חזיר טנדרלוין
צילום: דמיטרי Bayrak / dbstudio זמן בישול: 20 דקות + זמן למריחה ערך קלורי: 454 קק"ל למנה 1 למנה 4 מנות: 4 מנות חזיר (כ -300 גרם כל אחד), בצל אחד, 2 שיני שום, כפית אחת. קליפת לימון, 1 כפית. מיץ לימון, קמצוץ של כמון הקרקע, כוסברה וכורכום, 1 כף. l שמן צמחי, 1 כף. l ריבת מישמש, 1 כף. l חומץ תפוחים, 1 כפית. ג'ינג'ר טרי כתוש, 1 כפית. עמילן, מלח, פלפל, חותכים את הסרט מהקצה העבה של הבשר. בצל ושן אחת של שום שלוש מגורדות. מוסיפים לימון לימון, מיץ, תבלינים, שמן צמחי ומעיל את הדייסה וכתוצאה מכך עם בשר חזיר. סגור והשאיר את הלילה במקרר. מטגנים את הגריל על הגריל מכל הצדדים במשך 8-10 דקות, מעילים אותו בזיגוג ומביאים אותו למוכנות. מחממים את הרוטב בסיר עם חומץ וחצי כוס מים. מוסיפים את הג'ינג'ר, את השום הנותר ומבשלים חמש דקות. יוצקים את העמילן מדולל במים. מלח, פלפל, בשר מאודה מבושל על גחלים, יכול להיות קשה. עדיף לבחור קרלויין צונן.
