כל ההעדפות האלה משקפות טבעיותהתגובות של הגוף שלנו, והם קשורים ישירות לצרכים הפיזיולוגיים שלנו. עם זאת, בקצב מטורף של החיים המודרניים, מעטים חושבים על זה. לעתים קרובות אנו מברשת מה האורגניזם שלנו דורש, הם אומרים, אני יהיה לפצות מאוחר יותר. ולא "מאוחר יותר" לא ...
אוכל סיני
דיאטה בודדת לפיהגישה הסינית המסורתית, מזון נחשב לא רק כמו קבוצה של חומרים מזינים חיוניים, אבל, מעל לכל, כאחד הצורות של ביטוי של אנרגיה. צבע המזון, המרקם, הטעם והריח שלו מנותחים. הוא האמין כי כל התכונות האלה נושאת סוג מיוחד של אנרגיה, או "צ 'י". במקרה זה, גורמי אנרגיה לא נלקחים בחשבון. כתוצאה מכך, אנשים שאוכלים מזון כזה עשוי להיראות די שמנמן, תוך חווה חוסר אנרגיה חיונית. הסיבה לכך היא חוסר איזון בין קלוריות ורכיבי אנרגיה, לדוגמא, זנים שונים של פטרוזיליה. פטרוזיליה כזאת היא קטנה, אבל יש לה ריח חזק. מגוון אחר יש עלים הרבה יותר גדול, אבל הטעם הוא פחות חדה. מגוון עלה גדול יותר יכול להיות בעל נפח גדול יותר, ואולי יותר קלוריות, אבל העלה קטן, בשל הטעם שלו, יכול לשאת יותר אנרגיה.השפעה דומה ידועה הרפואה ההומיאופתית. התרופות המשמשות אותו לעיתים מדוללות כך שכמעט ואי אפשר לאתר את חומרי הגלם הראשונים. עם זאת, תרופות עדיין להישאר יעיל, כי הם מכילים את האנרגיה והמידע של הרכיבים המקוריים.
טעם וחמשת האלמנטים
האזכור המוקדם ביותר של מזוןכמו ברפואה נמצאת הרפואה בעולם מסה הוותיקה - "הקלסי לרפואה הפנימית של הקיסר הצהוב "(Huang Di Nei Jing), מתקופת לפנה"ס XVIII מאה זה כתוב בצורה של דיאלוג בין הקיסר הואנג די ו הקיסרי דוקטור צ 'י וו. הקיסר שואל את הרופא שלו על מקור המחלה: "הכל מושפע מארבע העונות ומהאינטראקציה של יין ויאנג. האם אפשר להבין את טיבה של השפעה זו? ""שאלה מצוינת!" - עונה הרופא. ואז הוא מתאר בפירוט את חמשת המאפיינים הטבעיים הנוגעים לחמישה יסודות: קור, חום, יובש, לחות ורוח. כל המאפיינים הללו, אמר, יש השפעה ספציפית על האיברים הפנימיים, וכל קשורה סיווג כללי בפרט zapahom.V של מוצרים המשמשים המסורת הסינית הוא כדלקמן: המרכיב של טעם הכבד ואת כיס המרה zapahTsvetVnutrennie organyDerevoKislyyzeleny puzyrOgonGorkiykrasnyyserdtse ורזה kishechnikZemlyasladkiyzheltyyselezenka ו zheludokMetall ( אוויר) חריפה, pryanyybelyylegkie ו kishechnikVodasolenyychernyypochki עבה puzyrKak שתן לראות מהטבלה, כל אחד מחמשת האלמנטים מקביל אחד של חמישה ריחות וטעמים: חמוץ, מריר, מתוק, חד ומלוח. תזונה מאוזנת מבוססת על השילוב ההרמוני שלהם, והצעד הראשון לפתרון חוסר האיזון הפיזיולוגי והפסיכולוגי קשור לאופטימיזציה של הדיאטה. כדי לעשות זאת, אנחנו צריכים לדעת איך לתקשר עם הטעם של funktsiyami.Tsi הפיזיולוגי והפסיכולוגי במהלך הקיסר מסביר: "אם עודף המלח במזון, הדופק הופך יותר עיניים חמורות, דומעות, ופניו הופכות נפוחות. אם האוכל הוא מריר מדי, העור הגילאים, השיער נופל על הגוף. אם האוכל הוא חריף מדי, השרירים להיות knotty, ואת הציפורניים על הידיים והרגליים מתחילים להישבר. אם האוכל הוא חמוץ מדי, הבשר מתקשה מופיעים קמטים. אם האוכל מתוק מדי, העצמות יתחילו לכאוב והאדם יגדל במהירות ". 
אלמנט אינטראקציה תרשים מראה קשריםביניהם. האלמנטים המחוברים על ידי החצים רציף להאכיל ולתמוך אחד את השני. האלמנטים המחוברים בחצים מנוקדים מדכאים זה את זה. התיאוריה של חמשת האלמנטים גם מרמזת כי אכילת מזונות מלוחים מדי מגדילה את העומס על הכליות ואף עלולה לפגוע בהם (משום שהטעם המלוח קשור לכליות). אנשים שיש להם בעיות בכבד, עדיף להימנע מזונות חריפים מדי, ואלו שיש להם לב רע לא צריך לאכול הרבה מלוחים. כאשר מחלות של הטחול יש להימנע חמוץ. אלה עם הריאות חולה לא צריך הרבה מרירות. לבסוף, אנשים עם מחלת כליות לא צריך לאכול יותר מדי ממתקים. הוראות אלו מוסברות על ידי העובדה שכל אלמנט שולט על האלמנט האחר הקשור בו, ובו בזמן מוגבל אלמנט אחר, ואז צ'י וו מדבר על האינטראקציה של ריחות שונים ועל האופן שבו משתמשים בריחות מסוימים כדי לאזן אחרים. לדוגמה, הוא אומר: "הריחות חמוצים הם שליליים עבור השרירים, אבל ריח חריף בהצלחה לפעול נגד אותם." לדברי צ'י וו, ריחות מרים מחזקים את הלב, אשר, בתורו, מאיץ את הדם וממריץ את הכבד. האם קרה לך לנשוך את הלשון תוך כדי אכילה? זה בכלל לא בגלל שאתה עצבני מדי או ממהר, זה הכל על פעילות יתר של הלב. מוסיפים קצת מרירות נוספת (למשל, לפתית או גרגירי קישואים מגורדים), ותוכלו לשחזר את הקצב הרגיל של תפקוד הלב, וקשה לכמת את מאזן הטעם על בסיס מערכת זו. עם זאת, המודעות לעצם קיומן של מערכות יחסים המתוארות תאפשר לך באופן עצמאי, בהתבסס על ניסיונך האישי, ללמוד כיצד מערכות יחסים אלה מתבטאות בחייך ובחייהם של אנשים שאתה מכיר.
