الألومنيوم
كيفية العناية:تعتبر المقالي والمقالي والأواني التركية مناسبة فقط للمواقد الكهربائية والغازية. على السيراميك الزجاجي فإنها تترك علامات لا تمحى، وعلى الحث لن تسخن. تعتبر هذه الأواني مناسبة للطهي، ولكن ليس للتخزين (يؤكسد المعدن ويمكن أن يخترق الطعام). بالمناسبة، من الأفضل طهي الأطباق الحامضة - حساء الملفوف والمخللات والتتبيلات - في حاويات أخرى. كيفية الاستخدام: الألومنيوم مادة ناعمة تتعرض للخدش والخدوش بسهولة. لذلك، من الأفضل عدم وضعه في غسالة الأطباق، بل غسله يدويًا باستخدام إسفنجة ناعمة ومنظف لطيف، وإلا فسوف يفقد المنتج شكله ولمعانه بسرعة. من المستحسن كشط الطعام المحروق باستخدام مكشطة الأطباق أو سكب الماء عليه وتركه منقوعًا.
الصورة: Getty Images
طلاء غير لاصق
كيفية الاستخدام:من المهم أن نتذكر أن مثل هذه الأطباق تخاف من درجات الحرارة العالية والمنخفضة للغاية. لذلك، قومي بتسخينه تدريجيًا، وحاولي عدم الطهي على حرارة عالية، ولا تضعي أبدًا مقلاة فارغة على الموقد. إذا كانت المقلاة تحتاج إلى تسخين، أضيفي إليها القليل من الزيت. لا تخزن الطعام فيه أو تضعه في الثلاجة - سيؤدي هذا إلى إتلاف الطلاء. للطهي، استخدم فقط ملاعق خشبية أو سيليكونية. يؤدي الطلاء المخدوش إلى حرمان الأطباق من جميع خصائصها الخاصة. كيفية العناية: يمكن غسل الأطباق المبردة فقط. لا تصب الماء البارد في مقلاة ساخنة - قد يؤدي التغير المفاجئ في درجة الحرارة إلى تشقق أو تقشير الطبقة غير اللاصقة. تسمح العديد من الشركات المصنعة باستخدام غسالة الأطباق، ولكن لا يزال هذا غير موصى به. استخدم فقط عوامل التنظيف الخفيفة والمطهرات الخاصة. اسفنجات.
خشب
كيفية الاستخدام:إن الأواني الخشبية المطلية والمطلية لا تصلح عمومًا للطعام. يوصى بمسح ألواح التقطيع غير المشبعة بطبقة مقاومة للماء (من الأفضل أن يكون هناك ثلاثة ألواح على الأقل في المطبخ - منفصلة للخبز والأسماك والخضروات) بزيت بذر الكتان قبل الاستخدام الأول. المنتجات المصنوعة من قطعة واحدة من الخشب تدوم لفترة أطول. كيفية العناية بها: لا ينبغي نقع الأدوات الخشبية في الماء ويجب غسلها فورًا بعد الاستخدام. يتم غسل كل قطعة على حدة، وتجفيفها وتخزينها في مكان جاف. ومن الأفضل تخزين الملاعق الخشبية والملاعق المسطحة في حامل مفتوح، فهي تحتاج إلى تهوية جيدة.
