كل شيء عن البيرة تسقط الصور النمطية!Стереотип №1: пиво – исключительно мужской напиток.Между прочим, прекрасная половина человечества давно уже пристрастилась к этому «чисто мужскому» напитку. И совершенно ненапрасно. Женскому организму, оказывается, очень идет на пользу кружка хорошего пива. Обратите внимание: маленькая кружка в день – не больше!К любимым женщинами сортам можно отнести нефильтрованное пиво, например «Хугарден», в который добавляется кориандр и цедра апельсина. Это пиво отличается легкостью и приятным послевкусием. И, конечно же, именно на женщин, ориентировано пиво с добавлением вишни, малины, лайма и шоколада. Оно отличается необычным вкусом, и в нем практически отсутствует горечь, именно это очень привлекает женскую аудиторию.Стереотип №2: темное пиво очень крепкое, плотное и обязательно – очень горькое. Возможно, поэтому оно не пользуется такой популярностью в отличие от светлого, по крайней мере – у мужской части населения. На самом деле сортов темного пива – великое множество, и вкусов его, соответственно, тоже. Интересно, что на сегодняшний день одним из самых популярных сортов у женщин является именно темное пиво. Кстати, кружечку-другую темного пива особенно хорошо выпить вечером: утренние «мешки» под глазами и опухшее лицо (а пиво, как и любая другая жидкость, иногда имеет свойство задерживаться в организме) вам не грозят. Стереотип №3: марка пива не имеет значения, если пиво хорошее. В принципе это так и есть. Но в выборе пива ветреные мужчины, в отличие от женщин, более чем постоянны. И более традиционны в своих пристрастиях: найдя свою марку (или свой сорт), они пьют только его. Везде и всегда.У мужчин пользуется популярностью достаточно крепкие и насыщенные сорта, такие как: «Пауланер», «Крушовице», «Гиннесс», «Леффе» и тому подобные.Сезонное пиво и фестивалиВ последние несколько лет пивные рестораны устраивают различные фестивали. Самые популярные из них: Крушовице Мушкетер, Пауланер Майбир и, конечно же, Октоберфест. Пиво на фестивали готовится специально и каждый год оно разное, никогда не повторяется.Пивные фестивали подобны маленькому спектаклю, они переносят в другое время и атмосферу. Фестивали проходят с большим количеством различных конкурсов, музыки, веселья и, конечно же, запоминаются гостям, которые и являются основными «виновниками» торжества.Мода на пиво Оказывается, пиво тоже бывает модным. Отраден тот факт, что в последнее время мы наконец-то стали разбираться в пиве, предпочитая интересные сорта и оригинальный вкус.Женщины предпочитают вишневое пиво, как бы выбирая между вином и пивом. Мужчины же выбирают более крепкие и оригинальные сорта, например, пиво с дымком.Но лидерами продаж являются проверенные временем мировые бренды, которые завоевали сердца своих почитателей неизменным качеством – «Шпатен», «Хугарден» и «Крушовице».В последнее время вырос интерес к нефильтрованному и пшеничному пиву.Практически везде, независимо от типа заведения, в пивной линейке обязательно будет присутствовать нефильтрованное пшеничное пиво, начиная от « короны белой» до «Хугардена», «Пауланера», «Бланш де Брюссель», «Эрдингера», Эдельвейса. Разумеется, наличие того или иного пива зависит от ценовой политики ресторана.И еще одна тенденция времени: в ресторанах выросли продажи безалкогольного пива.Если раньше в ресторане при заказе безалкогольного пива, почти везде предлагали «Клаусталер», то сегодня линейка пива без градусов расширена настолько, что можно заказать и светлое фильтрованное и светлое нефильтрованное безалкогольное пиво.Рынок безалкогольного пива постоянно развивается, и, возможно, через несколько лет безалкогольное пиво будет занимать весомую нишу в магазинах и ресторанах.
