طبق – في دقيقة!
مقلاة الصينية صور: Shutterstock.ولدى الوعاء الصيني ثلاثة اختلافات رئيسية: شكل مستدير ، قاع محدب وجدران رقيقة. هذا التكوين يسمح للمقلاة الصيني تسخن بسرعة نتيجة مستعدون عليه في دقائق الأطباق (الخضار بشكل عام من خلال الذهاب للثانية!)، الحفاظ على أقصى قدر من العناصر الغذائية والفيتامينات. وبفضل عملية التحميص السريعة ، تظل الخضار مقرمشة وتحتفظ بالنكهة الطبيعية ، والشيء الرئيسي هو قطع المنتجات الأصلية إلى قطع صغيرة: عادة ما يتم تقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة ، واللحم إلى قطع صغيرة مقابل الألياف. وإلى جانب ذلك، عند الطهي في مقلاة هو ضروري لمراقبة ترتيب علامات التبويب: هل ينبغي أن تبدأ مع "اللعب منذ فترة طويلة" المكونات (اللحوم والدواجن والخضروات الصلبة).
