سلطة دافئة مع لحم الخنزير
عرض: دينيس كوليكوف هذه الوصفة مثيرة للإعجاب خاصة بالنسبة للرجال. اللحوم والبطاطا والخيار المقرمش ، مخلل الملفوف ، والفطر - كل ذلك في طبق واحد! لا يمكنك طهي الطعام أكثر من ذلك ، سيصدق المؤمنون من المتعة.
- لحم الخنزير المتن - 400 غرام
- البطاطا الوردي الجلد - 4 قطع. أو قم بتعبئة البطاطا المجمدة في شرائح
- 1 غصن من إكليل الجبل
- ربع شوكة من الملفوف مخلل
- نصف شوكة من الملفوف الصيني
- 15-20 خيار مخلل
- 4 ملعقة كبيرة. ل. الفطر مخلل
- 4 ملعقة كبيرة. ل. التوت البري ، مخلل أو المجمدة
- 1 بصل أحمر
- حفنة من الشبت
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- مخلل ماء مالح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والبراندي - 50 غ
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود المطحون ، الكزبرة الأرض
الطبخ: 1. غسل لحم الخنزير المتن ، خالية من الأفلام ، فرك مع الملح والفلفل والكزبرة ، والسماح لها نقع لمدة 10 دقائق ، وتقلى في النفط تسخين من جميع الجانبين. يُسكب البراندي في قدر ويُضاف إليه البطيخ المهروس. يوضع المزيج تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. وفي الوقت نفسه ، قطع الخيار في النصف ، وقطع الملفوف إلى مربعات صغيرة ، الجزء الحساسة من الصينية أيضا. البطاطس: إذا تم تجميدها ، فقليها حسب التعليمات ؛ إذا كانت طازجة ، مقطعة إلى شرائح ، وضعت في الأكمام للخبز ، إضافة القليل من الملح ، إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، غصن من إكليل الجبل. ربط الكم على كلا الجانبين. يُخبز في الفرن حتى ينضج. لا تنس أن تخترق الأكمام! يمكنك أن تقلى ، ولكن خبز هو أكثر الأصلي. لصلصة المايونيز الممزوج بالشبت والتوابل. على طبق كبير وضع أولا ملفوف الملفوف ، عليه - الصينية ، مرة أخرى بلاست. البصل الأحمر المفروم ناعما ، نصف في الصلصة ، وترك نصف اليسار. ينتشر الفطر والخيل على طبق في الفوضى الفنية ، ويوضع البطاطا حولها. ضعي ملعقتين من الصلصة على الملفوف. إزالة قطعة من المتن من المقلاة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة بزاوية 45 درجة ، وضع زهرة على الملفوف ، ثم صلصة ، ثم البصل. خدمة حتى اللحوم والبطاطس الباردة. مجلس. في المرة الأولى من الأفضل القيام بهذا الطبق مع مساعد. وإذا كنت بحاجة إلى التحضير مقدمًا ، فقم أولاً بجمع الخضار والفطر على طبق ، وصنع الصلصة ، وقم بتغطية كل شيء بورقة ثم اتركها في البرد ، وقبل التقديم يقدم اللحم والبطاطا. صلصة خلع الملابس قبل التقديم.
