيذ القلعة الأسطوري – تشاتو أوتبريون– منذ 150 عامًا، ظل واحدًا من أفضل خمسة أنواع نبيذ بوردو، Premier Cru Classe. إذا تعمقت في التاريخ، يتبين أن النبيذ تم إنتاجه في أوت بريون بالفعل عندما كان موقع منافسيه الحاليين (شاتو مارغو، لافيت، لاتور وموتون) لا يزال أرضًا قاحلة حيث تجول الماعز فرنسا، الجد الأكبر للأمير روبرتا، المصرفي كلارنس ديلون، ربما استقر على أوت بريون ليس فقط لأنه أحب هذا النبيذ. الصيد في تلك الأجزاء وفرصة ركوب الخيل كان ينبغي أن يجذب السيد ديلون ليس أقل من ذلك. كانت القلعة نفسها في حالة يرثى لها إلى حد ما، والتي لا يمكن قولها عن مزارع الكروم. تم إبرام الصفقة في عام 1935، ومنذ ذلك الحين، استثمرت عائلة ديلون، على الرغم من أنها لم تعيش هناك بشكل دائم، ما يكفي من المال والجهد في الحفاظ على العلامة التجارية Chateau Haut-Brion على أعلى مستوى. في عام 1982، أصبحت قلعة La Mission HautBrion المجاورة في حوزتها أيضًا، حيث أحاط النبيذ ومزارع الكروم بالأمير روبرت منذ ولادته تقريبًا. عندما كان طفلاً كان يعيش غالبًا في أوت بريون مع أخته الأميرة شارلوت. لكنه لم يكن ينوي أن يكسب لقمة عيشه من صناعة النبيذ. في عام 1997، عندما طلبت منه والدة الأمير، دوقة موشي، جوان ديلون، المشاركة في إدارة شركة Domaine Clarence Dillon، كان روبرت، مع زوجته الأمريكية الشابة، يبيعان النصوص بنجاح لعائلة هوليوود وانتصرت المصالح. لقد استغرق الأمر ما يقرب من خمس سنوات لفهم كيفية عمل تجارة النبيذ، ߝ وتأخذها بالكامل بين يديك. ‹‹وما زلت لا أفهم شيئًا عن النبيذ››. يقول وهو يبتسم بمكر. – لكنني محاط بأشخاص يفهمون هذا أفضل من أي شخص آخر في العالم؛ وأعينهم مغلقة سيسمون كل كرمة في الكرم. ويشير هذا، على وجه الخصوص، إلى صانع النبيذ الرئيسي في الشركة – جان فيليب دلماس، ممثل الجيل الثالث من دلماس العاملة في أوت بريون. ووالده المتقاعد مؤخرًا، والذي تمكن خلال الحرب من منع طياري Luftwaffe الذين تم إيواءهم في القلعة من دخول الأقبية بالنبيذ الثمين، الأمير روبرت الساحر والذكي والمثقف ببراعة. مؤيد لعالم واحد. ويعتقد أنه كلما تقاطعت ثقافات البلدان المختلفة، كلما كان ذلك أفضل للجميع. كانت عائلته الدولية تحب دائمًا الفطائر الروسية وطهي البرش بانتظام. روبرت نفسه يحب السوشي ويذهب إلى مطعم صيني مع عائلته مرة واحدة في الأسبوع.
