الشوكولاته "أوسكار" والفطائر مع سمك السلمون المدخن
عرض حفل توزيع جوائز الأوسكار 2013 "تويتر" وولفغانغ باكا ولفغانغ باك وزملاؤه بالفعل قبل بضعة أيام من تسليم "أوسكار" -2013 بدأ الاستعدادات لحفل عشاء كبير. وتفاصيل وأسرار الطهاة الأطباق النجمية المشتركة في المرطبات "تويتر" تقليديا في حفل العشاء على شرف "أوسكار" -2013 تكون التماثيل الشوكولاته في شكل الجوائز الكبرى، ملفوفة في رقائق الذهب. الضيوف الكرام من الحفلة وطبق توقيع فولفجانج باك - الفطائر مع سمك السلمون المدخن سيكون موضع تقدير. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن محاكمتهم دون أن يكونوا شخصًا نجومًا: في أحد مطاعم باك في لوس أنجلوس أو نيويورك أو سان فرانسيسكو أو لاس فيجاس. ومع ذلك، باستخدام وصفة الشيف، الطبق يمكن طهي أوسكار doma.Bliny مع المدخن العجين lososemDlya الضروري خلط كوبين من الدقيق وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. ثلاثة صفار بيض للتخثر مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. يُقلى البصل في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يبرد ويخلط مع الدقيق والملح وصفار البيض. العجين الناتج ليخبز في شكل فطائر صغيرة ، لخلطة صلصة الكريما الحامضة والشبت والملح والفلفل حسب الرغبة. الفطائر المسحات مع صلصة ، ووضع قطع من سمك السلمون في الأعلى ، صب عصير الليمون وتزيين مع الشبت.
