الحلويات الفرنسيةصور: أرشيف صور الخدمات
كلافوتيس
كلافوتيس - حلوى فرنسية مع التوت الصورة:لا أحد ينكر أن التوت الطازج هو البطل في احتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. ولكن سيكون من الحماقة تقديم التوت الطازج والتوت والعنب البري بنفس القدر في كل مرة يقدم لك فيها شريك حياتك كأسًا من النبيذ الأبيض في جو رومانسي! التوت الطازج يمكن أن يصبح مملاً بنفس سرعة الدجاج والبطاطس. لحسن الحظ، يعرف الفرنسيون، خبراء الرومانسية العظماء، الوصفة المثالية للحلوى مع التوت للعشاق - كلافوتيس، على عكس الغالبية العظمى من الحلويات الفرنسية، فإن كلافوتيس بسيط للغاية في جوهره وسهل الصنع للغاية. هذا طبق ريفي نموذجي، خليط بين فطيرة وطبق خزفي حلو، ويأتي من مقاطعة ليموزين. في البداية، تم تحضير كلافوتيس، الذي يأتي اسمه الفرنسي من كلمة "ملء"، بالكرز فقط. لا يزال هذا الخيار يعتبر كلاسيكيًا حتى يومنا هذا، ومع ذلك، لا يمنع عشاق هذه الحلوى من تجربة الفواكه والتوت الأخرى - من التوت الأزرق والخوخ إلى الكمثرى والمشمش مع التوت المكونات: 0.5 كجم طازجة أو مذابة التوت، 5 ملاعق كبيرة. ل. سكر، 100 جرام دقيق، 4 بيضات، 2 كوب حليب، 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة، ملح. طريقة التحضير: تسخين الفرن إلى 200 درجة. أضف 3 ملاعق كبيرة إلى التوت الطازج أو المذاب. ل. الصحراء. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر وقليل من الملح. يخفق البيض بشكل منفصل ويضاف إلى الدقيق مع الحليب والزبدة المذابة. يُقلب حتى يصبح ناعمًا ويُغطى بمنشفة ويُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة. قم بتصفية العصير الزائد من التوت ثم ضع التوت في قاع طبق الخبز المدهون بالزبدة. نسكب العجينة ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 20 دقيقة أخرى. قدمي الكلافوتي دافئًا مع مغرفة من الآيس كريم ليس لديك أي آيس كريم في الثلاجة؟ ! لن يكون الأمر أسوأ من المصنع، إذا، بالطبع، لديك فجأة جميع المكونات الضرورية…
