1/2صورة: الأرشيف الشخصي لإيرينا كوفالينكوصورة:جاء الضيوف من مدينتي سامارا وتولياتي والمزارعين من المناطق القريبة والبعيدة في المنطقة إلى دورات الطبخ المنزلية على الرغم من سوء الأحوال الجوية. أقيمت الدورات على مرحلتين. قام منظمو الدورة، إيرينا كوفالينكو وأناتولي فرانز، بتغطية موضوع مهم للغاية وهو التسويق والتسعير. لقد كشفوا عن طرق واعدة لنقل المنتجات الزراعية الطبيعية من المزارع إلى طاولة المستهلك. كما أظهروا الأسرار التي تمتلكها أدوات الطهي iCook وكيف يمكن استخدامها في صنع الجبن محلي الصنع. تمت دعوة أولجا لازاريفا، المتخصصة وخبيرة صناعة الجبن، إلى الدورات التدريبية من موسكو، حيث شاركت أسرارًا فريدة لصنع فيلادلفيا والفيتا والبروفالون ، جبنة القشقوان وجبنة الضفيرة في المنزل. ، جبنة السلوجوني. كما قام ضيوف الدورة بتجربة الجبن المطبوخ وجبن الريكوتا اللذيذ أثناء التذوق. وقد استمتع جميع المشاركين بوقت رائع بصحبة أشخاص متشابهين في التفكير، والتقوا بأشخاص مثيرين للاهتمام، ووضعوا خططًا جديدة لمزيد من التعاون. غادر الجميع راضين عن الوقت الذي قضوه داخل جدران المنزل الجميل ذي السقف القش مع مالكه المضياف دميتري سابلين.
