תות קינוח
צילום: דמיטרי Bayrak / dbstudio זמן בישול: 30 דקות ערך קלורי: 338 קק"ל למנה 1 למנה 4 מנות: 0.5 ליטר חלב, 2 שקיות של סוכר וניל, 4 חלמונים, 3 כפות. l סוכר, 50 גרם שקדים טחונים, 0.5 ק"ג של תותים, שופכים חלב למחבת מתכת, מחממים אותו לרתיחה ומוסיפים סוכר וניל. מקציפים חלמונים (לשפשף) עם סוכר עד לבן. בלי לעצור כדי לנצח, אנחנו נרדמים בהדרגה שקדים טחונים, ואז אנחנו שופכים בתוך זרם חם חלב. הדלקנו את האש, וכל הזמן התנודדנו כדי לא ליצור גושים, להרתיח עד עבה. מגניב, לשים את המיכל במים קרים. כדי למנוע את יצירת הסרט על גבי הדף, מעת לעת לערבב אותו.אנחנו לשטוף, לנקות לחתוך את תות שדה לשניים. מוגש עם שמנת, מפזרים שקדים קצוצים או מפזרים סירופ תותים. אנחנו לקשט עם עלה טרי של מנטה.תות שדה הוא טעים יותר ריחני אם זה קצת חם לאחר אחסון במקרר
