وصفات السنة الجديدة مع photoRoad إلى أكل القوارضيحب كل ما يتم تقديمه في قطعة كبيرة. أوزة مقليّة ، خنزير صغير ، سمكة كبيرة ، لحم خنزير مثيرة للإعجاب وروعة بربريّة أخرى سَتَرضي الفأر. لكن السلطات الضحلة ، رقيقة جدا لتقطيع باليك والسجق ، يجب أن لا تصنع السندويشات لدغة واحدة. صحيح ، تبين أن عشيقة العام كانت عاطفية لجميع أنواع التقاليد العائلية. لذا ، إذا كنت من سنة إلى أخرى تضع الطبق نفسه على الطاولة ، فلا يهم ما الأجزاء التي تتكون منها: كبيرة أو صغيرة. الثبات يسبب تمزقا للعاطفة في الفئران ، لذلك في هذه الحالة ، يمكنك قطع السلطة الروسية بأمان أو تمزيق رنجة معطف الفرو ، فإن عشيقة السنة ستحبها.

وصفة № 1

خنزير رضيع مع حشوة تفعل:

• جثة الخنزير الرضيع (1.5 – 2.5 كجم)
• 1 كجم من عصيدة الحنطة السوداء متفتت
• 300 غرام من الفطر الطازج
• 3– 4 بصل
• 100 غرام من الزيت النباتي
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
• اختياري: إبرة ، موضوع ، احباط الغذاء.

الطبخ:

افركي الخنزير المعد في الخارج والداخل بالملح والفلفل الأسود.

قم بإعداد الحشوة: قم بلصق البصل المفروم في الزيت النباتي ، قم بتقليب الفطر على حدة. مزيج مع عصيدة الحنطة السوداء متفتت ، إضافة الملح حسب الذوق.

املأ جثة الخنزير الصغير بالحشوة بشكل فضفاض من خلال شق في البطن. نقوم بالخياطة بإبرة الخياط العادية.

خنزير صغير مشحم مع الزيت النباتي ووضعه على الظهر ، وطي الساقين إلى الداخل. آذان وبيني التفاف مع احباط حتى لا يحرق.

يتم وضع صينية الخبز في الفرن الساخن إلى 200 درجة ويتم خبزها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح. حتى لتحميص صب صب عصير.

وصفة № 2

ستيرليت مع الفطر:

• 1.5 – 2 كجم سترليت
• 300 غرام من الفطر الطازج
• 100 غرام قشطة حامضة
• ملح
• الفلفل – حسب الذوق
• زيت نباتي – 1– 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

الطبخ:

بلدي الأسماك وحبوب. استخدمي المقلم أو المقص لتقطيع الأشواك الحادة والزعانف منه (دون إتلاف الجلد).

جفف الذبيحة المحضرة بمنديل ثم افركها بالملح والفلفل الأسود المطحون. يترك لينقع لمدة 40– 50 دقيقة.

اغسل الفطر في خليط الماء والدقيق (لكل 3 لترات من الماء).– 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق)، ثم اشطفها بالماء البارد الجاري وضعها في مصفاة. دع الفطر يجف قليلاً، ثم يقلى في مقلاة لمدة نصف ساعة. في نهاية القلي، قم بضبط المذاق بإضافة الملح والقليل من الفلفل الأسود. تبريد الفطر النهائي.

منقوع ستيرليه محشوة بالفطر المقلي. خيط البطن.

ضع السمك على صينية خبز مدهونة بالزبدةبطنها للأسفل واخبزيها على الرف الأوسط للفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا. ثم دهن السمك بالقشدة الحامضة واطهيها في الفرن حتى تنضج. يتم التحقق من جاهزية السمكة على النحو التالي: اثقب السمكة بسكين في مكان غير ظاهر وشاهد لونها – إذا كان أبيض، فإن الطبق جاهز، إذا كان به عروق حمراء – وهذا يعني ليس بعد.

وصفة № 3

الدجاج المخبوز بالعنب يفعل:

• ذبيحة الدجاج – 1– 1.5 كجم
• 6– 8 فصوص من الثوم، مفرومة خشناً
• عصير 1 الليمون
• 2 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القرفة المطحونة
• 250 غ من العنب الحلو الأحمر والأخضر بدون حفر
• 1 بصلة متوسطة
• 250 غ مرق الدجاج القوي
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.

الطبخ:دجاج مخبوزة بالعنب

يتم إعداد فطيرة الدجاج بالثوم والملح والفلفل والقرفة. التحول في طبق عميق ، صب نصف حصة من عصير الليمون وزيت الزيتون وترك لتنقع.

في حين أن الدجاج مخلل ، يُسخن الفرن إلى 180 درجة.

وضع الدجاج على ورقة الخبز (ينبغي أن يكون هناك الكثير من الزبدة عليه) ويقلى بسرعة في الفرن من جميع الاطراف. نخرج ونضع البصل المفروم والثوم المتبقي ونصف العنب.

مرة أخرى ، وضع الدجاج على ورقة الخبز وإحضارها في الفرن لمدة ساعة واحدة.

الدهون التي تم فيها خبز الدجاج ، تندمجمقلاة عميقة منفصلة ، أضيفي العنب المتبقي ، مرق الدجاج وبعض البصل المفروم. يخنة تحت الغطاء حتى يصبح العنب ناعم والصلصة لها اتساق منتظم.

قدميها على المائدة: قطع الدجاج إلى قطع كبيرة وقدم مع صلصة العنب.

وصفة № 4

فخذ الخروف المشوي يفعل:

• 1.5 – 2 كيلو فخذ خروف
• 1.5 – 2 كأس من نبيذ المائدة
• 4– 5 فصوص ثوم
• 0.5 باقات من البقدونس والشبت والريحان (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• ملح – حسب الذوق
• احباط الخبز
• 3– 4 درنات بطاطس.

نحن نطبخ:

ننقع اللحم في الماء البارد لمدة 1– ساعاتين. صفي الماء وانقلي لحم الضأن إلى تتبيلة النبيذ المخففة بالماء. تحتاج إلى إضافة كمية كافية من الماء حتى يغطي اللحم بالكامل. دعونا نقف لمدة 1 ساعة.

بمساعدة سكين طويل ، يخترق اللحم من جوانب مختلفة ويملأ الثقوب بقطع صغيرة.

فرك الساق بالملح والفلفل الأسود.

يتم قطع الخضر التي يتم غسلها وتجفيفها على منشفة. يقلب ويضاف زيت الزيتون.

قم بتغطية فخذ الخروف من جميع الجوانب بالخليط الحار الناتج. ضعه في الثلاجة لمدة 3 &#8211؛ 4 ساعات (ويمكن أن يكون بين عشية وضحاها).

ضعي البطاطا المقشرة مع ساق الخروف على الرقائق ولفها دون ترك أي ثقوب.

تُخبز في فرن مُسخّن لمدة ساعة.

افردي ورق القصدير وضعي اللحم والبطاطس على ورقة الخبز. تُخبز في فرن ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 30 درجة أخرى؛ لمدة 40 دقيقة، دهن اللحم والبطاطس بشكل دوري بالدهن أو الزيت النباتي.

يقدم على الطاولة مع أعشاب طازجة.

تعليقات

تعليقات