كوخ الجبن الوصفة الحضانة الروضة
ما تحتاجه لـ 4 حصص:جبن قريش - 400 جمحليب - 1 ملعقة كبيرة. (200 مل)بيض دجاج – 1 حبة.سكر – 4 ملاعق كبيرة. ل. ملح – ملعقة صغيرة. سميد – 40 جم. زبدة – 40 جم.
تصوير: إيلينا موسكالينكو ما يجب فعله: يهرس الجبن مع شوكة حتى يصبح ناعماً ، ويزيل الكتل الكبيرة. إذا كان اللبن الرائب جافًا للغاية ، فقم بالتمرير عبر مفرمة اللحم. لا يجوز استخدام أي من الخلاطات والخلاطات والخلاطات. لا يحبّ الخزان الأكسجين "الزائد" ، الذي يتم دفعه إلى أجهزة الجبن الحديثة. في الجبن المحضر لإعداد قطة بيضة ، أضف السكر والملح. مزيج بلطف. تُليين الزبدة وتُضاف إلى الجبن ، وتُضاف السميد وتُسكب في الحليب. ربما هذا هو السر الرئيسي للطاجين "الصحيح". في البداية ، يبدو أن هذه الكمية من الحليب كبيرة للغاية وأن "الكتلة المبتذلة" سوف "تخيف" بمظهرها السائل. لا تخف على "فشل" الطهي - أخذ السميد والجبن المنزلية الخاصة بهم. يتأهل شكل مقاومة للحرارة مع الزبدة. في المنزل ، يمكنك صنع طبق خزفي "لذيذ" تمامًا وفي المظهر: اخبزه في علب من السيليكون. ضع كتلة اللبن الرائب في شكل ارتفاع لا يزيد عن ثلاثة سنتيمترات. دع الممسك يقف لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تصبح سميكة وموحدة تقريبًا. تسخين الفرن إلى 250 درجة. طاجن الجبن في خبز الكوخ لمدة 25-30 دقيقة. طاجن الانتهاء يعطي القليل من البرودة. يقدم مع الحليب المكثف.
