מנות בשריות טעימות אז בואו נתחיל... –זהו בשר בקר, חזיר או כבש חתוך לפרוסות דקות, מבושל בבצל ועגבניות. אנטריקוט – נתח בשר דק קצוץ ומטוגן. איינטופף – מדובר במנה גרמנית ספציפית, מעין מרק סמיך עם בשר, בשרים מעושנים, נקניקים או תוצרי לוואי בשריים אחרים, המחליף ארוחת צהריים בת שתי מנות. השם שלו מתורגם מגרמנית: "במחבת אחת." ברביקיו אופנתי בימינו – זהו בשר מטוגן על גריל על אש גלויה. בדומה לקבב המוכר יותר. המילה המרווחת "ברביקיו" מתייחסת גם למחבת הצלייה עם מגררת עליה מבשלים את הבשר, לתהליך הבישול עצמו ולתוצאה – המנה בפועל. באופן כללי, ברביקיו – הכל קשור לטיגון. – זהו בשר סינטה פרוס, מטוגן ולאחר מכן מבושל עם בצל ומרק. והסטייק – זהו נתח בשר מטוגן חבוט או טחון. Jambalaya – מנה קריאולית של אורז וחזיר או נקניקיות אחרות. דולמה – זהו כבש ארוז בעלי גפן בסגנון גלילי כרוב. Zrazy – זוהי קציצה עם מילוי. פודינג יורקשייר, אחת המנות המפורסמות ביותר של המטבח האנגלי, היא חתיכת בצק אפוי ומוכה. הוא נכנס למנות בשר כי נהוג לאכול אותו עם רוסטביף – חתיכה שלמה של שקד, תחילה מטוגנת ולאחר מכן אפויה. קנלוני איטלקי – אלו צינורות ממולאים בבשר, עשויים מבצק. אותה מילה משמשת לתיאור מיוחדים גדולים מאוד. לנגט – אלו הן פרוסות דקות של שקדי בקר, מטוגנות כפי שהן או לחם בפירורי לחם. סטייק רומפ – בקר, טרופה ומטוגן בביצה ופירורי לחם המנה המזרחית "לולה-קבב" דומה לנקניק, קציצה ושיש קבב. להכנתו, ענף דק או שיפוד מכוסים בבשר טחון כדי ליצור "נקניק" עם מקל בפנים, ולאחר מכן מטוגנים על אש גלויה. שבת – זהו גם סוג של קבב בקר, אבל מגיע מהמטבח התאילנדי. סטייק – מדובר בנתח בשר דק ומטוגן. כריכים ידועים – המצאת הבריטים. זה קל להכנה: שמים בשר מוכן בכל דרך על חתיכת לחם אחת ומכסים בשנייה. הכריך הקלאסי נכלל בקטגוריית הבשר. עם זאת, ניתן למלא אותו בכל מרכיב אחר, למשל, דגים, עוף או, למי שיורד במשקל, עלה בודד של חסה – זהו תבשיל לבן של עופות או דג מבושל ברוטב. פריטטה – זוהי אומלט בשר איטלקי בבישול איטי. מנה אקזוטית מאוד – Haggis סקוטי – עם שעורה ותבלינים שונים, אפויים בבטן כבש או כבש או במעי השניצל המוכר – זהו נתח בשר רחב מוכה או טחון, מגב חזיר או עגל, מטוגן בחמאה. והאסקלופ – אלה פרוסות דקות של בשר חזיר, טלה או חלצי עגל, מטוגנות בחמאה אז ליקקנו את השפתיים...
