كيف لطهي البيتزا في المنزل

عجينة سهلة للوصفات الكلاسيكية للمكانة الأولىكيف تصنع البيتزا في المنزل ، ستحتاج إلى:

1/2 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة
1 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة. ملح
1/2 ملعقة صغيرة. الصحراء
1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة. الأعشاب المجففة أو التوابل (اختياري)

اخلطي جميع المكونات - يجب أن يخرج العجين من الضوءلزجة. إذا بدا لك أن تجف ، أضف بعض الماء. اترك العجينة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، لكن في الوقت الحالي ، اذهب إلى الحشوة. لا تحتاج إلى دهن العجينة مع درفلة - برشاقة ، إرم وعجنها بيديك حتى يكون لديك كعكة مسطحة رقيقة. تُخبز البيتزا لمدة 15-20 دقيقة في الفرن ، يتم تسخينها مسبقاً حتى 220 درجة مئوية. تقريبا لكل بيتزا ، باستثناء الحلو ، والقاعدة إلزامية - زيت الزيتون ، معجون الطماطم ، الكاتشب أو الطماطم والكثير من الجبن المبشور.هذه الكلمة اللذيذة هي تورتيل ...وليس مجرد كلمة واحدة. Tortella هو بيتزا مغلقة ، على غرار فطائرنا الممتلئة. ولجعله أسهل من السهولة - يتم وضع العجين بملء "كل ما لديك في الثلاجة": الخضار ، الخضر ، الزيتون ، قطع النقانق ، النقانق ، وبالطبع الجبن والطماطم! انتشر الحشوة بالتساوي في جميع أنحاء العجين ، ولكن اترك مساحة حرة حول الحواف - سيكون أكثر ملاءمة لعجن العجين. دحرج البيتزا في لفة ، وضعها في نصف دائرة وارسلها إلى الفرنللحلوى تتم بالضبط كما هو الحال بالنسبةالأملاح التقليدية ، وضعت فقط أقل ، والسكر - أكثر من ذلك. بدلا من قاعدة الجبن ، تحتاج إلى تناول بعض المربى أو الهلام ، وبدلاً من الببروني والطماطم - الفاكهة. يتم خبز هذه البيتزا لفترة قصيرة جدًا حتى لا يكون للثمار وقت لتحويلها إلى عصيدة والاحتفاظ بلونها وشكلها اللطيف. خيار آخر هو خبز كعك البيتزا فقط ثم وضع ثم شرائح الفواكه وغيرها من الأشياء الجيدة. لإكمال إضراب السعرات الحرارية ، أضف زوجًا من كرات الآيس كريم والحقول إلى البيتزا مع شراب الحمضيات السميك.سر هذه البيتزا هو أن ملءوضعت حول العجين - ينبغي أن يكون هناك أي زوايا وحواف. وحتى لا تسقط الحشوة ، يتم تثبيتها بشرائح متقاطعة من العجين. أراهن أنه لا يمكنك طلب هذه البيتزا على الهاتف؟ كملء ، أخذنا المعكرونة من الرنجة المملحة المفرومة والبصل الأحمر. يفرم البصل ويقلى في مقلاة ساخنة بالزيت ، فيليه سمك الرنجة قدر الإمكان بالفرم أو التمرير عبر مفرمة اللحم. في الكتلة الناتجة ، أضف 2 من البيض النيئ وخلط جيدا. لا ننسى التوابل - يجب أن يكون هناك أكبر عدد ممكن منهم :) كتاب حول بيتزا لذيذة وصحيةالكوسة ليست مفيدة فحسب ، بل هي جميلة أيضًا. اقسم عجينة البيتزا إلى عدة قطع وألوح "اللوحات" الجميلة منها - كما هو الحال في الصورة. وضع دوائر الكوسة في صفوف حتى ، والغبار مع الجبن والتوابل و- فويلا! - ستحصل على طبق غير مرئي إلى الخصرقطع البيتزا أمر محزن. بينما أنت ، مثل سندريلا ، تقف بسكين ، تتساءل عن كيفية تقسيم بيتزا واحدة إلى 16 قطعة ، يقوم أصدقاؤك بسحب هذه القطع من تحت سكينك. أسفل مع عبودية المطبخ! تحيا pizzas مصغرة ، والتي تصدر في يد واحدة واحدة تلو الأخرى. قبل تحضير البيتزا ، قم بتقسيم العجين إلى قطع حسب عدد الضيوف. تنشر البيتزا بشكل كثيف مع معجون الطماطم ، وتوزع قطع الموزاريلا عليها وتزين شرائح الفلفل الحلو والخيار. وأكثر ريحان - يجب أن رائحة البيتزا مثل إيطاليا!