جيمي اوليفر في المنزل
- جيمي أوليفر (الاسم الحقيقي جيمس تريفور)— رئيس الطهاة في سلسلة مطاعم Fifteen، ومقدم برامج تلفزيونية (تم بث برنامج الطهي "العيش اللذيذ مع جيمي أوليفر" على قناة REN TV)، ومؤلف ستة كتب طبخ. الطبق المميز — الدجاج المقلي: "صنعته لأول مرة عندما كنت في الثامنة من عمري " كنت أرغب في استرضاء والدي من خلال الاستيلاء على "زوج" آخر في المدرسة. عندما ابتسم بشبع أدركت: الساقين ߞ أهم شيء في حياة الرجل!&xBB;
مطبخي في حالة من الفوضى — آسف،لقد أخطأت في التعبير، الفوضى الخلاقة! ولكن كل شيء على مرأى ومسمع: الأطباق وأدوات المائدة والطعام. التصميم الداخلي بسيط جدًا ولا يصرف الانتباه عن النشاط الرئيسي. يوجد في المنتصف قطعة خشبية أقوم بالسحر عليها: تقطيع المكونات وعصرها وتقطيعها وعجنها. توجد على طول محيط الغرفة خزائن مزودة بغسالة أطباق مدمجة وثلاجات نبيذ وأجهزة أخرى، بالإضافة إلى أرفف لتخزين الأطباق واللوازم. بضع كلمات عن معدات المطبخ. لنبدأ بالموقد: أفضل موديلات الغاز على الموديلات الكهربائية. أنها تسمح بالتحكم بشكل أفضل في درجة الحرارة.
الشركات المصنعة الموثوقة هي AEG وHotpoint وSmeg.يجب أن تكون المقالي متينة ومغطاة بطبقة غير لاصقة، وأنا أستخدم السلسلة الاحترافية من تيفال. لذلك، دعونا ننتقل إلى شيء حاد: عندما يتعلق الأمر بالسكاكين، فإن مبدأ "البخيل يدفع مرتين!" لا أنصح بشراء مجموعة كبيرة ورخيصة من القطع، فهي لن تدوم طويلاً على أية حال. تعد السكاكين من Victorinox وGlobal وSabatier أكثر تكلفة ولكنها أكثر موثوقية. سأخبرك عن اختراعي الأخير - صانع الشواء محلي الصنع. ضع قطعة مناسبة الحجم من الجرانيت في الفرن - سيكون الحجر بمثابة صينية خبز ممتازة لقلي الأسماك والأسماك بالعظم وشرائح لحم الضأن والبيتزا. سيكون مذاقها تمامًا مثل فرن حجري كبير. تم الفحص!
