خلال العطلة الصيفية خبراء التغذية المشورةتناول الأطعمة (والأطباق منها) التي هي غريبة عن المنطقة التي ولدت وتربى فيها. لكن هذا لا يعني أن طعام شعوب العالم ممنوع عليك ، عليك فقط أن تكون حذراً للغاية عند تذوق الأطعمة غير العادية. يعتبر أن الأطباق الرئيسية للمطبخ الألماني الوطني دهنية تماماً. يبدو أنها أنشئت من أجل شرب البيرة ، مما يعقد عملية الهضم إلى حد كبير. وفي أمريكا ، تتميز الأجزاء بحجمها الضخم ومنتجاتها غير المتوافقة: فالهامبرجر العملاق يقع بجوار كومة كبيرة من البطاطس المقلية. وهكذا ، سواء في الحالة الأولى والثانية ، ليس فقط في المعدة ، ولكن أيضا الرقم يتعرض للهجوم.
مطابخ العالم
في دول البحر الأبيض المتوسط، يحبون أيضًا الطعام اللذيذ.تناول الطعام، لكن الوضع هناك يتم إنقاذه من خلال وفرة الخضار والنبيذ الأحمر ߝ بجرعات صغيرة يعزز هضم الطعام لاحتوائه على مواد تكسر الدهون. شاي البابونج، المحبوب جدًا من قبل شعب إسبانيا، له نفس التأثير، ولكن يمكن تذوق الطعام الأكثر غرابة للسياح في اليابان. يمكن أن تؤدي الإقامة لمدة شهر في أرض الشمس المشرقة إلى الإصابة بخلل العسر الحيوي الناجم عن تناول أطباق جديدة. إن تجنب المشاكل الصحية أمر بسيط للغاية، والشيء الرئيسي هو عدم الانجراف مع الأطعمة الغريبة التي يصعب نطقها، وتناول المزيد من الأرز واختيار المأكولات البحرية المعتادة.
التعرف على المطبخ أسهل بكثيرجنوب شرق آسيا. على الرغم من كثرة التوابل، إلا أن الطعام الآسيوي سهل الهضم ويعتبر صحياً. ولكن هنا أيضاً يكون الحذر مفيداً. على سبيل المثال، في فيتنام، يمكن للسياح أن يتوقعوا فواكه غير مسبوقة، وأطباق مصنوعة من الثعابين والتماسيح والمأكولات البحرية غير المعروفة. يتم إعداد الطعام الأكثر توابلًا في ماليزيا، بنكهة الفلفل الحار والكاري. يجب على أولئك الذين لا يحبون الطعام الحار الناري أن يطلبوا من النوادل مسبقًا إحضار "طبق أكثر طراوة". في إندونيسيا، تسود التوابل الحارة والحلوة، ولكن لها أيضًا خصائصها الخاصة. زنجبيل. يتم إضافته إلى جميع الأطباق، من الحساء الساخن إلى الآيس كريم.
تجدر الإشارة إلى أن التوابل لا تعطي فقطتتميز الأطباق بنكهة شرقية خاصة، ولكنها أيضًا صحية جدًا. وهكذا فإن الفلفل الحار ينشط عمليات التمثيل الغذائي ويعزز فقدان الوزن، والزنجبيل يحفز الشهية ويحسن عملية الهضم، والكاري يحمي من الإجهاد. في جغرافية تذوق الطعام في آسيا، يتم تخصيص المأكولات التايلاندية، والتي، وفقا للذواقة، هي أفضل المأكولات في العالم. تعتبر ميزتها الرئيسية هي توازن الذوق. حتى الأطباق الساخنة "تحترق"؛ قصيرة نسبيًا ولها مذاق نبيل. الحقيقة هي أن التايلانديين يستخدمون المكونات الطازجة فقط ولا يتعرفون على التوابل المجففة. الأرز – أساس المطبخ التايلاندي – يخفف تمامًا من توابل الأطباق الساخنة. لذلك، إذا تبين أن الطبق حار جدًا، فلا يتم غسله بالماء، بل يتم تناوله مع الأرز في الصيف، فمن المهم بشكل خاص الحفاظ على توازن الماء. كما تعلم، المشروبات الساخنة أكثر انتعاشًا من المشروبات الباردة. ولهذا السبب يحظى الشاي بشعبية كبيرة في آسيا الوسطى. أوراق النعناع الطازجة المخمرة بالماء المغلي تروي عطشك جيدًا.
