القهوة في فيينا سوف تكون الكلمة الرئيسية الثانية"التأدب". "الأرنب كان مهذب جدا" - عند التعامل مع السكان المحليين هذه العبارة من الرسوم المتحركة الروسية عن ويني ذا بو يأتي باستمرار إلى ذهني. لن أقول أنني لم أحب ذلك. أنا أستمتع التي لا نهاية لها "مرحبا"، "مساء الخير"، "شكرا"، "من فضلك"، "آسف"، "عفوا" على و، أحيانا، أن bez.Kofeynya على ما يبدو الى حد بعيد "ربما يكون المفتاح الثالث في كلمة ، ضرورية لوصف النمط النمساوي للحياة. إن المقهى ، الذي يزيد عمره عن مائة عام ، يشبه القاعدة أكثر من كونه استثناء. النمساويين يحبون مقاهيهم ، يحبون القهوة والطقوس المرتبطة بها. النمساوي "القهوة القاموس" متنوعة إلى ما لا نهاية، لذلك إذا كنت من أجل نادل القهوة، وعلى الأرجح، وقال انه يلقي جانبا لك مجموعة voprosov.Kratky ملخص "من القاموس التفسيري النمساوي قهوة" موكا - قهوة سوداء، أقوى الولايات المتحدة، ولكن أضعف قليلا espresso.Doppelter - ضعف إسبرسو في avstriyski.Einspanner - يتم توفير كابتشينو الأسود لstakane.Fiaker - القهوة السوداء مع براندي والروم أو قشدة.
Pharisaer - موكا قوية ، مزينة بالجلدكريم، وخدم مع كوب من roma.Verlangerter - القهوة ضعيفة، النسخة النمساوي amerikano.Melange - كلاسيكيات فيينا، القهوة مع الحليب والسكر وقشدة، يبدو وكأنه كابتشينو، وزينت عادة مع الشوكولاته hlopyami.Kaiser-مزيج - القهوة السوداء مع صفار البيض للضرب. ماريا تيريزا - المخاوي القهوة مع المسكرات البرتقال وقشدة، الذي سمي على اسم النمساوي الامبراطورة ماريا تيريزا، لأنها تفضل القهوة أدلى به للتو لهذه الوصفة. 
في وقت مبكر من القرن ال 18 ، خدم مقاهي فييناعشرون نوعا من القهوة. نمت شعبية من القهوة حتى في فيينا التقدم في الحساب، إذا كان في 1840 كان في المدينة سوى 80 المقاهي بحلول نهاية القرن ديه 600. اليوم، إلا في فيينا، وهناك حوالي 60 ألف المقاهي والمطاعم حيث سيتم التعامل معك إلى فنجان عبق من القهوة. العديد من مقهى فيينا "مع التاريخ" المرتبطة بأسماء الشخصيات الشهيرة: الفنانين والكتاب والفنانين والعلماء وdeyateley.Revolyutsioner السياسية ليون تروتسكي في كثير من الأحيان شرب القهوة ولعب الشطرنج مع زملائه في وسط مقهى، مؤسس psihoonaliza المدرسة النمساوية سيغموند فرويد يفضل التمتع بها كان فنجان من القهوة في مقهى Landermann الكاتب النمساوي ستيفان تسفايغ أيضا العادية في مقهى Landermann، وكتابه "زميل الكتاب" توماس بيرنهارد يفضل العمل على مؤلفاته في مقهى ديميل. مقهى Griensteidl الذهاب إلى دائرة الأدبية، التي كان هيرمان باهر، أرتور شنتسلر، هوجو فون Goffmanshtal وكارل كرو المؤسسين. 
عناوين أشهر مقاهي فييناCentral - Herrengasse، 14Griensteidl - Michaelerplatz، 2Demel - Kohlmarkt، 14Sacher - Philharmonikerstr.، 4 النمساويين يشربون حوالي 360 مليون لتر من القهوة سنويًا ، أي حوالي 215 لترًا للفرد (بما في ذلك الرضع). هذا الرقم مثير للإعجاب ، ومع ذلك ، يحتل النمساويون المرتبة الرابعة فقط من حيث استهلاك القهوة للفرد في أوروبا. وجاء الفنلنديون والدنماركيون والنرويجيون في المراكز الثلاثة الأولى ، وجاءت القهوة إلى النمسا في القرن السابع عشر مع غزو الإمبراطورية العثمانية. في عام 1683 ، حاولت القوات التركية بقيادة مصطفى باشا ، قائد الجيش التركي ، الاستيلاء على فيينا. تم إحباطهم بالصدفة البحتة: لاحظ الخبازون الأوائل أن الأتراك كانوا يحاولون حفر نفق تحت أسوار المدينة. بعد هزيمته ، هرب الجيش التركي تاركًا معداته وجوائزه وأكياس حبوب البن في حالة من الذعر. هناك جانب مضيء ، لا يمكنك أن تقول غير ذلك! وقد "أعطى" الأتراك للنمساويين ، والتي ولدت منها الفطيرة الشهيرة (من خلال جهود الحلوانيين النمساويين). الأكثر شعبية هو التفاح (Apfellstrudel).
