النخالة في حمية دوكان الصورة:أرشيف يوم المرأة كما تعلمون، فهو يشتمل على 4 مراحل: مرحلة "الهجوم" القصيرة، والتي تحتاج خلالها إلى تناول الأطعمة الغنية بالبروتين لفقدان الوزن بسرعة، مرحلة "الرحلة" - أيام البروتين والخضروات بالتناوب لتحقيق الوزن الحقيقي مرحلة "التوحيد" – العودة إلى الأطعمة المألوفة، والحفاظ على نظام غذائي متوازن، والمرحلة النهائية، "الاستقرار"، والتي لا تنطوي على أي قيود، ولكن مع الالتزام بقاعدتين: تناول 3 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان وتناول البروتين يوميًا مرة واحدة. أسبوع. ويوصي دوكان بتناول نخالة الشوفان في جميع مراحل نظامه الغذائي. فقط بجرعات مختلفة: "الهجوم" - 1.5 ملعقة كبيرة. ل. "كروز" في اليوم - 2 ملعقة كبيرة. ل. في اليوم "التوحيد" - 2.5 ملعقة كبيرة. ل. يوميا "الاستقرار" - 3 ملاعق كبيرة. ل. يوميا.
ما هو سر النخالة؟
أولاً، لأن النظام الغذائي غني بالبروتينفي الطعام، تلعب نخالة الشوفان دور الألياف النباتية، التي تساعد معدتنا على هضم هذه الكمية من البروتين والعمل بشكل صحيح. ثانياً، فهي تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول. وثالثًا، حتى كمية صغيرة من نخالة الشوفان (حوالي 15 جرامًا) تدخل المعدة وتمتص السائل 25 ضعف حجمه. من خلال الانتفاخ، تملأ النخالة المعدة، وتسمح لنا بالشعور بالشبع، وبالتالي تحمينا من الإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، أثبتت العديد من الدراسات أن نخالة الشوفان تلعب دورًا إيجابيًا في الحماية من سرطان القولون والمستقيم، وكذلك في الوقاية من مرض السكري. ينصح دوكان بتناول النخالة مدى الحياة. لكنه دقيق الشوفان. لماذا؟ في الواقع، القمح مفيد أيضًا لعملية الهضم، ولكنه يتكون من ألياف غير قابلة للذوبان، على عكس الشوفان. والألياف القابلة للذوبان هي الورقة الرابحة للغاية، حيث أن النخالة "تلتقط" السكريات والكوليسترول ولا تسمح لهما باختراق الجسم. يمكن الجمع بين نخالة القمح والشوفان، لكن من الأفضل ليس في شكله النقي، ولكن عن طريق إضافته إلى الخبز محلي الصنع والمخبوزات الأخرى بالمناسبة، قال الدكتور دوكان مؤخرًا أنه لن يحدث شيء سيئ إذا تناولت كمية من النخالة أكثر مما يوصي به. ربما ستذهب إلى المرحاض في كثير من الأحيان، هذا كل شيء، يوصي أخصائي التغذية بتكوين صداقات ليس فقط مع النخالة في شكلها النقي، ولكن أيضًا تضمينها في الأطباق الرئيسية. على سبيل المثال، يمكنك إضافتها إلى الكعك محلي الصنع والفطائر والفطائر والأطباق الرئيسية.
